แม่ช้อย ดอยหลวง

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

#เจริญพุงพเนจร #เปิบพิสดาร #แม่ช้อยนางรำ #แม่ช้อยดอยหลวง " เมื่อแม่ช้อยกรีดกรายยักย้ายท่า เกิดเสน่หารัญจวนชวนหลงใหล " จากประสบการณ์การแนะนำร้านอาหารกว่า 45 ปีนำมาสู่ในจานอาหารอย่างลงตัว คุณสันติ เศวตวิมล หรือ แม่ช้อยนางรำ อีกหนึ่งบรมครูในวงการอาหารเมืองไทยที่ได้นำประสบการณ์ที่ตระเวนกินอาหารทั้งในและนอกประเทศมามากมาย มารังสรรค์เมนูในร้าน "แม่ช้อยดอยหลวง" บอกได้เลยว่าประทับใจในอาหารทุกจานที่ได้กินวันนี้ อีกหนึ่งทักษะที่นักชิมแตกต่างกว่าเชฟทั่วไปก็คือประสบการณ์ในการทานอาหารที่มากมายหลากหลายจนรู้ลึกซึ้งและนำวัตถุดิบชั้นเยี่ยมต่างๆจากทุกมุมโลกมาผสมผสานกันให้เป็นรสชาติที่ถูกลิ้นในแบบที่ดีที่สุด กลายมาเป็นเมนูอาหารอันโอชะที่ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดจากที่ต่างๆนำมาปรุงเมนูที่แม่ช้อยได้เลือกสรรมาอย่างลงตัว มัสมั่นเมนูอาหารไทยอิสลามรสชาติครบครันพอเหมาะพอเจาะกำลังดีทั้งหวานมันมีเค็มแซมนิดๆหน่อยๆกับไก่น่องโตต้มมาไม่เปื่อยยุ่ยจนเกินไป เสิร์ฟมาพร้อมกับอาจาดและขนมปังกะโหลกปิ้งเอามาจิ้มกับน้ำแกงเป็นเมนูแนะนำหน้าแรกที่ต้องสั่งกันทุกโต๊ะ กุ้งทอดเกลือสไตล์สุพรรณบุรีวันนี้สั่งกุ้งแชบ๊วยมาลองทานเนื้อกุ้งสดอร่อย น้ำมันที่ปรุงรสชาติของเกลือนำมาคลุกเคล้ากับข้าวสวยร้อนๆแค่นี้ก็อร่อยแล้ว กระดูกหมูอ่อนผัดใบยี่หร่าเมนูโปรดที่ชอบไปทานในแถบอยุธยาอ่างทอง สั่งขอรสจัดนิดนึงทานคู่กับใบยี่หร่าและผักแนมเป็นอะไรที่ลงตัวมาก ถ้ามีกระเทียมโทนดองเพิ่มอีกนิดก็จะดีเยี่ยม มะเขือยาวผัดปลาเค็มยูนานเป็นการผสมผสานวัตถุดิบทีดีเยี่ยมปรุงรสมาออกเค็มนิดผัดมาแบบสไตล์อาหารจีน รสนี้ไม่เคยทานที่ไหนแต่ประทับใจมาก อาหารทุกจานจะทำกันใหม่ๆโดยเสน่ห์ปลายจวักของคุณยี่หวาโดยมีคุณสันติเป็นคนชิมรสชาติ ส่วนตัวอยากจะลองทุกเมนูของทางร้านเพราะว่าแต่ละเมนูที่เลือกสรรมาเป็นเมนูที่ชื่นชอบเป็นการส่วนตัวอยู่แล้ว ทางร้านยังมีเมนูพิเศษเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ที่น่าทานมากอีกด้วย คราวหน้าต้องมาลองทานกันให้ครบแน่นอน