เคลพอทคิง สาขาเยาวราช

Nong Pob 303 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านแปลกตาอีกร้านระหว่างทางไปปอเต็กตึ๊ง ร้านเปิดใหม่ได้เดือนเศษ ร้านนี้เป็นอาหารประเภทข้าวอบหม้อดิน clay pot (ชื่อภาษาไทยเขียน “เคล” อาจทำให้คนอ่านออกเสียงผิดเป็น kale) น้องปอบสั่งอาหารมาชิม 3 อย่าง ข้าวอบหมูเคลพอทคิง ฿130 ข้าวอบหนำเลี้ยบ ฿150 ถั่วแขกผัดหมู ฿180 ข้าวอบหมูเคลพอทคิง ใช้หมูหมักนุ่มชุบแป้งทอดพอกรอบ ผัดหรือราดซอสหวาน อันนี้คือหวานมากไปจริงๆ สีออกเหลืองๆ น่าจะทำแบบซอสผิวส้ม ซึ่งถ้าทำซอสผิวส้มอร่อยๆ นี่คือจะดีมากๆ แต่ซอสหวานตัวนี้ ยังไม่ถูกปากน้องปอบค่ะ หวานไปมาก ข้าวอบหนำเลี๊ยบ อันนี้รสและกลิ่นของหนำเลี้ยบน้อยมากค่ะ คือถ้าหลับตาทานก็จะคิดว่าเป็นข้าวผัดอะไรสักอย่าง น่าจะปรับปรุงสูตรให้ทำหนำเลี้ยบให้หอมเด่นชัดขึ้น และมะนาวหั่นเต๋าขอให้ใช้มะนาวเขียวค่ะ ถึงจะมีกลิ่นหอมของผิวมะนาว ผัดถั่วแขก จานนี้รสออกเค็มโดดเด่น ตัวถั่วผัดนิ่มไปนิด ความกรอบเลยลดลงไป ทั้งหมดนี้คือความเห็นส่วนตัวของคนที่ตระเวนกินอาหารมาพอสมควร ฝากไว้ให้ทางร้านพิจารณาค่ะ ด้วยความปรารถนาดี