ทาน

Nattapong Suwansirichok 32 Followers

มื้อเย็น

TAAN Bangkok เป็น ร้านอาหารไทยแบบ fine dining แห่งแรกของไทยที่เป็น Roof Top Bar ตั้งอยู่บนชั้น 25 Siam @ Siam design hotel BKK Head Chef ที่นี่คือ Chef เทพ ครับ เมนูจะเป็นอาหารไทยแต่ละภาค นำเสนอในรูปแบบที่สร้างสรรค์ มีเรื่องราว ที่มา และ Technique ยอดเยี่ยม การจัดจานสวยงาม รวมถึงการบริการเป็นเลิศ พนักงานมีความเจ้าใจุในอาหารเป็นอย่างดี และบรรยากาศแบบ city view ที่สวยงามครับ อาหารมีทั้งแบบ Course และ A la carte วันนี้ผมเลือกทานแบบ A la carte นะครับ แต่ขอ Chef สั่ง 1 เมนู ใน course ครับ เพราะเห็นโต๊ะข้าฃๆสั่งมาแล้วดูน่ากิน 1. Appetizer (จานนี้ฟรีครับ) เป็นยำขนมจีน และ ไข่อ่อน ซอสมัสมั่น เสริฟบนแป้งเครปกรอบ (ถ้าจำไม่ผิดนะครับ) 2. ยำผัดไทยไก่ย่าง จานนี้อร่อยมากๆครับ ไก่ย่างบนใบตอง ทานคู่กับยำสายบัวรสผัดไทยกับใบบัวบกและถั่วลิสงทุบครับ 3. น้ำพริกลงเรือ ทานกับปลาอินทรีย์ทอด ผักสด และปลาฟู ตัวน้ำพริกผัดกับสะโพกหมูหวานและผลไม้เปรี้ยวตามฤดูกาล ปลาอินทรีย์สดทอดมากรอบไม่มันเลยครับ และผักสด 4 ชิ้น ได้แก่ แตงกวา กำหล่ำปลี ใบชะมวง และผักหวาน มาม้วนกินเป็นคำ น่ารักดีครับ แต่ผักน้อยไป 4. ปูม้าทอดผงฮินเลไข่เค็มกะเทียมทอง (อารมณ์ปูผัดผงกะหรี่ครับ แต่ไม่ใช่นะ นี่คืออาการเหนือครับ) ใช้กรรเชียงปูผัดผงฮินเล เป็นผงที่มาจากชาวอินตา พม่า ครับ ผัดกับกระเทียมดอง ไข่ organic ไข่เค็ม และน้ำมันพริกเผา 5. กะหล่ำปลีและเห็ดผัดน้ำปลาสร้อยและกระเทียมศรีษะเกษ จานนี้อร่อยตามมาตรฐาน 6. ปลาเก๋าทอดขมิ้นกับน้ำพริกกะทิ ปลาสด ทอดกรอบดีมาก กะทิผัดกับมะเขือพวงผักชีลาว เหมือนครีม cheese และทานคู่กับข้าวขมิ้นกรอบ 7. ขนมตาล เป็นขนมตาลที่เสริฟพร้อม ไอศกรีมฟักทอง มีแผ่นทองคำเปลวปิด กระฉีกกุ้งเค็มกวาน 8. ข้าวที่เสริฟวันนี้เป็นข้าวหอมมะลิจาก จ.ยโสธร ครับ เป็น 1 ใน จังหวัดที่ปลูกข้าวกอมมะลิดีที่สุดในไทย หอม นุ่ม และอร่อยมากครับ สรุป คุ้มค่ามากครับ แต่ถ้ามาสั่งแบบ fine dining จะคุ้มกว่านี้ ราคา รวม น้ำแร่ 1 ขวดใหญ่ และ sparkling mineral water 1 ขวดเล็ก = 3542 บาท ครับ #May2019