Daddy G’s Smoke & Brew

Nidchanun Mim Vejpongsa 254 Followers

มื้อเย็น

#DMA #thegang ร้านตั้งอยู่ภายใน โรงแรม onyx ซอยพระรามเก้า 53 บรรยากาศเป็นสถานที่แฮงเอ้า chill chill มีทั้งโซน indoor Outdoor ร้านนี้จะขายอาหารตะวันตกสไตล์ Industrial มีขายคราฟเบียรยักษาด้วย คืนวันอังคารก็มีบุฟเฟ่ต์หม่าล่า ให้เลือกได้อิ่มอร่อยกันด้วย เมนูแรกที่ได้ลองชิมวันนี้ก็คือ Big Daddy G's Platter สัตว์รวมเมนูรมควันซึ่งสูตรพิเศษของทางร้านก็คือการรมควันไม้เองและการคัดเลือกวัตถุดิบ ชั้นเยี่ยมจากสหกรณ์ในประเทศไทย ซึ่งทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมอยางเป็นเอกลักษณ์ อย่างแรกคือซี่โครงหมู ซี่โครงวัว ที่ทางร้านใช้เวลารมควัน 5-6 ชั่วโมง เพื่อที่จะทำการละลายไขมันให้ไหลผ่านชั้นเนื้อทำให้เนื้อนุ่มอร่อย ไส้กรอกโฮมเมดที่รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร เสือร้องไห้ที่ใช้เวลาในการรมควัน 15 ถึง 18 ชั่วโมง หัวไหล่หมูฉีกเนื้อนุ่ม ใช้ทั้งหัวไหล่ของหมูเลยทีเดียวซึ่งตอนนี้มีแค่ร้านนี้ในประเทศไทยที่ทำ ในส่วนนี้เนื้อนุ่มอร่อยหอมมาก ไก่ทอดคลุกซอสบาร์บีคิว ทางร้านทำซอสบาร์บีคิวเองทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น เสริฟพร้อมเครื่องเคียงทั้งเฟร้นฟรายทอด แตงกวาดอง กระเทียมดองที่เม็ดใหญ่และหวาน ถั่วขาวต้ม ซอสมะเขือเทศ เซตนี้อิ่มอร่อยมาก อีกเมนูหนึ่งคือลิ้นวัวรมควัน ลิ้นที่นี่ทานง่าย ไม่มีกลิ่นคาว ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำไม่เหนียว ไส้รมควัน อันนี้ก็คือเคยทานเป็นครั้งแรก แล้วรู้สึกชอบเพราะไม่เหนียว และหอมกลิ่นรมควัน ทานง่าย ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ เมนูนี้มีความหอมสมุนไพรปลาหมึกชุบแป้งทอดมา แบบไม่หนามากทำให้ทานง่าย อย่างสุดท้ายคือลาบ 2 ทวีป เป็นลาบกุ้งกับลาบปลาแซลมอน ซึ่งรสชาติการทำลาบถึงเครื่องดี หอมกลิ่นสมุนไพร เครื่องดื่ม lemon cucumber infused water อันนี้เป็นน้ำกลิ่นเลม่อนและแตงกวาบางๆ ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น อีกอย่างเป็น watermelon slush ก็คือน้ำ แตงโมปั่นนั่นเองดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น หวานหอม โดยรวมถือว่าเป็นร้านที่บรรยากาศดีน่านั่งอาหารอร่อย ได้คุณภาพมีการเลือกวัตถุดิบมาอย่างดี