Rolling Ribs Brew Bar & BBQ

Danai Suphaluxana 423 Followers

มื้อเย็น

🚩 มาทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อเลยครับ ยิ่งผมเป็นคนที่หลงเสน่ห์อาหารประเภท BBQ และ Smoked อยู่แล้วด้วย ยิ่งติดใจเลย โดยเฉพาะเมนู Smoked ทั้งหลาย กลิ่นหอมเฉพาะตัว มีเสน่ห์มาก ๆ 🌈 ห้องอาหารโรลลิงริบส์ บริว บาร์ บาร์บีคิว @Rolling Ribs Brew Bar & BBQ อยู่ในโรงแรม เลอ เมอริเดียน กรุงเทพ (Le Méridien Bangkok) ร้านกึ่งบาร์ ที่นำเอาวิธีการทำ BBQ และ Smoked จากต้นตำรับเมืองเมมฟิส ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยวัตถุดิบที่นำมาใช้ทั้งหมู เนื้อ ไก่จะต้องผ่านการ Smoked ไม่ต่ำกว่า 24 ชั่วโมง 🔥 ด้วยไม้ Hickory ทำให้กลิ่น Smoked เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ◾ Signature Smoked Pork Spare Ribs 🍖 มาร้าน Ribs ก็ต้องทานซี่โครงหมู BBQ ที่ทาชโลมด้วยเครื่องเทศมากมายแล้ว Slow-cooked พร้อมรมควันกว่า 18 ชั่วโมง ชูเรื่องกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และกลิ่นรมควัน ซี่โครงไม่แห้ง เนื้อด้านในยังฉ่ำ หวาน เนื้อหมูเปื่อย นุ่มมมมม เลาะซี่โครงทานง่าย ๆ Half Rack 400 กรัม (570฿) Full Rack 750 กรัม (920฿) ◾ Signature Smoked Cured Beef Brisket🥩 เมนูหาทานยากในเมืองไทยเลยครับ ที่นี่มี 2 ขนาด 200 กรัม (590฿) และ 400 กรัม (1,090฿) ใช้เนื้อ Australian Wagyu Brisket รมควันกว่า 24 ชั่วโมง หอมกลิ่น Smoked อ่อน ๆ เนื้อติดมันส่วนเสือร้องไห้ นุ่ม ชุ่มฉ่ำมาก ๆ แทบละลายเลย ◾ All Star Plate (1,999฿)🥘 ใครอยากทานหลาย ๆ อย่างในจานเดียว แนะนำให้สั่งเป็น Combo Platters เลยครับ คุ้มค่ากว่า และครบ ๆ เลย จานนี้เป็น Pork Spare Ribs 200 กรัม / BBQ Chicken thighs / Brisket 200 กรัม / Garlic Parmesan Chicken Wings และเครื่องเคียงอีกจุก ๆ เลยครับ ◾ Burgers🍔 จะเสิร์ฟคู่มันฝรั่งทอด และผักดอง จะมีทั้งเบอร์เกอร์ Smoked BBQ Chicken (340฿) / Memphis Mekhong Pork Collar (360฿) เบอร์เกอร์หมูหมักแม่โขง และSignature Brisket Burger (420฿) เนื้อ Brisket เป็นเนื้อออสเตรเลี่ยนวากิว ◾ Golden Fish Nuggets (390฿)🐠 นักเก็ตปลา ชิ้นกำลังทาน เนื้อปลาใช้ปลาไทยที่เราคุ้นเคยนี่แหละครับ ทอดมากรอบบบบบบ เนื้อฉ่ำมาก ๆ ต้องลองไปทาน และทายดูนะครับ ว่าเป็นปลาอะไร?? ◾ Garlic King Prawn (790฿) 🦐 กุ้งลายเสือย่างเนยกระเทียมหอม ๆ เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอด และซอสทาร์ทาร์ +++ อาหารทานเล่น ++++ ที่ไม่เล่นเลย แต่ละเสิร์ฟมาก็พาอิ่มได้เลยเหมือนกันนะครับ เริ่มจากเมนูใหม่ของที่นี่ ◾ Crispy fried potato skins 🥔 มันฝรั่งคว้านเนื้อออก แล้วนำไปทอดทั้งเปลือก มันฝรั่งขนาดพอเหมาะคว้านเนื้อออก นำส่วนผิวของมันฝรั่งไปทอดจนกรอบ จากนั้นเลือกหน้าที่ต้องการ ได้แก่ หน้าคอหมูย่าง 🍖 (290฿) อโวคาโดซีส 🥑🧀 (290฿) ซีฟู้ด (320฿) ใช้เป็นกุ้ง🦐 และเนื้อปู 🦀ท้อปด้วย Salsa และ Sour Cream ◾ Memphis Beef Quesadillas (348฿)🫓 อีกหนึ่งเมนูโปรดส่วนตัว เคซาดีย่าไส้เนื้อออสเตรเลียนวากิว ส่วน Brisket เสิร์ฟกับสลัด และ Sour Cream ◾ Nachos (348฿) ทั้งแบบเป็นหมูหมักแม่โขง หรือเป็น Guacamole🥑 ◾ Crab Meat and Prawn Stuffed Mushroom (288฿)🍄 เห็ดแชมปิยอง ท้อปด้วยไส้กุ้ง🦐 กับเนื้อปู 🦀 เสิร์ฟกับขนมปัง Sourdough อบกระเทียม ◾ Memphis style crab and prawn cakes (390฿) ไส้กุ้ง🦐 กับเนื้อปู 🦀 มาปั้นเป็นก้อน เสิร์ฟกับ Chips, Guacamole, salsa และซอสทาร์ทาร์ ◾ Chicken Wings🍗 มี 5 ซอสให้เลือกเลยครับ ทั้งแบบ 6 หรือ 12 ชิ้น ปิดท้ายด้วยขนม Banana parfait (190฿) Cheese Pie (125฿) Mississippi Mud pie (145฿) Giant warm bread pudding (155฿) 📌 พิกัด : Rolling Ribs Brew Bar & BBQ โรงแรม Le Méridien Bangkok ⏰ เวลาเปิดบริการ : วันจันทร์ – วันศุกร์ 12:00 – 14:30 และ 17:00 น. – 23:00 น. ทุกวัน ☎️ โทร : (+66) 02 232 8888 📲 FB : @Rolling Ribs Brew Bar & BBQ