บ้าน

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ร้าน Baan ร้านอาหารไทยในอาคารปูนเปลือยย่านวิทยุ เกิดจากความตั้งใจของเจ้าของร้านที่อยากนำเสนออาหารรสชาติของปู่ ย่า ตา ยาย ในครอบครัวใหญ่ที่เจ้าของร้านโตมา และได้รางวัล Bib Gourmand จาก Michelin Guide กะเพราเนื้อดรายเอจ 30 วัน ฿390 ใช้เนื้อดรายเอจจาก Company B (ที่นี่ใช้เนื้อ Company B ใครที่แบนพี่โตอยู่แนะนำอย่าสั่งเนื้อ) ผัดแบบแห้ง กลิ่นกะเพราค่อนข้างชัด แต่ไม่รู้สึกถึงความเป็นเนื้อดรายเอจเท่าไหร่ ไข่พะโล้ต้มแซ่บ ฿280 ใช้ไข่และหมูที่เลี้ยงแบบ free range ต้มพะโล้แบบธรรมดาก่อนแล้วค่อยปรุงเป็นต้มแซ่บทีหลัง เครื่องต้มแซ่บจะมีแค่พริกสด หอมแดง ตะไคร้ มะนาว ความไข่พะโล้กับความต้มแซ่บเข้ากันดีมากๆ หมูใช้ซี่โครงหมูอ่อนกับหมูสามชั้นต้มจนเปื่อย แต่พลาดตรงไข่ไก่ free range ที่ไข่ขาวน้อยไข่แดงเยอะ เลยทำให้ไข่ขาวเนื้อด้านไปหน่อย ร้านอยู่ซอยพระเจน ถนนวิทยุ มื้อกลางวันเปิด 11.30-14.30 มื้อเย็นเปิด 17.30-23.30