Maillard Butcher & Steak Sathorn

Ziang Pattara 12 Followers

มื้อเย็น

ร้าน Butcher & Steak ที่อยู่ใกล้ปากซอยเซ็นหลุยส์ 3 ห่างจาก BTS ประมาณ 500 เมตร ร้านขนาดเล็กที่มี ตู้เนื้อเรียงรายให้เลือกสรรค์ ทั้ง วากิวในประเทศ เเละ ต่างประเทศ รวมทั้งมี เมนูที่มีเอกลักษณ์อย่าง ไขกระดูกวัวอบ หลังได้ยินชื่อเสียงมานาน ได้เเวะมาจัดซักที เมนูที่ผม ลองไป ดังนี้ Striploin A4 dry aged 70 day , 700 g. , Medium rare เนื้อละลาย มันเเตกกระจายในปาก ความหอม หวานมันของเนื้อขดเป็นเกลียวคลื่นความอร่อย ถึงขั้น ตบโต๊ะโดยไม่รู้ตัว สีสันที่ย่างเป็นสี Rose ที่สวยงามมากตามความสุกระดับ Medium rare ทานคู่กับ หอมใหญ่ทอดกรอบเเบบเบาๆ กรอบมาก ตัดกับเนื้อได้เป็นอย่างดี Roast Bone marrow บรรดานักชิมทั้งหลายคงรู้ ว่า ไขกระดูกวัว Premium เเค่ไหน ! ความหอมเเตะจมูกที่ เอามาลงบนขนมปังฝรั่งเศสที่กรอบนอกนุ่มใน เป็นอะไรที่ต้องลอง Hamburger Wagyu-foie gras , Double cheese เเฮมเบอเกอร์ ที่ใช้ Bun เป็นขนมปังย่างกระทะ นุ่มฉ่ำ ไส้เป็นเนื้อวากิวเเละฟัวกรา ที่ความลงตัวสุด ทั้งความเข้มข้น เเละรสชาติอันชุ่มฉ่ำของเนื้อ โปะมากับชีสเสริมความเค็มความหอม ไปกันได้ดีมาก