คาตารุ

Onuma Chaisumrej 52 Followers

มื้อกลางวัน

คุณค้าาาา.... ชั้นได้รับคิวต่อมาจากเพื่อนโดยไม่รู้อิโหน่อิเหน่ รู้แต่ว่าเป็นร้านราเมนที่จองยากกกกมากกก และแพงงงมากกกด้วย... ในความงงงวยก็รับคิวมา เดือนกว่าๆ ผ่านไป เพื่อนมาตามให้เลือกเมนู ขุ่นพระ อารายหว่า มีแค่ 3 อย่าง แต่เริ่มศึกษาเกี่ยวกับร้านเค้าก็คือ เชฟ 2 คน 1 ไทย 1 ญี่ปุ่น ข้ามฝั่งกลับมาจากอเมริกา (ละมันจะอร่อยเอ๋อว้าา... ไม่ authentic) เห็นเมนูกับราคาก็ใกล้จะร้องไห้ละ 780, 890 และ 1020 (เปลี่ยนใจทันมะว้า) เอาน่า ไปก็ไป (ทีบุฟเฟ่ต์แพงๆไม่บ่น)​ ถึงวันก็ไปกัน 3 ชีวิต อุ๊ยตาย ร้านอยู่ลึกลับและซับซ้อน เพราะเชฟเค้าต่อเติมพื้นที่หน้าบ้านมาทำ คุณพระช่วย ตกแต่งอารมณ์ญี่ปุ่นเข้าเส้น.... ได้เวลาก็เข้าไปด้านใน เค้าเปิด open kitchen ให้ได้ส่องกันทุกขั้นตอน ตื่นเต้นๆๆๆ อ่ะ รอคนครบก่อน รอบนึงไม่ถึง 15 คน สั่งน้ำๆๆๆ น้ำชาข้าวบาร์เล่ย์... เห๋ย... อร่อยเกินไป แถมยังมีน้ำเชื่อมรสเผ็ดให้เติมอีก แต่... ยังข่ะ... ชั้นยัง move on จากชาเปล่าๆ ไม่ได้.. ดูนู่นนี่เพลินๆ.. ถึงเวลาเสริฟ... โอเค เค้ามีอาหาร 3 อย่าง เราไปกัน 3 คน สั่งมันอย่างละที่จะได้ไม่ต้องคาใจ นี่ค่ะ เมนู Menu (for October-January) 1. Kataru Ramen #6 Niboshi Shin Ramen with Sanma & Katsuo —— 780 Baht 2. Porcini & Pistachio VEGAN Tsukemen ——870 Baht 3. Kaki (Oyster) Paitan Ramen —— 1090 Baht เข้าท่อนฮุกเลยละกันค่ะ เราเลือกอันที่เป็นวีแก้น แม้ใจอยากจะล้องห้ายย แต่ก็มีลางสังหรณ์​ว่ามันต้องไม่แย่... เอาเป็นว่ากินทั้งสามเมนูแล้วบอกเลยว่า ไม่เสียดายเงินแม้แต่น้อย... อร่อยมากๆ อีตาเชฟสองคนนี้ใช้วัตถุดิบรวยมากกก และบอกเลยว่าเค้าทำผักเก่งมาก เราปกติไม่กินผักยังกวาดจนเรียบจานไม่เหลือซาก... ส่วนหมายเลข 1 ซุปเค้าจะอร่อยไปไหนไม่ทราบ เชฟบอกว่าผมเปิดความจริงให้เลยเฉพาะต้นทุนน้ำซุปคือกระบวยละ 300 กราบจัยเทอว์... และหมายเลข 3 ลองชิมของพี่สาว มันข้นปั๊กหยั่งกะครีมแต่นางวิดกินหมดราบบบ อร่อยจริงๆ ค่ะ เชฟเค้าเน้นทำทุกอย่างเองจากธรรมชาติ ดังนั้นมื้อนี้เราก็แทบไม่ได้กินของ artificial เลย ถ้าให้ recommend ด้วยคะแนน ก็ให้เต็มค่ะ.... (จองให้ได้ซะก่อนเฮ๊อะ 555555)​