จีรพร อาหารเวียดนาม

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

จีรพร ร้านอาหารเวียดนามใต้ร้านแรกๆในกรุงเทพ ย้ายมาจากอ.อรัญประเทศเมื่อเกือบ 40 ปีก่อน ร้านนี้พิเศษตรงที่มีน้ำจิ้ม nước chấm ใส่ข้าวเหนียวที่หาทานไม่ค่อยได้ยากในบ้านเรา #banhhoi #bánhhỏi ฿150 บั่นหอย เส้นหมี่อัดเป็นแพท็อปด้วยต้นหอมผัดน้ำมันทานคู่กับเนื้อสัตว์ต่างๆ มีต้นกำเนิดในจังหวัดบิ่นห์ดิ่นห์ ชายฝั่งภาคกลางตอนล่างของเวียดนาม นิยมรับประทานกับทั้งในภาคกลางและภาคใต้ของเวียดนาม ร้านนี้มีให้เลือกเป็นหมูสามชั้น หมูผัด เนื้อผัด กุ้งผัด ผมเลือกเป็นหมูสามชั้น หมูสามชั้นต้มหั่งบางเนื้อนุ่ม ไม่กระด้าง ไม่เค็ม ทานคู่กับผักแนมและน้ำจิ้มข้าวเหนียวของทานร้านรสชาติเข้ากันได้ดี #chaca #chảcá ฿150 ก๊าจ๋า ฮือก๊วยเวียดนามห่อแป้งปอเปี๊ยะทอด เนื้อปลาเทกเจอร์เนียนหนึบใส่วุ้นเส้นเพื่อเพิ่มอีกเทกเจอร์ รสพริกไทย หัวหอม ต้นหอม ปอเปี๊ยะแป้งบางกรอบ ทอดมาอย่างดีไม่อมน้ำมัน #boluclac #bòlúclắc ฿150 บ่อลุกลัก เนื้อผัดกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊ว ท็อปบยผัด่างๆ เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากฝรั่งเศส สมัยก่อนนิยมทานกันเฉพาะในโอกาสสำคัญเนื่องจากเนื้อวัวราคาแพง แต่ปัจจุบันนิยมทานกันท่อไป และเป็นเมนูที่ได้ความนิยมในกัมพูชาเช่นกันในชื่อ”ฬกฬัก โดยมีรายละเอียดแตกต่างกันนิดหน่อย ร้านนี้เนื้อผัดเน้นรสกระเทียมพริกไทย เนื้อนุ่มมากๆ ทานคู่กับผักก้นจน น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ รสชาติจัดจ้าน ร้านซอยสุดประเสริฐ 1 ถ.สุทธิสาร เปิด 10.30-21.00 ทุกวัน #จกยกโต๊ะ