โภชน์สภาคาร(กุ๊กสมเด็จ)

Phuwipat Aphichotchaiwit 11 Followers

มื้อกลางวัน

#ตุ๊ดเข้าครัว วันนี้ขอพาไปชิมร้านอาหารเก่าแก่ ย่านสี่กั๊กเสาชิงช้า ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ “ร้านโภชน์สภาคาร” หรือที่รู้จักกันในชื่อ ร้านกุ๊กสมเด็จชาย มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 88 ปีเลยทีเดียว เปิดมาตั้งแต่วันที่ 14 เมษายน พ.ศ.2467 ชื่อร้าน โภชน์สภาคาร มีที่มาจาก 3 คำด้วยกัน โภชน์ คือ โภชนา สภา คือ ที่ประชุม และ คาร คือ อาคาร นั่นก็หมายถึง อาคารของที่ประชุมของอาหาร นั่นเอง “ร้านโภชน์สภาคาร” เป็นร้านอาหารไทยที่รสชาติถูกปากทั้งคนไทยและต่างประเทศ มีชาวต่างชาติเดินมากินอาหารที่ร้านทุกวัน มากันเองแบบไม่ได้มากับทัวร์ หากมาเที่ยวแถวเสาชิงช้าก็จะเจอร้านนี้ เจ้าของร้านบอกว่า ฝรั่งกินง่าย สั่งอยู่ไม่กี่อย่าง เพราะรสชาติจะไม่จัดจ้านมากนัก เมนูหลักที่ชาวต่างชาติสั่ง ต้องมีไข่เจียว และ แกงเขียวหวาน เมนูแนะนำของร้านจะเป็น “ต้มจืดลูกรอก” (อ่านว่า ลูก รอก) ที่ทำสดใหม่ทุกวัน ทุกถ้วย (ทำทีละถ้วย) และยังมี “ยำลูกรอก” ที่รสชาติจี๊ดจ๊าด จัดจ้าน หรือใครที่ชอบเมนูเพื่อสุขภาพ ขอแนะนำ “พงวารี ทีละคำ” เป็นปลากระพงทอดกรอบ และกินคู่กับใบคะน้าทอดกรอบและซอสครีมสลัด เข้ากันได้ดีสุดๆ และอีกเมนู “หมี่กรอบโบราณ” สูตรดั่งเดิมของที่ร้าน ที่ใช้ ส้มซ่า ด้วย ทำให้ตัวหมี่กรอบหอม และ รสชาติกลมกล่อม ใครที่อยากกินอาหารไทย ราคาไม่แพง แต่รสชาติชาววัง ร้านโภชน์สภาคาร เป็นอีกร้านหนึ่งที่อยากจะแนะนำ #original #ThaiFood @โภชน์สภาคาร POJ SPA KAR