Kiku Sushi โรงแรมแลงคาสเตอร์ "🌈Omakase ท..."

🚩 ร้าน Kiku Omakase ได้มีการปรับปรุงโฉมใหม่ให้มีความ exclusive มากขึ้น พร้อม 3 คอร์สใหม่ จากฝีมือเชฟ “นากาเซโกะ จุน” เช่นเคย Kiku เสิร์ฟในสไตล์ “Omakase Sushi Kaiseki” ที่เป็นมากกว่าร้านโอมากาเสะซูชิทั่วไป โดยใน 1 คอร์สนอกจากซูชิสุดพรีเมียม Kiku ยังมีการเลือกสรรวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นอาหารหลากรูปแบบ ไม่ว่าจะตุ๋น ทอด นึ่ง หรือย่างในสไตล์ต้นตำรับเอโดมาเอะแท้ ๆ จากฝีมือ เชฟนากาเซโกะ จุนผู้คว่ำหวอดในวงการอาหารญี่ปุ่นมามากกว่า 40 ปี 🚩คอร์สใหม่มีทั้งหมด 3 คอร์ส • AYAME course 2,750++ (14 Courses) • Suzuran course 4,300++ (18 courses) • KIKU course *Signature course* 5,200++ (21 courses) ++++++++++++++++++ รอบนี้ผมมาทานคอร์ส Ayame course (7 ประเภทการปรุง) ราคา 2,750++ บาท / ชาเขียว 100++ บาท 1. APPITIZER ◾Shirako Tempura ชิราโกะ เทมปุระ 2. SASHIMI ◾ Toro sashimi ซาชิมิส่วนโทโร่ ◾ Shiro Ebi sashimi ซาชิมิกุ้งขาว ◾ Seki Saba sashimi ซาชิมิปลาซาบะ**** ◾ Shima aji sashimi ซาชิมิปลาชิมาอาจิ 3. GRILLED ◾ Tai Saikyo Yaki ปลาไท ยากิ ◾ Shirako tempura ชิราโกะเทมปุระ 4. STEAMED ◾ Ankimo ตับปลาอังโกะนึ่งซีอิ๊ว ◾ Fukahire chawanmushi ไข่ตุ๋นจ้าวสมุทร 5. SUSHI ◾ Hirame ซูชิปลาฮิราเมะ ◾ Tai ซูชิปลาไท ◾ Toro / Chutoro / Akami ซูชิโทโร่ / ซูชิชูโทโร่ / ซูชิอากามิ ◾ Ishidai ซูชิชูปลาอิชิได ◾ Uni ซูชิอูนิ 6. SOUP ◾ Asari miso soup ซุปมิสโซะหอยลายอาซาริ 7. DESSERT ◾ Desserts +++++++++++++++++ ⏰ เปิดให้บริการ : วันพุธ – วันอาทิตย์ รอบกลางวัน : 12.00 น และ 14.00 น รอบเย็น : 17.00 น และ 19.00 น ☎️ สำรองการจอง : โทร 02 262 8089 🟢 LINE @kikusushi 📌 สถานที่ : คิขุ โอมากาเสะ ชั้นล็อบบี้ โรงแรมแลงคาสเตอร์ กรุงเทพฯ 📲 Facebook : Kiku Omakase 🕶️ Instagram: kiku_sushi_lancaster #Kiku #Omakase #Sushi #Kaiseki เพิ่มเติม

Danai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม

20

ดูรูปภาพทั้งหมด

🎉11.11 Flash sale ระหว่างวันที่ 5-15 พฤศจิกายน 2566 (ใช้ทานได้ถึง 31 มกราคม 2567) มากี่รอบก็ประทับใจ กับวัตถุดิบที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น โดยเชฟที่หลายคนคุ้นเคยกันดี การันตีด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี @Kiku Sushi Omakase โรงแรม Lancaster Bangkok กับ 2 คอร์สที่เปลี่ยนวัตถุดิบตามฤดูกาล 🎉โปร 11.11 Flash sale ระหว่างวันที่ 5-15 พฤศจิกายน 2566 (ใช้ทานได้ถึง 31 มกราคม 2567) ✅ Hana course (7-Course หรือ 7 ประเภทการปรุง) @ 2,700 บาทสุทธิรวมเครื่องดื่มชาเขียว/ท่าน (จากราคา 3354.45 บาทสุทธิ) Appetiser | Sashimi (5 Pieces) | Grilled | Steamed | Soup | Sushi (4 Pieces) | Dessert ✅ Kiku course 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 (9-Course หรือ 9 ประเภทการปรุง) @ 4,300 บาทสุทธิรวมเครื่องดื่มชาเขียว/ท่าน (จากราคา 5,178.80 บาทสุทธิ) Appetiser | Sashimi (7 Pieces) | Simmered | Grilled | Deep Fried | Steamed | Soup | Sushi (6 Pieces) | Dessert +++++++++++++++++++ รอบนี้ผมมาทานเป็น Hana course (7-Course หรือ 7 ประเภทการปรุง) ถ้าแบ่งเป็นคำ ๆ ก็ได้มากถึง 24 คำเลยครับ 👉 Ankimo Ponzu : ตับปลาอังโกะ ในซอสพอนสึ 👉 Sashimi set : Otoro / Ishidai / Tachiuo (ปลาดาบเงิน) / Shiro Ebi (กุ้งขาวหวาน) 👉 Takigawa Tofu : เต้าหู้สด ท้อปด้วย Uni 👉 Shirako Tempura : เทมปุระ ถุงสเปิร์มของปลา Tara ทานกับผงมัจฉะ ผสมเกลือ 👉 Fukahire Jelly : หูฉลามเจลลี่ 👉 Ankimo Nitsuke : ตับปลาอังโกะต้มซีอิ้ว 👉 Buri Saikyo yaki : ปลาหางเหลือง ซอสเรนโบว์ 👉 Fukahire Chawanmushi : ไข่ตุ๋นที่อัดแน่นด้วยทั้งปลา กุ้ง หูฉลาม ไข่ปลาแซลมอน และไข่หอยเม่น เข้มข้น อร่อยมากกก 👉 Mixed Sushi 8 คำ ซูชิฮิราเมะ ท้อปด้วยเอนกาวะ / ชิปลาฮามาจิ เบิร์นไฟ / OToro / Chutoro / Akami / Tai หรือ Madai / Ahi (ทูน่าครีบเหลือง) / uni 👉 Miso soup เนื้อปลาแน่น ๆ 👉 Dessert : รวม 4 ชนิด ปิดด้วยมัจฉะ ++++++++++++++++++ 🎉โปร 11.11 Flash sale ระหว่างวันที่ 5-15 พฤศจิกายน 2566 (ใช้ทานได้ถึง 31 มกราคม 2567) จำหน่ายผ่านทาง LINE Shopping https://shop.line.me/@kikusushi หรือ Line official @kikusushi หรือโทรสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 02-262-8089 📍พิกัด : Kiku Sushi โรงแรม Lancaster ⏰ เวลาเปิดบริการ : วันพุธ-วันอาทิตย์ รอบกลางวัน 12.00 และ 14.00 น. รอบเย็น 17.00 และ 19.00 น.** จำกัด 6 ที่นั่งต่อรอบ ☎ โทร : 02-262-8089 ✅ Line : @kikusushi 📱 FB : Kiku Sushi เพิ่มเติม

Danai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม

23

ดูรูปภาพทั้งหมด

Kiku Sushi Omakase ต้นตำรับไคเซกิ เฉลี่ยคำละไม่ถึงร้อย 𝐊𝐈𝐊𝐔 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐲 𝐦𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐍𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞𝐤𝐨 𝐉𝐮𝐧 เสิร์ฟอาหารด้วยความพิถีพิถัน ประณีต วัตถุดิบที่ เสิร์ฟตามลำดับในแบบฉบับต้นตำรับของแท้ Edomae Kaiseki Style (เอโดมาเอะ ไคเซกิ) ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดในช่วงฤดูกาลนั้น ๆ จากตลาดปลาโตโยสุ กรุงโตเกียว อย่างช่วงนี้เป็นวัตถุดิบของฤดูหนาว รังสรรค์ทุกมื้อโดย เชฟ Nakaseko Jun ซึ่งเป็น Exclusive Chef คนญี่ปุ่นแท้ ๆ มีประสบการณ์เปิดร้านอาหารที่สิงคโปร์มานานกว่า 25 ปี โปรโมชั่น 12.12 เริ่มขายวันที่ 1-15 ธันวาคม 2565 (ทานทุกวันถึง 26 กุมภาพันธ์ 2566) 🍱 𝗛𝗔𝗡𝗔 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 (7-Course หรือ 7 ประเภทการปรุง) จากราคา 2,750++ บาท ราคาสุทธิหลังรวม service charge 10% และ VAT 7% แล้วอยู่ที่ 3,236.75 บาทสุทธิ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) Appetiser | Sashimi (5 Pieces) | Grilled | Steamed | Soup | Sushi (4 Pieces) | Dessert 📌 โปร 12.12 เหลือเพียงแค่ 2,700 บาทสุทธิรวมเครื่องดื่มชาเขียว/ท่าน 🍱 𝗞𝗜𝗞𝗨 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 (9-Course หรือ 9 ประเภทการปรุง) ราคา 4,300++ บาท ราคาสุทธิหลังรวม service charge 10% และ VAT 7% แล้วอยู่ที่ 5,296.50 บาทสุทธิ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) 📌 โปร 12.12 เหลือ 4,300 บาทสุทธิรวมเครื่องดื่มชาเขียว/ท่าน +++++++++++++++ ผมทานเป็นตัว HANA Course เป็น 7 Course ที่ไม่ใช่ 7 คำนะครับ แต่เป็น 7 วิธีการปรุง ถ้านับคำ รวม ๆ แล้วกว่า 28 คำ เฉลี่ยแล้วตกคำละไม่ถึงร้อย เองครับ ทุกคำเชฟมาอธิบายด้วยตัวเองทั้งหมด 🍣 Appetiser - Somen maki (1 Course) ตามต้นตำรับไคเซกิ ต้องเริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเปรี้ยวนำนิดนึง เพื่อเปิดประสาทการรับรสให้ดีขึ้นครับ 🍣 Sashimi (7 Pieces) Otoro 2 คำ/ Hamachi 1 คำ / Tachiuo 1 คำ/ Kinmedai 1 คำ / Shiroika ปลาหมึก 1 คำ/ Ishigaki dai 1 คำ 🍣 Course พิเศษ (3 Course) Shirago Tempura สเปิร์มปลาค้อกทอดเทมปุระ / Ankimo Ponzu ตับปลาอังกิโมะถือเป็นฟัวกราส์แห่งท้องทะเลเลย ได้ซอสพอนสึเปรี้ยวบาง ๆ สดชื่นดี / Tuna Skin เป็นหนังปลาทูน่าราดน้ำพอนสึ 🍣 Grilled (1 Course) kinmedai yaki ตามต้นตำรับไคเซกิแล้วต้องเมนูเมนูปลาย่างด้วย เชฟก็จักมาให้เป็นปลา kinmedai ขนาดกำลังทาน เนื้อหวาน ย่างโรยเกลือเพิ่มรสชาติมานิดหน่อยกำลังดีเลยครับ 🍣 Steamed ( 3 Course) - Takigawa Tofu topped with zuwai : เต้าหู้สดสดที่เชฟตีเอง ท้อปด้วยเนื้อขาปูซูไว หวานอร่อยมากครับ / Fukahire Chawanmushi : ไข่ตุ๋นที่ผมประทับใจที่สุดตั้งแต่ทานไข่ตุ๋นมาเลยครับ ไข่ตุ๋นที่อัดแน่นด้วยเครื่องเครามากมายทั้งปลา หอยเชลล์ฮอกไกโด กุ้ง หูฉลาม ไข่ปลาแซลมอน และอูนิ ไข่หอยเม่น ทีแรกนึกว่าเครื่องเยอะขนาดนี้ไข่ตุ๋นต้องจืดชืดแน่ ๆ แต่ผิดคาดครับ เชฟปรุงรสให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติลงตัว พอดีกับเครื่องเคราทะเลได้อย่างลงตัวเลยครับ / อีกเมนูนึงเป็นเกี๊ยวนึ่งที่ไส้ทำจากปลาเนื้อขาว ตีจนขึ้นรูป เป็นซุปใสข้น มีเนื้อขาปูซูไวหวาน ๆ ด้วย 🍣 Soup (1 Course) Miso soup with daikon radish and egg ซุปมิโสะ 🍣 Sushi ( 9 Pieces) จะมี Hirame ปลาตาเดียว ท้อปด้วยครีบปลาตาเดียว / Tai ปลากะพงมาเบิร์นไฟให้ผิวตึง ๆ หน่อย หนึบหนับมาก / Otoro / Chutoro / Akami / Suzuki ปลาเนื้อขาวอีกตัวที่เนื้อหนึบมาก / Ishigakigai หอยปีกนกขาว เสิร์ฟแบบเป็น ๆ ยังดิ้นได้อยู่เลย / Hamachi ท้อปด้วยเกลือแทนโชยุ และ ปิดท้ายด้วย Uni ไข่หอยเม่น 🍣 Dessert (3 Course) shizuoka matcha / watermelon sherbet และเค้กมันม่วง ++++++++++++++++ 📌 ถือเป็น Omakase ที่ประทับใจมาก ๆ และที่สำคัญเชฟจะเปลี่ยนเมนูใหม่ทุกอาทิตย์นะครับ ย้ำว่าทุกอาทิตย์ ไม่มีจำเจแน่นอน แต่ก็อาจจะมียืนพื้นไว้บางเมนูนะครับ อย่างพวกอกามิ ชูโทโร่ โอโทโร่ ครับ ที่นี่ก็ถือว่าเป็น Omakase ขนานแท้ที่ปรับเปลี่ยนเมนูตามวัตถุดิบที่เชฟหาได้ในช่วงนั้น ๆ นะครับ และไม่ต้องกลัวว่าเชฟจะคิดเมนูไม่ออก เพราะเชฟบอกว่ามีเมนูอยู่ในหัวเป็นพัน ๆ เมนูเมนู ตามประสบการณ์อันโชกโชนของเชฟเลยครับ +++++++++++++++++++++ ❤️ โปรโมชั่น 12.12 เริ่มขายวันที่ 1-15 ธันวาคม 2565 (ทานทุกวันถึง 26 กุมภาพันธ์ 2566) ✅ จำหน่ายผ่านทาง LINE Official @kikusushi หรือ LINE Shopping https://shop.line.me/@kikusushi หรือโทรสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 02-262-8089 ครับ +++++++++++++++ Kiku Sushi อยู่ที่โรงแรม Lancaster บนถนนเพชรบุรีตัดใหม่นะครับ ร้านอยู่ตรงบริเวณ Lobby เลย Omakase รับรองละ 6 ท่านเท่านั้น หรือถ้าใครอยากมาทาน A la carte ก็มีให้บริการด้วยเช่นกันครับ ⏰ เวลาเปิดบริการ : Wed – Sun (LUNCH 12:00 - 14:30 / DINNER 17:00 - 20:00) ☎ โทร : 02 262 8000 ext. 8089 📱 FB : https://www.facebook.com/kikuomakase/ 🌐 Website : https://lancasterbangkok.com/ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/wFbDLm2XTccMRKxn8 เพิ่มเติม

Danai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม

40

ดูรูปภาพทั้งหมด

#KikuOmakase #lancasterbangkokhotel Omakase ต้นตำรับไคเซกิ ที่เสิร์ฟอาหารด้วยความพิถีพิถัน ประณีต วัตถุดิบที่ดี (ที่นี่นำเข้าจากตลาดปลา Toyos) เสิร์ฟตามลำดับในแบบฉบับต้นตำรับของแท้ โดย เชฟ Nakaseko Jun ซึ่งเป็น Exclusive Chef คนญี่ปุ่นแท้ ๆ มีประสบการณ์เปิดร้านอาหารที่สิงคโปร์มานานกว่า 25 ปี Kiku Sushi โรงแรม Lancaster กรุงเทพ จะมี Omakase ให้เลือก 2 ราคา 🍱 Hana Omakase (7 courses) ราคา 2,750++ ต่อท่าน 🍱 Kiku Omakase (9 courses) ราคา 4,500++ ต่อท่าน +++++++++++++++++++ ผมมาทานแบบ Hana ที่เป็น 7 course ซึ่ง 7 course ที่ว่าไม่ใช่เป็นแค่ซูชิ 7 คำ แต่เป็น 7 คอร์สที่เรียงลำดับตามแบบฉบับของไคเซกิเลย ✅Appetiser : ตามต้นตำรับไคเซกิ ต้องเริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเปรี้ยวนำนิดนึง เพื่อเปิดประสาทการรับรสให้ดีขึ้นครับ เมนูแรกเลยเป็น Shirako ในน้ำพอนสึ ท่อเก็บอสุจิปลา หรือถุงสเปิร์มปลา รสชาติมัน ๆ รูปร่างหน้าตา และรสชาติคล้าย ๆ สมองครับ พอนสึของเชฟปรุงให้มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ สดชื่นมาก ๆ ตัดรสกับ Shirako เข้ากันดีทีเดียว ✅Sashimi (5 Pieces) : เป็นปลาดิบ 5 เสิร์ฟเชฟใช้ปลา Kinmedai / Tai / Shimaaji / Hirame และ Otoro 2 คำ ✅Add on : เป็นคอร์สเมนูเสริมที่เชฟตั้งใจนำเสนอมาก ๆ ครับ คอร์สนี้จะมีเป๋าฮื้อที่เชฟตุ๋นให้ซอสสูตรพิเศษค่อย ๆ ซึมเข้าไปในเนื้อเป๋าฮื้อนานถึง 3 วันเลยครับ เนื้อนุ่ม หอมซอส เสิร์ฟพร้อมกับตับปลาอังโกะ ที่เวลาทานต้องไปแต้มที่ชาเขียวที่เคล้าเกลือบาง ๆ ไว้อยู่ และหอยนางรมญี่ปุ่นหมักมิโสะ แซมด้วยเนื้อปูซูไว คอร์สนี้ประทับใจทั้ง 3 เมนูเลยครับ ✅Grilled : ตามต้นตำรับไคเซกิแล้วต้องเมนูเมนูปลาย่างด้วย เชฟก็จักมาให้เป็นปลาโนโดกุโระ กระพงสีชมพูน้ำลึก ตัวกะทัดรัด สด เนื้อหวาน ย่างโรยเหลือเพิ่มรสชาติมานิดหน่อยกำลังดี เสิร์ฟคู่กับเต้าหู้สด ที่เชิร์ฟทำเอง ท้อปด้วยอูนิ เต้าหู้หอมหวาน อร่อยมาก ๆ ทานพร้อมอูนิเพิ่มความนวลให้เต้าหู้ได้ดีเลยครับ ✅Steamed : ไข่ตุ๋น Fukahire Chawanmushi จะว่าไปเป็นเมนูนี้เป็นไข่ตุ๋นที่ผมประทับใจที่สุดตั้งแต่ทานไข่ตุ๋นมาเลยครับ ไข่ตุ๋นที่อัดแน่นด้วยเครื่องเครามากมายทั้งปลา หอยเชลล์ฮอกไกโด กุ้ง หูฉลาม ไข่ปลาแซลมอน และอูนิ ไข่หอยเม่น ทีแรกนึกว่าเครื่องเยอะขนาดนี้ไข่ตุ๋นต้องจืดชืดแน่ ๆ แต่ผิดคาดครับ เชฟปรุงรสให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติลงตัว พอดีกับเครื่องเคราทะเลได้อย่างลงตัวเลยครับ ✅Soup : โดบินมุชิ Dobinmushi เป็นซูปกาที่เชฟอัดแน่นด้วยของทะเลสด ๆ ทั้งเนื้อปลา กุ้ง หอยเชลล์ฮอกไกโดชิ้นโต ๆ ไว้ในกาด้วย เวลาทานแนะให้ลองทาน 2 แบบนะครับ ลองทานซุปเปล่า ๆ ก่อน แล้วลองอีกจองตามด้วยมะนาวบีบลงไปซัก 2-3 หยด สดชื่นไปอีกแบบเลยครับ ✅Sushi (6 Pieces) : คอร์สนี้เต็มที่กับซูชิอีก 6 คำครับ เอนกาวะ (ส่วนคลีบปลา) คำนี้เป็นคำโปรดของผมเลยครับ เชฟให้ชิ้นใหญ่พับทบมาให้เลยครับ ซึ่งปกติตัวนึงบางที่เสิร์ฟได้ถึง 8 คำ แต่ที่นี่เชฟตัดแต่งให้ได้แค่ 4 คำครับ ชิ้นเลยใหญ่เป็นพิเศษ / ฮิราเมะ (ส่วนนื้อปลา) / อากามิ / ชูโทโร่ / โอโทโร่ และอูนิ ซึ่งทางเชฟใช้ Bafun ครับ ✅Dessert : ช็อกโกแลคเค้ก มัทฉะร้อน และโยเกิร์ตสัปปะรด +++++++++++++++++++++ ขอบอกว่าเป็น Kiku เป็น Omakase ที่ประทับใจมาก ๆ และที่สำคัญเชฟจะเปลี่ยนเมนูใหม่ทุกอาทิตย์นะครับ ย้ำว่าทุกอาทิตย์ ไม่มีจำเจแน่นอน แต่ก็อาจจะมียืนพื้นไว้บางเมนูนะครับ อย่างพวกอกามิ ชูโทโร่ โอโทโร่ ครับ ที่นี่ก็ถือว่าเป็น Omakase ขนานแท้ที่ปรับเปลี่ยนเมนูตามวัตถุดิบที่เชฟหาได้ในช่วงนั้น ๆ นะครับ และไม่ต้องกลัวว่าเชฟจะคิดเมนูไม่ออก เพราะเชฟบอกว่ามีเมนูอยู่ในหัวเป็นพัน ๆ เมนูเมนู ตามประสบการณ์อันโชกโชนของเชฟเลยครับ +++++++++++++++++++++ 🌈 Kiku Sushi อยู่ที่โรงแรม Lancaster บนถนนเพชรบุรีตัดใหม่นะครับ ร้านอยู่ตรงบริเวณ Lobby เลย Omakase รับรองละ 6 ท่านเท่านั้น หรือถ้าใครอยากมาทาน A la carte ก็มีให้บริการด้วยเช่นกันครับ ⏰ เวลาเปิดบริการ : Wed – Sun (LUNCH 12:00 - 14:30 / DINNER 17:00 - 20:00) ☎ โทร : 02 262 8000 ext. 8089 📱 FB : Kiku Sushi 🌐 Website : https://lancasterbangkok.com/ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/wFbDLm2XTccMRKxn8 #Happynov2021 เพิ่มเติม

Kiku Sushi โรงแรมแลงคาสเตอร์

Other Reviews

ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง

บริเวณใกล้เคียง

ประเภทอาหารที่คล้ายกัน

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ