แซลม่อนคือเนื้อหวาน สดมาก ละลายในปาก สลัดญี่ปุ่นตัดเลี่ยนได้ดี ตัวซาบะที่เป็นซาซิมิมีความสดใหม่กำลังดี ไม่คาว ที่ชอบที่สุดคือท้องแซลม่อนย่างเกลือ หอมและอร่อยมาก หนังปลาแซลม่อนทอด เหนียวไปนิดนึง ไม่กรอบอย่างที่คาดไว้ ในส่วนของน้ำ ชาที่นี่หอม ไม่หวานเลี่ยน คล้ายๆกับชาจีน #SantaUmbrella