ครัวลุงลอยป่าลั่น

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

ตอนแรกนึกว่าจะเน้นอาหารป่า พวกเก้งกวาง หมูป่า นกกระจอกเทศ กบ อะไรที่มันแปลกๆเข้าไว้ แต่ก็ไม่ใช่แฮะ ผลปรากฏว่า เมนูแนะนำ เป็นอาหารประเภทปลา และถูกใจด้วย ปลาแม่น้ำโขง อย่างเช่นปลาคัง ส่วนมากจะถูกนำไปลวกจิ้มหรืออยู่ในหม้อซุปร้อนๆแต่ลุงลอยป่าลั่นเขานำปลาคังไปหมักน้ำปลาแล้วทอด มีน้ำเค็มหวานเหนียวราด มันเป็นการปฏิวัติการกินปลาคังครั้งยิ่งใหญ่ของแนนแนน 🍥 ปลาคังทอดน้ำปลา เมนูนี้ห้ามพลาดค่ะให้ปลาชิ้นใหญ่ ทอดมากรอบ รสน้ำปลาเค็มหวานกำลังดี และหอมมากด้วย 🍥 แกงส้มปลาช่อนทอด หลดบัว หรือสายบัว ปลาช่อนมาเป็นหัว มาเป็นชิ้น ทอดกรอบข้างนอก น้ำแกงส้มไม่ได้ข้นอะไรมากนักออกรสเปรี้ยวกำลังดี ตัวชูโรง คือสายบัวที่กรอบมาก มันเป็นความกรอบของธรรมชาติสายบัวนี่เองไม่ได้ถูกนำไปทอดนะคะ หม้อนี้คนชมกันเพราะว่ากรอบอร่อย Healthy ไม่อ้วนค่ะ 🍥 ปลาคังผัดฉ่า ปลาคังจะถูกลวกก่อนนำมาผัดฉ่า เนื้อจึงนิ่ม ผัดฉ่าถึงเครื่องสมุนไพร ให้พริกไทยอ่อนมาขบเคี้ยวกับข่าซอย จานนี้เผ็ดร้อนต้องเติมข้าวค่ะ 🍥 ทอดมันปลากราย มันช่างเป็นทอดมันปลากรายชิ้นอวบอ้วนไม่มีแฟบ ใครชอบทานจะต้องประทับใจในความหนาแน่นอ้วนพี และรสดี ร้านนี้อร่อยอาหารไทยฝีมือจัดจ้าน ถ้ามีเวลาควรแวะมาทาน ที่จอดรถเยอะ ติดกับตัวร้านเลย แต่ห้องน้ำ แปลกมากไปสร้างอยู่ที่ที่จอดรถ