Ardente Il Ristorante Italiano

มื้อกลางวัน

🏡 Ardente Il Ristorante Italiano - กลับมาทานเป็นครั้งที่สองกับร้านที่อร่อยถูกใจจนลืมไม่ลง เมื่อแวะมาแถวนี้ก็ต้องมาเยือน เหมือนเดิมค่ะแวะมาหาพี่ชาย พี่ชายก็จัดให้พามาทานที่ร้านนี้อีกเพราะเห็นว่าเราชอบร้านนี้ และเหมือนเดิม เชฟอมรเจ้าของร้านยังประจำอยู่ที่สาขานี้ค่ะ พร้อมทั้งแนะนำเมนูต่างๆ เมื่อนำมาเสิร์ฟก็อธิบายวิธีทำขั้นตอนแต่ละจานว่ามีการรังสรรค์อย่างไรบ้าง และยังได้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับศัพท์เฉพาะทางอาหารอีกด้วย ครั้งนี้สั่งทานอาหารอิตาเลี่ยนแต่แบบไม่100%ค่ะ หลายเมนูมีการปรับเปลี่ยนเป็นรูปแบบฟิวชั่นเล็กน้อย แต่หากใครอยากทานเมนูที่อิตาเลียนแท้ๆเลยให้เชฟแนะนำได้ค่ะ เมนูมีเพียบเลย ⏲ Open 11:30-23:00 📞 Tel. 020458300 🏠 FB https://www.facebook.com/ardenterestaurant 🚘 มีที่จอดรถ 📍 พิกัด NSG Building ถนนสุขาภิบาล2 แขวง/เขต ประเวศ 🌎 Google Maps https://goo.gl/maps/aEExJi6BBrk [ Food ] 🥣 Mushroom Truffle Soup (250฿++) - ตอนแรกตั้งใจว่ารอบนี้จะไม่ทานเมนูซ้ำครั้งก่อน เพราะอยากลองเมนูใหม่ทั้งหมด แต่เว้นจานนี้ค่ะ อร่อยจนติดใจทานคนเดียวแทบจะเลียจานเลยจริงๆ ไม่สั่งคงไม่ได้ ครั้งนี้ทางเชฟปรับตัวขนมปังที่เสิร์ฟคู่ซุปให้ยาวกว่าเดิมเล็กน้อย ตัวขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำอร่อยมากเมื่อทานคู่กับซุป แอบเสียดายน่าจะมีขนมปังเยอะกว่านี้ทานคู่กันอร่อยมากๆค่ะ 🐚 Manilla Clam (650฿++) - หอยตลับมะนิลาแคลม กาลิคไวท์ไวน์ซอส (ทางร้านนำหอยสดๆลงกระทะแล้วใส่ไวน์ขาว เนย กระเทียม เลมอน พริกสับ) หอยสด เด้ง หอมกลิ่นเนยกระเทียมเลมอน รสชาติเบาๆทานเรียกน้ำย่อย 🍛 Tofu Foie Gras Sauce (390฿++) - เต้าหู้ไข่หั่นขนาดเต๋า ทางร้านซับเต้าหู้ให้แห้งและนำไปคลุกแป้งนิดหน่อยไม่ให้หนามาก และนำไปทอด ส่วนตัวซอสทางร้านนำฟัวกราส์มาทอดจนสุกแล้วพักไว้ จากนั้นทำเห็ดและซอสเบอร์บล็องทรัฟเฟิล อุ่นจนร้อนและราดเป็นซอส ผัดเห็ดให้พอเกรียมแล้วตกแต่งด้านข้าง จากนั้นนำปลาแห้งญี่ปุ่น (โบเนโตะ) โรยด้านบน และโรยหอมซอยนิดนึงเพื่อให้มีกลิ่นหอม - การทานเมนูนี้คือต้องทานทุกอย่างรวมกันในคำเดียว รสชาติถึงจะครบรสหลายมิติ กลิ่นหอมซอสฟัวกราส์มากและมีกลิ่นของทรัฟเฟิล ตัวซอสรสชาติอร่อยเข้มข้น ไม่รู้จะอธิบายยังไงต้องลองค่ะ อร่อยจริงๆ ตัวเต้าหู้นุ่มมากแต่ได้ texture กรุ้บๆนิดๆด้านนอก เห็ดก็กรึบๆอร่อย เมนูนี้ควรสั่งค่ะ ขนาดปกติเป็นคนเฉยๆกับเต้าหู้ แต่จานนี้ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ ฟินมากๆ 🐟 Snow Fish (890฿++) - ปลาหิมะขนาดไม่ใหญ่มาก กริลมาได้สีสวยลายสวยงาม มีมันบดเนื้อเนียนละเอียดอยู่ด้านใต้ผัก ตัวซอสมีส่วนผสมของ ยูซึ ทรัฟเฟิล ไวท์ไวน์ เลมอน พอนซึ เนื้อปลานุ่มอร่อย ตัวซอสนั้นดีงามอร่อยเข้มข้นหอมมากๆ [ Dessert ] 🍮 Coffee Cream Caramel (250฿) - ปกติก็ไม่ค่อยทานอะไรที่เป็นกาแฟเท่าไหร่ ตอนแรกจะทานแอปเปิ้ลทาร์ตตาแตงแบบครั้งก่อนเพราะอร่อยจนอยากจะทานอีกครั้ง แต่ทางเชฟแนะนำขนมหวานจานนี้ จะได้ลองไม่เหมือนครั้งก่อน เค้าเคลมว่าอร่อยแน่นอน ก็เลยลองค่ะทั้งที่ไม่ชอบทานกาแฟ - อารมณ์เหมือนพุดดิ้งคัสตาทกาแฟและมีวิปครีม พีช และเมล็ดกาแฟ วิธีทาน จะมีสามสี่แบบด้วยกัน คำแรกควรทานตัวเนื้อพุดดิ้งกับซอสคาราเมลอย่างเดียว คำต่อไปทานพุดดิ้งคู่กับวิปครีม และคำต่อไปทานพุดดิ้งพร้อมวิปครีมและเมล็ดกาแฟ คำสุดท้ายควรทานพุดดิ้งและลูกพีช แต่ละคำให้รสชาติที่ต่างกัน มีทั้งรสหวาน ขม และแบบเปรี้ยวหวานสดชื่น ขนมจานเล็กๆทานได้ไม่กี่คำ แต่ให้รสชาติหลายมิติมาก อร่อยมากค่ะเมนูนี้ ใครที่ชอบกาแฟเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว น่าจะถูกใจจานนี้มากกว่าเราอีกค่ะ 📣 ถ้ามีโอกาสผ่านมาแถวนี้ก็คงไม่พลาดที้จะมาทานที่ร้านนี้อีก ใครอยากทานของอร่อยทั้งคาวหวานลองมาร้านนี้ดูนะ อร่อยจริงๆ ขอบคุณเชฟด้วยค่ะรอบนี้ให้ส่วนลดค่าอาหาร10%ด้วย ✔ รีวิวนี้เป็นความเห็นส่วนตัว รสนิยมและความชอบในการทานแต่ละคนแตกต่างกัน จังหวะช่วงเวลาที่ไปทานรวมถึงปัจจัยหลายๆด้านต่างกัน ความเห็นอาจจะไม่ตรงกันเสมอไป 💰 ช่วงเวลาที่ไป ราคาและเมนูอาจจะแตกต่างกัน ราคาอาหารมีการปรับขึ้นลงเป็นเรื่องปกติ เมนูอาจจะไม่ได้อัพเดทล่าสุด เช็คราคาก่อนสั่งอาหารทุกครั้งด้วยค่ะ 🚫 ไม่อนุญาติให้นำรูปภาพไปใช้โดยที่ไม่ได้แจ้งล่วงหน้า หากนำไปใช้รบกวนให้เครดิตด้วยนะคะ #Retrest