ส่างหยุ่นก๋วยเตี๋ยวแคะ

Veerapat Ma 135 Followers

ร้านก๋วยเตี๋ยวแคะบนถนนผดุงภักดี ในตัวเมืองหาดใหญ่ เข้าใจว่าเป็นร้านตึกแถวเล็กๆ ริมถนนคูหาเดียว โดยปกติก็จะขายก๋วยเตี๋ยวแคะ แต่ก็มีแตกไลน์มาขายในช่องทางออนไลน์ ซึ่งเน้นขายอาหารฟรีซเป็นหลัก ก็จะเป็นกลุ่มลูกชิ้นแคะต่างๆ ทั้งแบบหมูล้วน ลูกชิ้นเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ ปลาหมึก และเมนูหาทานยากหน่อยถ้าไม่ใช่ร้านอาหารจีนอย่างหมูเคาหยก ก็มีจำหน่ายในราคาที่ย่อมเยาว์มากๆ โดยทางร้านจัดส่งผ่าน SCG Express ซึ่งส่งไวเพียงวันเดียวจากหาดใหญ่ก็มาถึงกรุงเทพ แต่แลกกับค่าส่งที่แพงถึง 200 บาทเลยทีเดียว สำหรับเมนูที่สั่งมาชิม จะมีอยู่ 3 ตัวด้วยกัน - เต้าหู้ป๊อกยัดไส้หมู ราคา 80 บาท: มีด้วยกัน 12 ชิ้นแพ็คในซองสุญญากาศอย่างดี ขนาดชิ้นค่อนข้างเท่ากัน และขนาดปริมาณหมูเยอะทีเดียวไม่กั๊กแต่อย่างใด รสชาติออกจืดๆ มีความเค็มเล็กมากๆ ซึ่งเป็นปกติของก๋วยเตี๋ยวแคะอยู่แล้ว เพียงแต่รสสัมผัสค่อนข้างออกจะเละไปพอสมควร ขาดความแน่นและหนึบไป ถ้าเพิ่มปริมาณเนื้อที่ผสมเข้าไปได้อีก ก็จะดีครับ - เต้าหู้ขาวยัดไส้หมู ราคา 80 บาท: อันนี้ก็หน้าตาคล้ายๆ กับเต้าหู้ป๊อกเพียงแต่เป็นเต้าหู้ขาว เนื้อหมูไม่ต่างจากแบบก่อนหน้าเลย ออกจะเละไป และจุดอ่อนอีกอย่างคือหลุดออกมาจากเต้าหู้ขาวง่ายมากๆ ตัวเต้าหู้ยังไม่ค่อยหอมเท่าไร ถ้าปรับตรงนี้และส่วนของหมูให้เนื้อแน่นมากขึ้น จะดีมากครับ - เคาหยก ราคา 100 บาท: ขนาดประมาณหม้อตุ๋น 1 ใบเล็กๆ แพ๊คมาดีสามารถใส่ชามแล้วนำไปอุ่นได้เลย หรือจะนึ่งก็ได้เช่นกัน ขนาดชิ้นของหมูสามชั้นไม่ได้ใหญ่มากและให้ผักดองมาเยอะพอสมควร เนื้อหมูค่อนข้างแข็งและออกไปทางกระด้าง ต้องออกแรงเคี้ยวมากเป็นพิเศษถึงจะกลืนลงไปได้ มีความเป็นไปได้อยู่ 2 อย่างคือไม่ทอดนานเกินไปก็ยังนึ่งนานไม่พอ เพราะเคาหยกจริงๆ จะต้องละลายในปากไปเลยหรือออกแรงเคี้ยวน้อยมากๆ ถ้าแก้ไขตรงนี้ได้ในราคาเพียง 100 บาทรับรองว่าขายดี ส่วนรสชาติอร่อย จะออกเค็มๆ หวานๆ แต่ไม่เค็มโดดมากเหมือนร้านส่วนใหญ่ อันนี้เหมาะกับทานคู่กับข้าวสวยเลยครับ โดยเฉพาะตัวผักดองทำออกมาได้ดีจริงๆ ส่วนทีเด็ดอีกอย่างของร้านคือพริกน้ำส้มที่จะออกข้นๆ รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดแบบจัดจ้านตามสไตล์ของก๋วยเตี๋ยวแถบภาคใต้ ที่จริงทางร้านจะต้องแถมพริกน้ำส้มเป็นขวดๆ มาให้อีก แต่ก็ลืมแถมมาให้ครับ โดยรวมแล้วรสชาติใช้ได้ ปริมาณเยอะอันนี้ต้องยอมรับเลย แต่เรื่องของ Texture ยังต้องปรับปรุงอีกมาก ทั้งตัวลูกชิ้นหรือเคาหยกก็ตาม การสั่งอาหารสามารถแอดไลน์ของร้านได้เลยครับ บริการรับเรื่องและจัดส่งค่อนข้างรวดเร็วเลยครับ ถ้าหากไปทานที่ร้าน ก็สามารถใช้คนละครึ่งชำระเงินได้ด้วยเช่นกัน 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี