อีก 1 ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะระดับแนวหน้าในกรุงเทพฯ เป็นรถเข็นอยู่ในตรอกเล็กๆ ในซอยยศเส 3 เยื้องโรงพยาบาลหัวเฉียว โดยตรอกนี้จะอยู่หลังร้านสเต็กมาเนีย หรือเยื้องกับร้านครัวดอกไม้ขาว สั่งเส้นหมี่แห้ง 1 ชาม (40 บาท) คือร้านจะไม่มีบะหมี่ ตามมาด้วยเกาเหลาพิเศษ (50 บาท) เสียดายวันที่ไปทาน ขนาดไปตอนยังไม่ถึง 11 โมง แต่ลูกชิ้นเต้าหู้ขาวยัดไส้หมูสับหมดแล้ว โดยเฮียอ้วนเจ้าของร้านบอกว่ามีลูกค้าจากปทุมธานีมาสั่งไป 150 ลูก ที่ลูกชิ้นที่เหลือก็ยังอร่อยอยู่ดี ทั้งลูกชิ้นเต้าหู้ทอดยัดไส้หมูสับ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวกรอบชิ้นโตยัดไว้แน่น น้ำซุปเช็งๆ กลมกล่อม ถือว่าอร่อย ราคาก็ไม่แพง เฮียเขาจะเข็นรถมาขายตั้งแต่ 10.30 น. และจะขายอยู่ที่ตรงนี้ถึงบ่ายโมง จากนั้นจะเข็นรถข้ามฟากไปขายที่โบ๊เบ๊สะพาน 3 เริ่มตอน 13.30 น. เว้นเสียแต่ว่าขายหมดซะตั้งแต่ที่ซอยยศเส 3 นี้แล้ว ร้านเฮียเขาหยุดวันเสาร์-อาทิตย์ครับ