ยามาซาโตะ

มื้อกลางวัน

ร้าน “Yamazato” เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในโรงแรม Okura Prestige ซึ่งเป็นโรงแรมเชนระดับบน จากประเทศญี่ปุ่น เพราะฉะนั้นจึงมั่นใจได้ว่าอาหารญี่ปุ่นที่เสริฟในโรงแรมนี้ มีมาตรฐานที่ดี ใช้วัตถุดิบที่เลือกสรรมาอย่างดีและรสชาติที่ปรุงตามต้นตำรับแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ตัวร้านตั้งอยู่ชั้น 24 เพราะฉะนั้นถ้าอยากนั่งทานข้าวพร้อมชมวิวไปด้วย อาจจะต้องระบุที่นั่งตอนจองมาเพราะที่นั่งมุมนี้จะเต็มก่อนเพื่อน มื้อกลางวันจะมี lunch set menu ให้เลือกสั่ง หรือถ้าอยากทานเป็น course ลงเสริฟที่ละอย่าง ก็สามารถสั่งเป็น Lunch Keiseki ได้เช่นกัน ราคาอาหารมื้อกลางวันโดยเฉลี่ยจะถูกกว่าอาหารที่เสริฟมื้อเย็น 🍱 เราเลือกสั่งเป็นเซ็ต “Yakizakana Gozen” ซึ่งสามารถเลือก main dish เป็นปลาย่างประเภทต่างๆ ส่วนเครื่องเคียงที่เสริฟมาด้วยจะมี ไข่ตุ๋น, agedashi tofu, salad, สลัดมันฝรั่ง, ข้าวญี่ปุ่น, ซุปมิโสะ, และผักดอง ในเซ็ทจะมีผลไม้รวมอยู่ด้วย ส่วนเครื่องดื่มชาเขียวเย็น/ร้อน เป็นแบบ free refill ต้องสั่งเพิ่มต่างหาก (100++) ในส่วนของ main dish เราเลือกเป็น “Snow Fish with Miso” (950++) 🐟 เนื้อปลาย่างมาได้เป๊ะมากๆ เนื้อมันฉ่ำ มีรสหวานแทรกในตัว อร่อยทีเดียว แต่น่าเสียดายเล็กน้อยที่ข้าวญี่ปุ่น คุณภาพยังไม่ค่อยพรีเมี่ยมเท่าไหร่และเสริฟมาแบบไม่ค่อยร้อน ส่วนเครื่องเคียงที่เราติดใจมากสุดคงจะเป็นไข่ตุ๋นที่เนื้อเนียนนุ่มและสลัดมันฝรั่งที่รสละมุน ชอบตรงที่ใส่ข้าวโพดลงมาด้วย อร่อยแบบที่อยากสั่งมาทานเพิ่มต่างหาก 🥝🍉🍊 ผลไม้ที่เสริฟท้ายมื้อตกแต่งมาอย่างสวยงาม มีเจลลี่น้ำผึ้งโรยมาด้านบน ดูมีลูกเล่นมากขึ้นกว่าการเสริฟผลไม้ใส่จานทั่วไป ส่วนชาเขียวเย็นเกรดที่ใช้เสริฟ ยังไม่ค่อยมีกลิ่นหอมมากถ้าเทียบกับร้านระดับเดียวกัน เรามองว่ายังไม่ค่อยสมราคา ไม่แน่ใจว่าถ้าสั่งเป็นชาร้อนจะดีกว่าเย็นหรือไม่ สรุป: รวมๆ ก็ยังถือว่าคุณภาพอาหารของร้านนี้อยู่ในระดับดีทีเดียวเพียงแต่ยังคงมีจุดเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อีก รสชาติจะไม่ได้ปรุงมาเข้มข้นแบบใส่เครื่องปรุงเยอะ แต่จะเน้นเป็นวิธีการปรุงที่จะช่วยดึงรสชาติจากวัตถุดิบเป็นหลักเลย ราคา Lunch Set ถือว่าสูงกว่าร้านอื่นๆ แต่ถ้าใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมในทุกรายละเอียด ก็จะทำให้สมราคามากกว่านี้ สำหรับมื้อกลางวัน สามารถนั่งทานได้ถึง 14:30 น. เท่านั้น มาทานที่ร้านช่วงนี้ ทางร้านมีโปรร่วมกับบัตร SCB First, SCB Private Banking ได้รับส่วนลดเพิ่ม 15% ส่วนบัตรเครดิตอื่นๆ ต้องลองเช็คกับร้านโดยตรงอีกครั้ง 💸💸 มื้อกลางวัน ราคาเฉลี่ยราวๆ 1,000-1,500 บาท/คน