ครัวบ้านจิบ (Krua Baan Jib)

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารไทยแบบบ้านๆ ผสมผสานกับเมนูซีฟู้ด ริมคลองแห่งหนึ่งใกล้ๆ กับ ม. ธรรมศาสตร์ ซึ่งเดินทางมายากพอสมควร แต่เมื่อถึงร้านแล้วพบว่า มีรถจอดเรียงรายตามทาง และยังมีที่จอดรถ (แบบเสียเงิน) อีกต่างหาก เป็นการการันตีได้เลยว่า ร้านอาหารสุดบ้านๆ แห่งนี้ต้องมีของดีแน่นๆ รอเราอยู่แน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องรสชาติที่อร่อยทุกเมนู รวมไปถึงปริมาณ และความอร่อย ที่ต้องยกนิ้วให้ ยิ่งกว่าดีคือราคา จะเป็นร้านอะไรไปไม่ได้ นอกจาก ครัวบ้านจิบ ร้านนี้แอบซ่อนอยู่ในถนนสักแห่งที่สามารถขับไปได้ด้วย Google Maps ซึ่งเข้าได้ 2 ทาง แนะนำว่าอย่ามาทางรถไฟที่ยังไม่ได้ราดยางมะตอย สังเกตได้ว่า จะมีช่วงที่สีแดงๆ เป็นโค้งตลอดเวลา ขับได้ก็จริง แต่รถควรสูงไม่เกิน 2 เมตรจะปลอดภัยที่สุด เมื่อมาถึงร้านมี 2 Solution คือจะจอดเสียเงิน หรือจะจอดริมทางก็ได้ แต่ริมทางจะกลับรถยากกว่ามากๆ ตัวร้านจะอยู่อีกฝั่งของคลอง ซึ่งต้องเดินข้ามสะพานที่ทางร้าน DIY เอง รถเข็นสามารถผ่านได้แต่อาจจะมีเสียวหน่อยๆ สภาพในร้านก็ค่อนข้างตามมีตามเกิดสุดๆ นำเงินมาปรับปรุงร้านให้ดูสะอาดและแข็งแรงกว่านี้ได้ก็จะดี ถ้าร้านว่างก็เข้าไปนั่งได้เลย แต่ถ้าคนเยอะ ก็ต้องรอคิว วันธรรมดาสามารถโทรมาจองได้ แต่ถ้าเป็นวันหยุดพิเศษต่างๆ Walk in อย่างเดียว ซึ่งถ้ามากันเยอะๆ หลายคน แนะนำให้มีคนมารอคิวที่หน้าร้านก่อนจะได้ไม่เสียเวลา รวมทั้งสั่งอาหารรอไว้ก่อน เมนูอาหารจะมีอยู่ด้วยกัน 1 หน้าถ้วน อยากทานอะไรก็จิ้มๆ นอกจากนี้พวกเมนูพิเศษต่างๆ จะมีแปะอยู่ตามฝาร้าน ซึ่งก็ไม่อยู่ในเล่มนี้เช่นกัน หรือไม่ก็ต้องถามร้านว่าเมนูลับร้านนี้คืออะไร แต่บอกได้เลยว่า เมนูลับนี้หมดไวสุดๆ เริ่มต้นกันด้วยทอดมันปลากราย ราคา 120 บาท ขนาดชิ้นใหญ่พอประมาณ รสชาติมีความจัดจ้านและเผ็ดร้อนเมื่อทานไปสักพัก เสิร์ฟคู่กับอาจาดที่ออกหวานๆ เนื้อแน่น หนึบหนับ น่าจะใช้ปลากรายผสมกับปลายี่สกถึงเด้งได้ขนาดนี้ โดยรวมดีมากแนะนำให้สั่ง ทะเลทอดกระเทียม ราคา 120 บาท จานนี้ถือว่าเซอร์ไพรส์ ตอนแรกคิดว่าจะมาแบบเหนียวๆ แต่เราจะได้ความกรอบนอก นุ่มใน ทั้งจากกุ้ง และหมึก โดยเฉพาะหมึกนี้ประทับใจมาก มีความหอมๆ ของกระเทียมที่ลงไปคั่ว ส่วนตัวแนะนำให้สั่งเพิ่มอีกจานเผื่อไม่จุใจ ยำวุ้นเส้นโบราณ ราคา 180 บาท ราคาแพงสุดแบบงงๆ แต่ก็ได้รสชาติที่อยากจะทาน มีความติดหวานมากกว่าเปรี้ยว วุ้นเส้นเยอะสุดๆ แถมดูดน้ำจนอืด เครื่องใส่มาเต็ม โดยเฉพาะความโบราณ จะต้องมีกุ้งแห้ง และถั่วลิสง ส่วนตัวอยากได้เปรี้ยวกว่านี้เพื่อให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อม ต้มยำปลาช่อน ราคา 100 บาท เมนูไม่ลับ แต่วัตถุดิบหมดหลังจากสั่งพอดี ทางร้านจะมีให้เลือก 2 อย่างระหว่าง ทอดแล้วกับแบบสด ซึ่งแบบสดทางร้านจะใช้ส่วนลำตัว หัว และหางมาใส่ เนื้อกลางลำตัวพอมีให้เห็นบ้างแต่น้อย รสชาติต้มยำ จัดจ้าน ออกไปทางเปรี้ยวนำและเค็มตาม หวานนิด แต่ทางร้านลืมเอาพริกมาให้ด้วย เลยไม่รู้ว่าใส่พริกแล้วจะเผ็ดได้ถึงขนาดไหน เนื้อปลาไม่คาว เก็บกลิ่นคาวได้หมดจดดี ผัดผักบุ้งกะปิ ราคา 60 บาท ปิดท้ายด้วยผัดผักที่มาช้าสุด ทางร้านจะใช้ผักบุ้งไทย มาหั่นแนวขวาง ผัดกับกะปิ ปริมาณเยอะใช้ได้เลยสำหรับราคานี้ รสชาติหนักหวาน ส่วนตัวคิดว่าน่าจะใช้น้ำตาลปีบด้วย ส่วนหนึ่งจะได้ในเรื่องของกลิ่นกะปิที่ไม่แรงจนเกินไป น้ำมันเยิ้มไปนิด มีใส่เนื้อกุ้งแม่น้ำแบบชิ้นๆ มาให้ด้วยนะ รสชาติหลักของร้านนี้ จะเน้นไปที่ความหวานเป็นหลักโดยส่วนใหญ่ ยกเว้นต้มยำที่เปรี้ยวจัดจ้านสมใจอยาก ความอร่อยโดยรวมถือว่าดี ถ้าลดหวานได้อีกจะดีมากเดี๋ยวเป็นเบาหวานกันพอดี ส่วนของหวานร้านนี้มีเฉาก๊วยของ OEM ที่มาเป็นถังและเยอะมากในราคาเพียง 25 บาท อร่อยแนะนำให้สั่งเช่นกัน การบริการทั่วๆไป คนเยอะ ใช้เวลารออาหารไม่นานมากนักเมื่อเทียบกับปริมาณลูกค้า ใครกำลังหาร้านอาหารอร่อยๆ ในราคาไม่แรง แนะนำให้มาร้านนี้โลด Note: ร้านนี้รับเงินสดเท่านั้น เตรียมเงินสดมากันด้วยนะ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์