อาหารบ้านสกุลทอง - กุฏีจีน

Chanokphat Phadungath 377 Followers

มื้อเย็น

เริ่มมื้อกันด้วยสารพัดของว่าง อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ (ช่อม่วง, ช่อมะลิ, จีบนก, หมูสร่ง, ถุงทอง, ค้างคาวเผือก, กุ้งกระจกม้วน, พวงประทัด, หรุ่ม, ม้าฮ่อ, มังกรคาบแก้ว, กระทงทอง) อาหารจานหลัก มี 4 อย่าง (อาหารออกรสหวานนำนิดๆ) 1. ขนมจีนโปรตุเกส - เครื่องเป็นไก่สับ และเลือด รสชาติให้ฟีลเหมือนเครื่องหน้าตั้ง แต่ไม่ข้นเท่า หอมกะทิ หวานนิดๆ ทานกับพริกสด+ผัก อร่อยๆ 2. ต้มเค็มโปรตุเกส - หมูชิ้นโตๆ ต้มจนเปื่อยข้ามคืน หมูนุ่มมากกกกก แค่ส้อมสะกิดเนื้อก็หลุดจากชิ้น ต้ทกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ รสออกหวานนำนิดๆ จานนี้นะ ถ้าได้น้ำปลาพริกหน่อยคือแจ่มมาก 3. ต้มมะฝาด - คือ จับฉ่ายนั่นเองแหละ มีผัก หมูสามชั้น และน่องไก่ ต้มจนเปื่อย หอมเครื่องเทศ แต่ห็หวานนำอีกอะ 4. หมูซัลโม - หมูอบ ราดน้ำเกรวี่ ทานกับซอสพริกศรีราชา อร่อยดี ปิดท้ายมื้อด้วยของหวาน เป็นส้มฉุน แปลกดีมีหอมทอดให้โรยหน้า #จกยกโต๊ะ