หัตถกรรมมาคาร (ซอสพริกศรีราชา ตราเหรียญทอง) ตำนานจากรุ่นสู่รุ่น ซอสพริกศรีราชาในตำนานที่มีอายุเก่าเเก่กว่า 90 ปี ยาวนานพอๆกับประชาธิปไตยในประเทศไทยเลย "ตราเหรียญทอง" ชื่อนี้มีที่มา จากการที่เจ้าของดั้งเดิมคือคุณแม่ของคุณตา ลคุฑ สุวรรณประสพ เจ้าของร้านรุ่น 2 (อายุปัจจุบัน 85 ปี) นำเอาซอสพริกที่ตนทำเองในครัวเรือนส่งเข้าประกวดในงานฉลองรัฐธรรมนูญ ปี 2475 แล้วได้รางวัลเหรียญทองมา เลยได้ตั้งชื่อเเบรนด์พร้อมกับก่อตั้งร้านเป็นกิจลักษณะตั้งแต่บัดนั้น จนตอนนี้อายุของร้านก็ร่วม 90 ปีแล้ว ซอสพริกของคุณตาลคุฑ มี 2 แบบ คือ เผ็ดน้อย เผ็ดมาก มี 3 ขนาด ขวดเล็ก ขวดกลาง ขวดใหญ่ วันนี้มาที่ร้านโชคดีที่เหลืออยู่พอดี 2 ขวด (เผ็ดมาก) คุณตากำลังนั่งแปะฉลากอยู่พอดี เลยได้ซื้อมาทาน ซอสคุณตาทานกับอะไรก็อร่อย แม้เป็นเมนูง่ายๆก็อร่อยได้ เช่น ข้าวไข่เจียวราดซอสลงไปอร่อยลงตัว ก่อนกลับเลยขอถ่ายรูปกับคุณตาลคุฑไว้เป็นที่ระลึกซักหน่อย คุณตาบอกจะทำไปเรื่อยๆ จนกว่าจะไม่ไหว ก็เป็นกำลังใจให้คุณตาต่อๆไป ใครแวะเวียนมาเเถวๆนี้ก็แวะมาอุดหนุนได้นะครับ แต่ขอบอกว่าไม่ได้มีของขายทุกวัน เพราะทุกอย่างทำด้วยมือล้วนๆ ทำในครัวเรือน ราคาไม่เเพง ชื่อร้าน : หัตถกรรมมาคาร (ซอสพริกศรีราชา ตราเหรียญทอง) พิกัด : ตรงข้ามวัดราชบพิธฯ 109 ถ.เฟื่องนคร แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 #RettyJPN22
8
1
Other Reviews
- วันนี้แวะมาซื้อซอสศรีราชาตราเหรียญทองที่ร้านหัตถกรรมมาคาร เป็นซอสพริกศรีราชาเจ้าแรกของไทยที่ทำขาย วันนี้โชคดีไม่มีคนอื่น เลยได้นั่งคุณกับคุณตาได้นาน บอกคุณตาเอาซอสพริกศรีราชา 3 ขวด แบบเผ็ดน้อย ผมชอบแบบเผ็ดน้อยเพราะที่บ้านมีคนไม่กินเผ็ด ซอสยี่ห้อนี้รสชาติกลมกล่อมมาก หอมกลิ่นพริก รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี ไม่หวานมากเหมือนหลายๆ ยี่ห้อ กินกับอะไรก็อร่อย ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่ผงชูรสและสารกันบูด คุณตาเดินเข้าไปหยิบมา 3 ขวด แต่ยังไม่ได้แปะฉลาก ก็เลยได้นั่งคุยกับคุณตาขณะที่ค่อยๆ ติด คุณตายังใช้ของแบบดั้งเดิมเกือบทุกอย่าง ยังใช้กาวแป้งเปียก ค่อยๆ ทาและแปะฉลากเอง มีชิ้นหน้า หลัง ตรงคอขวด แต่ตัวที่สำคัญคือฉลากสีส้มโชว์รางวัลเหรียญทองที่อยู่ด้านบนของฉลาก ฉลากตัวนี้คุณตาต้องใช้เครื่องตัดแบบโบราณ (ใช้มาร่วมเกือบร้อยปีแล้ว) ตัดให้ดูด้วย คุณตาเล่าว่า คุณแม่ของคุณตาเป็นคนคิดสูตรซอสพริกศรีราชา ตอนแรกทำไว้เลี้ยงเพื่อนๆ ที่ไปเที่ยวที่ศรีราชา ไว้จิ้มกินกับอาหารทะเล เพื่อนๆ ติดใจกันมาก เลยยุให้ทำขาย ก็เลยทำขายมาตั้งแต่นั้นมา จากนั้นที่ซอสนี้ดังเป็นพลุแตก เพราะหลายปีต่อมา เอาซอสไปประกวดในงานฉลองรัฐธรรมนูญ ปี 2475 และได้รางวัลเหรียญทองมา จากนั้นยังไปชนะประกวดตามงานต่างๆ เยอะมาก ตรารางวัลส่วนหนึ่งจึงถูกเอามาพิมพ์ไว้บนฉลากเพื่อโชว์รางวัล (ฉลากอันสีส้ม) สุดท้ายคุณแม่ก็ย้ายตามคุณพ่อมาอยู่ที่ร้านในกรุงเทพที่ตั้งอยู่ในปัจจุบัน ซึ่งเป็นสถานที่ผลิตซอสพริกศรีราชาตราเหรียญทองทุกขั้นตอน ตั้งแต่ปั่นพริกกับเครื่องผสม บรรจุขวด ติดฉลาก แล้ววางขายหน้าร้านด้วย ร้านหัตถกรรมมาคาร เป็นร้านสองห้อง สร้างขึ้นมาพร้อมกับวัดราชบพิธเลย ตั้งแต่รัชกาลที่ 5 ตอนแรกค่าเช่าห้องละ 15 บาทต่อเดือน จนมาถึงในรัชกาลที่ 9 ร้านนี้ได้ถูกยกให้เป็นกรรมสิทธิ์ของคุณตา ตอนนี้คุณตาอายุ 80 กว่าแล้ว ยังจำได้เลยว่าตอนเด็กๆ ช่วยคุณแม่ทำซอสพริกศรีราชาขาย คุณตาเล่าเรื่องราวในอดีตด้วยหน้าตามีความสุขมาก บอกได้เลยว่าเป็นซอสศรีราชาที่เปี่ยมไปด้วยประวัติที่น่าทึ่งมาก ปัจจุบันคุณตายังคงขายซอสศรีราชาทางผ่านทางหน้าร้านอย่างเดียวเลย ไม่ได้ขายออนไลน์เพราะทำไม่เป็น ราคาขวดขนาด 300ml แบบในรูป ขวดละ 25 บาทเท่านั้น แต่ผมเห็นว่ามีคนมารับไปเป็นลังเพื่อเอามาขายต่อ บางช่วงยังเห็นมามีขายทาง Shopee ด้วย ราคาใน Shopee ขนาดแบบนี้ขายกัน 80-120 บาทกันเลยครับ ใครจะมาซื้อที่ร้าน ผมแนะนำให้โทรมาถามและจองไว้ก่อนนะ เพราะบางช่วงก็ไม่มีของ ร้านเปิดจันทร์ถึงเสาร์ โดยที่วันเสาร์เปิดครึ่งวัน ร้านอยู่บนถนนเฟื่องนคร ตรงข้ามวัดราชบพิธเลย หาชื่อร้านใน Google Map ก็เจอครับ เบอร์โทรร้านคือ 02 221 3251 เพิ่มเติมSitthipong Chansengarun 355 ผู้ติดตาม
- แวะมาซื้อซอสศรีราชาตราเหรียญทอง ร้านนี้น่าจะพูดได้ว่าเป็นร้านที่ผลิตซอสศรีราชาเป็นเจ้าแรกของประเทศไทย และได้รางวัลเหรียญทองจากการประกวดมาหลายครั้ง เป็นที่มาของยี่ห้อเหรียญทอง ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามวัดราชบพิธ ช่วงนี้มีคนเอามาลงเฟสทำให้ร้านขายดีมาก ตอนไปมีซอสศรีราชาขวดเล็กแบบเผ็ดมากอย่างเดียวเลย ว่าจะมาซื้อขวดกลางแบบเผ็ดน้อยและเผ็ดมาก คุณลุงบอกว่าต้องรออาทิตย์หน้าถึงจะมีของขายเพิ่ม แบบเผ็ดมาก รสชาติตามชื่อเลย ลุงบอกว่าใช้พริกขี้หนูปนพริกชี้ฟ้า แซ่บจริงอย่างที่ลุงบอก กลิ่นหอม รสเปรี้ยวนำหวานตาม แต่เด่นเลยคือความเผ็ด (แต่ผมเป็นคนกินเผ็ดไม่เก่งนะ) สำหรับผมถือว่าเผ็ดเลย เพิ่มเติมSitthipong Chansengarun 355 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- Old Town Cafe Bangkok เจริญกรุง・วังบูรพา, คาเฟ่
- ซุงโภชนา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว เจริญกรุง・วังบูรพา, ก๋วยเตี๋ยว
- Alice cafe พระนคร ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, คาเฟ่
- หม่องราชบพิธ ต้มเครื่องในวัว ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, สตรีทฟู้ด/รถเข็น
- ซื่อเมี่ยว คาเฟ่ย ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, คาเฟ่
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียร เจริญกรุง・วังบูรพา, สตรีทฟู้ด/รถเข็น
- ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ซอยพระยาศรี เจริญกรุง・วังบูรพา, ก๋วยเตี๋ยว
- อ๋าเมืองเอก เจริญกรุง・วังบูรพา, ก๋วยเตี๋ยว
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายเบิ้ม เจริญกรุง・วังบูรพา, เมนูเส้น
- No.14 Cafe ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, คาเฟ่
- พี่เม่า ราดหน้าริมคลองหลอดวัดราชบพิธ -, ราดหน้า
- ยักษ์ไทยคาเฟ่ ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, คาเฟ่
- ครัวหน้าวัง ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, อาหารไทย
- อิ่มในเมือง ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, คาเฟ่
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
