ครัวเจ๊อ่วย

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

#Happynov2021 กั้งทอดกระเทียมรสชาติดี แป้งบางกรอบ ร้านนี้เป็นร้านยอดนิยมของเด็กมหาวิทยาลัยมบูรพา เป็นร้านที่ไม่มีวิว เข้ามาตามซอย ราคาไม่แพงจนเกินไปนะ ทำอาหารออกมาเร็วมาก แม้ลูกค้าประมาณ 70% ของร้าน ถือว่าแม่ครัวเป็นยอดฝีมือที่เดียว เรานั่งกันด้านนอกของร้านที่เป็นศาลาไม้แยกโต๊ะ ใครโต๊ะมัน วิธีสั่งอาหาร ก็คือจะมีเมนูกระดาษมาให้ติ๊ก ใครมองไม่เห็นเอาแว่นมาด้วย กั้ง ทอดกระเทียม ทางร้านจะแกะเนื้อกั้งออกมาเป็นชิ้นขนาดนิ้วนาง แล้วจะชุบแป้ง แบบแป้งขนมปังมีเนื้อแป้งหน่อย บางและกรอบมาก (ไม่ใช่แบบแป้งโกกิ) โรยหน้าด้วยเนื้อกระเทียมเจียว รสชาติของกั้งและแป้ง ถูกหมักเครื่องปรุงมาแล้วจึงมีรสชาติเค็มนิดหวานหน่อยและคงความชุ่มฉ่ำในเนื้อกั้ง ไม่ต้องจิ้ม ก็อร่อย ปลาทูต้มส้ม ในหนึ่งชามให้ปลาทู 3 ตัวมีเนื้อพอทานเลยทีเดียวต้มส้ม มะขามเปียกไม่เปรี้ยวจัดจนเกินไป ซดร้อนๆตัดความเลี่ยนของของทอดได้ ทะเลพิโรธ อันนี้ไม่ถูกใจเพราะความพิโรธของทะเลมันคล้ายกับน้ำเปรี้ยวหวานสามรส มีน้ำตาลลงไปเคี่ยวกับพริกมากจนเกินไป ช่วงนี้รับโครงการ คนละครึ่งด้วยค่ะ มีที่จอดรถอยู่ภายในอาณาบริเวณของร้าน