ชิกเก้น วัน

Veerapat Ma 135 Followers

ร้านข้าวมันไก่สุดลึกลับใจกลางย่านพระราม 9 อยู่แถวปากซอยรัชดาซอย 4 ก่อนถึงเซ็นทรัลลาดพร้าว พร้อมกับคอนเซปการต้มไก่ “ในน้ำมัน” ซึ่งวิธีการต้มนั้นก็เป็นความลับสุดยอด แถมกำลังอยู่ในขั้นตอนการจดสิทธิบัตรอีกด้วย นอกจากขั้นตอนการต้มที่ซับซ้อนแล้ว ก่อนหน้าที่จะนำไก่ 1 ตัวลงไปต้มได้นั้น ต้องมีทั้งการหมัก การล้างน้ำซุป การควบคุมอุณหภูมิการต้ม และเวลาที่ใช้ต้มเองก็สำคัญทุกอย่าง เพื่อให้ได้ เนื้อไก่ที่รสสัมผัสสุดพิเศษ ยากที่จะหาร้านใดๆ ลอกเลียนแบบได้ สำหรับราคาต่อจานนั้นจะอยู่ที่ 69 บาทสำหรับกรณีทานที่ร้าน แต่ถ้าหากใช้บริการผ่าน Delivery ซึ่งปัจจุบันที่ร้านจะเปิดผ่าน Lineman และ Robinhood เท่านั้น และเวลาที่สามารถเริ่มให้บริการได้ในแต่ละวันจะไม่เท่ากัน ซึ่งสามารถดูประกาศได้ผ่าน Facebook ของทางร้านได้เลย โดยทางผู้เขียนเองก็ได้ใช้บริการผ่าน Robinhood ซึ่งทางร้านเองก็ Recommend เช่นกันว่าค่าส่งจะถูกกว่าเดิม ก่อนที่จะไปเริ่มในส่วนของไก่นั้น อยากจะขอเริ่มด้วย เครื่องเคียงต่างๆ ที่จำเป็นกับการทานข้าวมันไก่ อย่างแรก คือข้าวมัน สนนราคาอยู่ 25 บาทต่อถ้วย ซึ่งทางร้านเองก็ใส่มาแน่นกล่องเลย ปริมาณเยอะสมใจอยาก ข้าวใช้ข้าวใหม่ที่หุงได้สวยกำลังดี ไม่แฉะ กลิ่นข้าวที่ลงไปต้มในน้ำสต๊อกหอมมากๆ ถ้าทานเปล่าๆ จะออกหวานเบาๆ แบบธรรมชาติ ดังนั้น หากคุณเป็นสายน้ำจิ้ม ทางร้านก็มีน้ำจิ้มให้ถึง 3 แบบด้วยกัน น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ออริจินัลที่ทุกคนรู้จักกันดี รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดจนเกินไป น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวพริกน้ำส้ม อันนี้จะให้ความเปรี้ยวออกไปทางเฟรชๆ และสุดท้าย ซีอิ๊วดำ รสชาติเบสิกที่จิ้มไก่หรือราดข้าวก็อร่อยไปหมด ส่วนซุปที่ทานคู่กับข้าวนั้น ทางร้านได้เพิ่มเติมด้วยการใส่ไข่เจียวน้ำลงไป ซึ่งช่วยเพิ่มความหวานของน้ำซุปได้มากขึ้น และรสชาติกลมกล่อมอย่างบอกไม่ถูก และแล้วก็มาถึงจานหลักในวันนี้ กับเมนูไก่ๆ ซึ่งมีให้เลือกด้วยกัน 2 แบบ คือ อกไก่ชิ้นโต ไม่มีทุบให้แบนเพื่อดูเยอะ และสะโพกไก่สำหรับคนชอบความนุ่มไม่อยากออกแรงเคี้ยว อกไก่ทำออกมาได้ดี เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำกำลังดี เคี้ยวง่ายแต่ยังไม่ถึงขั้นละลายในปาก แต่ถ้าสะโพกไก่ละก็ อันนี้คือที่สุดแห่งความนุ่ม ออกแรงเคี้ยวนิดเดียวก็ขาด เกือบจะเรียกได้ว่า ละลายในปากก็ยังได้ มีกลิ่นหอมๆ ของน้ำมันที่ต้มที่ซึมเข้าไปถึงด้านในเนื้อไก่ ถ้าจะถามว่าทางร้านใช้น้ำมันอะไร ทางผู้เขียนเองก็ไม่สามารถระบุได้ แต่ถ้าให้เดา น่าจะต้องเป็นน้ำมันพืชสักอย่างแน่นอน ในส่วนของเรื่องปริมาณเนื้อไก่ ถ้าสั่งมาเป็นกับข้าวหรือเนื้อไก่ล้วนๆ ปริมาณเยอะจุใจ แบ่งทาน 2 คนได้สบายๆ ในราคาสุดคุ้มเพียง 99 บาท (Delivery) และนอกจากเนื้อไก่แล้ว ของดีอีกอย่างที่อยากแนะนำคือ เลือดไก่ จะไม่มีกลิ่นสาบ ไม่แข็งกระด้าง ออกนุ่มด้วยซ้ำ รสชาติจืด แต่ถ้าจิ้มกับเต้าเจี้ยวละก็ อาจจะต้องอยากสั่งจานแยกกันเลยทีเดียว ความอร่อยโดยรวม อันนี้ต้องยกให้กับเนื้อไก่ที่นุ่มและให้ Texture ที่แตกต่างไปจากทุกร้านที่เคยทานมา เหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่อยากทานไก่ฉ่ำๆ เนื้อแน่นๆ ไม่กั๊กปริมาณ การแพ็กกิ้งต่างๆ ทำออกมาได้ดี แยกเป็นสัดส่วนดี เสียดายนิดเดียวตรงที่ปกติจะมีกล่องกระดาษของร้านที่ใส่อาหารอีกที แต่ของที่ผู้เขียนสั่งเองนั้นไม่มีกล่อง สุดท้ายนี้ หากใครอยากจะชิมอกไก่นุ่ม หรือสะโพกไก่สุด Exclusive ของร้านนี้ สามารถตามไปทานที่หน้าร้านหลัก ที่รัชดาซอย 4 ก็ได้ หรือถ้าอยากอยู่บ้านไม่อยากออกไปข้างนอก ก็สั่งผ่าน Delivery ได้เช่นกัน 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี