รัญจวนใจ Local Cuisine

มื้อกลางวัน

รัญจวนใจ local cuisine ร้านอยู่ที่ท่ายาง จ.เพชรบุรี แกงเนื้อเผ็ดร้อนเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือใช่เลย ส่วนปลาทูเตี้ยทอดกระเทียมคือชื่อเมนูเหมือนธรรมดา แต่ทอดได้อร่อย และหอมกระเทียมเจียวสุด บรรยากาศร้านสบายๆ ไม่วุ่นวาย #hny2023

23/01/08

Panida Junpuengsuk 47 ผู้ติดตาม

24
ดูรูปภาพทั้งหมด
ร้านอาหารไทยโบราณจากวัตถุดิบในพื้นที่แบบฉบับคนเพชรบุรี รัญจวนใจ Local Cuisine ร้านอาหารขนาดเล็กๆ ที่คุณภาพและความใส่ใจคับจาน แม้จะบอกว่าเป็นอาหารไทยโบราณแต่ด้วยเชฟมีความตั้งใจจะใช้วัตถุดิบในพื้นที่ ทำให้บางเมนูมีการปรับสูตร เพราะงั้นจะเรียกว่าเป็น ไทยร่วมสมัย ก็คงไม่ผิดนัก ✨ . ร้านนี้ถือเป็นอีก 1 ร้านน่าลองที่มีสตอรี่น่าสนใจ โดยเชฟในร้านมีคนเดียวคือ เชฟโย เชฟลูกศิษย์ของเชฟหนุ่ม ซาหมวยแอนด์ซันส์ เพราะงั้นร้านจะรับจองก่อน 1 วันเท่านั้น และด้วยความที่ต้องลงมือไปหาวัตถุดิบเองในตลาดท้องถิ่น เมนูจึงอาจเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบในแต่ละวัน 🌶️ . ไม่เพียงแค่เมนูในแต่ละวัน แต่ทางร้านยังเปลี่ยนเซ็ทเมนูตามแต่ฤดูด้วยอย่างหน้าหนาวนี้จะเป็นสำรับที่ชื่อว่า "พฤศจิกาเหมันตมาเยือน" 🍃🍃 . #สามชั้นทอดดอกเกลือ สามชั้นติดมันหั่นชิ้นกำลังดี ทอดมาแบบกรอบแต่ไม่แห้งแข็ง เค็มจากดอกเกลือ กินกับข้าวหรือแนมแกง ลงตัวสุดๆ 👍 . #ซี่โครงหมูต้มเค็มสับปะรด ซุปร้อนๆ พร้อมสับปะรดต้มอมเปรี้ยวหวานได้ความเค็มจากกุ้งแห้ง ซี่โครงยังไม่นุ่มมากอาจจะด้วยชิ้นใหญ่และติดกระดูก แต่รวมๆแล้วกินได้แบบสดชื่น มีกลิ่นรสหลายมิติ 🍍 . #ปลากระพงทอดกับน้ำปลาหนามแดงดอง ปลากระพงทอดกรอบ ราดด้วย หนามแดงดอง หรือมะม่วงหาวมะนาวโห่ดองเกลือ เค็มเปรี้ยวเผ็ด ฝาดเล็กๆแบบพอมีเสน่ห์ หอม พริกและหอมแดง คลุกข้าวกินได้หมดจาน 👏 . #แกงพริกขี้หนูเนื้อกรอบ แกงกะทิน้ำข้น เผ็ด หอมพริกขึ้นจมูก เนื้อลายกรอบ แอบเหนียวเล็กน้อย แต่รสชาติเฉียบขาด เค็มนำ หอมกะทิ 🥥 . #ค้างคาวเผือก เมนูเด็ดหากินยาก เผือกเนื้อฟูร่วน ห่อหุ้มด้วยมะพร้าวผัด ทอดจนกรอบนอกที่ผิวๆ ราดน้ำจิ้มที่มีขิงและสับปะรด รสชาติหวานนำตามเปรี้ยวเล็กๆ เป็นของว่างที่ประทับใจสุดๆ 👍✨ . โดยรวมถือเป็นอีก 1 ใน Hiden gem ถึงแม้ว่าวันที่ไปคิวจะตกหล่นจนอดกินไปหลายเมนู แต่ถ้าหากมีโอกาสก็จะขอกลับไปลอง 👏 อาหารรสชาติจัดทุกทาง คือ "เค็ม หวาน เผ็ด เปรี้ยว" ไม่มีแบบรสอ่อนๆกินเล่นๆ แต่ไม่แปลกใจนะ เพราะในเพชรมีวัตถุดิบพร้อมเลย ทั้ง นาเกลือ สวนมะนาว สวนตาล ไร่พริก หากใครลงใต้ อยากให้ลองโทรจองแวะชิมกันดู ร้านอยู่ท่ายาง . พิกัด : Run Juan Jai Local Cuisine 090 980 0115 https://maps.app.goo.gl/C5m1Vre5mWSWbdra7 เพิ่มเติม

รัญจวนใจ Local Cuisine

บริเวณใกล้เคียง

ท่ายาง (เพชรบุรี)

ประเภทอาหารที่คล้ายกัน

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ

พื้นที่ ประเภทอาหาร รวมบทความแนะนำร้าน ร้านยอดนิยม ร้านเปิดใหม่ รีวิวล่าสุด

หน้าหลัก

รัญจวนใจ Local Cuisine

Other Reviews

บริเวณใกล้เคียง

ประเภทอาหารที่คล้ายกัน

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ