คูซีน เดอ การ์เด้น

มื้อเย็น

Nature inspire Cuisine - Molecular Gastronomy, one of a kind restaurant in Chiangmai ร้าน Cuisine de Garden Chiangmai เสริฟอาหารแบบ Full course ยึดคอนเซ็ปต์ NATURE INSPIRED โดยเมนูที่เชฟสร้างสรรค์ขึ้นมาได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติ จะใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเกษตรกรในพื้นที่ นำเสนออาหารออกมาเสมือนเป็นผลงานศิลปะที่กลมกลืนไปกับเสน่ห์ของธรรมชาติบวกกับการใช้หลักวิทยาศาสตร์เปลี่ยนรูปทรงของของเหลว สไตล์ Molecular Gastronomy ซึ่งมีความซับซ้อนสูง และเน้นความเป็น minimalism การจัดจานที่ดูน้อยแต่ดูเด่นและได้รสชาติที่ชัดเจนทุกจานเลย เยี่ยมมากจริงๆ เป็นมื้อประสบการณ์ดีดีหนึ่งเดียวในเชียงใหม่ที่ไม่เหมือนใคร บรรยากาศร้านด้านนอกดูร่มรื่นมาก ส่วนด้านในตกแต่งแบบมินิมอล เท่ห์ดีและดูอบอุ่น เมนูสุดสร้างสรรค์อย่างเช่น ข้าวเกรียบที่ทำจากข้าวเหนียวลืมผัวกับมูสปลาดุกย่างและผักชีลาว, เนื้อดิบคลุกเคล้ากับไข่แดง,ไข่มดแดงหมักโชยุและใบผักเฮือด และเมนู signature ของทางร้าน ที่พลาดไม่ได้ คือ ‘NEST’ ไข่ออนเซ็นที่นำไป Sous Vide (ซูสวีด) ตอกบนรังนกที่ทําจากเส้นหมี่ขาว กับเนื้อไก่ฉีกปรุงรส โดยรวมเป็นมื้อประสบการณ์ดีดีที่ประทับใจมากจริงๆ ราคาตกต่อคน แค่พันต้นๆ ถือว่าไม่แพงเลย พนักงานดูแลและบริการดีเยี่ยม ทุกวันนี้ ยังคิดถึงร้านนี้อยู่เลย ร้านมีสาขา อยู่ที่กรุงเทพฯ เอกมัยด้วยนะ