ก๋วยเตี๋ยวหมูนายโข่ง by เจ้นี

Danai Suphaluxana 423 Followers

มื้อกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวหมู ใส่เครื่องในชิ้นใหญ่ เต็มชาม หนึ่งในตำนานร้านก๋วยเตี๋ยวหมูแห่งบ้านหม้อ สี่กั้กพระยาศรี 🌈 ก่อนมาเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูแบบในปัจจุบัน ขอย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยอากง ที่ตี และนวดลูกชิ้นปลา แล้วหาบเร่ขายเอง จนมาถึงรุ่นนายโข่ง (50 กว่าปีแล้ว) ก็ปรับมาขายก๋วยเตี๋ยวหมู ใส่เครื่องในชิ้นโต ๆ ใหญ่สะใจ ใส่หมูต้ม จนถึงปัจจุบันสืบทอดมาถึงรุ่นลูกคือเจ๊นี 🏤 คือจะว่าไปร้านอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ข้างเต็กไถ่ สี่กั้กพระยาศรี ไม่มีป้ายชื่อร้าน ถ้าคนรุ่นเก่าหน่อยจะเรียกก๋วยเตี๋ยวหมูนายโข่ง แต่เด็กรุ่นใหม่ ๆ จะเรียกก๋วยเตี๋ยวเจ๊นีแทน ตามชื่อลูกสาวที่สืบทอดตำนานความอร่อยจนถึงปัจจุบัน เจ๊นีเล่าให้ฟังว่าขายตั้งแต่ชามละ 2 บาท จนปัจจุบันราคา 100 บาท พิเศษ 120 บาท หรือบางคนจะสั่งเกาเหลาเครื่องใน พิเศษเซี้ยงจี้ ก็อาจจะราคา 500 บาทได้ ตามความต้องการ และความพึงพอใจของลูกค้านะครับ ก๋วยเตี๋ยวหมู 🐷เครื่องในชิ้นเขื่องโต ลวกมาดีจริง ๆ ตับ ไส้ กระเพาะ และเซี่ยงจี้ สด เด้ง กระเพาะกรอบ เซี่ยงจี้ชิ้นหนา ใหญ่ และจะหมดเร็วกว่าเครื่องในส่วนอื่น ๆ นะครับ บวกกับหมูแดง และเกี๊ยวกรอบ อัดแน่น เต็ม ๆ ชามจริง ๆ เลยทำให้ดูได้เส้นก๋วยเตี๋ยวน้อย ซึ่งเอาเข้าจริง ๆ ก็ได้เส้นปริมาณปกตินะครับ แต่เผอิญได้เครื่องมาอัดแน่น บังหน้าจนดูเหมือนได้เส้นปริมาณน้อยเท่านั้นเอง เจ๊นีปรุงรสให้เสร็จสรรพ ครบรส เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน 📌 ก๋วยเตี๋ยวใส่ทุกอย่างตามรูป 120 บาท และบะหมี่หมุแดงเกี๊ยวกรอบ ก็ 120 บาทนะครับ หมูแดงใช้ส่วนสันไหล่ ติดมัน หั่นหนา ชิ้นใหญ่มากกกก จัดเต็มจริง ๆ +++++++++++++++++++ ⏰ เวลาเปิดบริการ : 09:30 – 13:30 เที่ยง ๆ ของอาจจะหมดบางรายการแล้ว ☎ โทร : 086 774 3103 📱 FB : ก๋วยเตี๋ยวหมูนายโข่ง - by เจ้นี 🚙 ที่จอดรถ : ข้างทาง แต่หายากพอสมควร ผมจอด The Old Siam แล้วเดินมาครับ #RettyAug22