ส้มตำเจ๊ภา

ทิพากร บุญอ่ำ 162 Followers

มื้อเย็น

วันนี้นึกอยากกินอาหารแนวกับแกล้ม ไม่เน้นแป้ง เลยนึกถึงคอหมูย่างขึ้นมา ปั่นจักรยานไปร้านส้มตำเจ๊ภาที่ทุกทีซื้ออาหารอีสานแบบส้มตำ ลาบ คอหมูย่างเนื้อดี ติดมันนิดหน่อยตามคอนเซ็ปท์ของคอหมูย่าง เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ย่างมาสุขพอดีๆ ทำให้เนื้อหมูไม่แข็ง ไม่ไหม้ จุดอ่อน น้ำจิ้มยังไม่แซ่บ ไม่เข้มข้น ‘จืด’ ไปหน่อย ออกแนวหวานไปนิด ไม่เผ็ด ไม่เปรี้ยว