สุยเปี้ยน ยงเตาฟู

Suradej Panich 3 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านสุยเปี้ยน ยงเตาฟู เป็นร้านอาหารสไตล์ สิงคโปร์ ที่เราสามารถพบได้ทั่วไปเวลาไปเที่ยวที่สิงคโปร์ หรือ มาเลเซีย ร้านจะมีตู้ชิล ให้เลือกเครื่องได้เหมือนเรากินชาบู เรียกว่า #ยงเตาฟู หรือ #หย่งเต้าฟู่ หรือในภาษาอังกฤษคือ #yongtaufoo เครื่องที่มีให้เลือกจะค่อนข้างหลากหลาย ตั้งแต่เส้นมันนำเข้าจากประเทศจีน หรือเส้นบะหมี่ที่เราคุ้นเคย ผักต่างๆ เต้าหู้ยัดไส้ มะระยัดไส้ ทีเด็ดคือ ลูกชิ้นปลาลูกใหญ่ เนื้อหนึบ ตามแบบที่สิงคโปร์เลย น้ำซุปจะมีให้เลือก 4 แบบคือ 1. น้ำใส ยงเตาฟู ทำจากถั่วเหลืองเคี่ยวกับปลากะตัก ไม่มันเลี่ยนเลย ดีต่อสุขภาพ เพราะที่ร้านไม่ได้ต้มจากโครงไก่หรือกระดูกหมู 2. ซุปลักซา อาหารประจำชาติของสิงคโปร์ เป็นเครื่องแกงข้นหอมในน้ำกะทิ ที่ไม่ข้นจนเกินไป รสชาติคล้ายขนมจีนผสมข้าวซอย ใครเคยได้ลองแล้วต้องติดใจ 3. หม่าล่าแดง ซุปยอดฮิต รสชาติจัดจ้านลิ้นชา จากฮวาเจียวแท้ๆ 4. หม่าล่าเขียว หลายคนอาจจะรู้จักแต่หม่าล่าแดง แต่หม่าล่าเขียวจะหาทานได้ยากหน่อย ราชาติจะเผ็ดร้อนถึงใจกว่าหม่าล่าแดง