คำปา

ทิพากร บุญอ่ำ 162 Followers

มื้อเย็น

ไม่ให้ไม่ได้จริงๆ กับร้านอาหารเหนือแบบ ‘แพร่’ ร้านนี้ เพราะ 1.อร่อยมาก 2.สะอาดทั้งภาชนะ การตกแต่งร้าน 3. ราคาไม่แพง เมื่อเทียบกับรสชาติและปริมาณ 4.คนของร้านมารยาทดีงาม เสียดายตรงพอไปถึง ลาบแพร่ หมดเสียแล้ว ร้านอาหารนี้ชื่อ ‘คำปา อาหารเหนือ’ อยู่ในซอยอยู่เจริญ ดินแดง สั่ง ไข่ป่ามน้ำพริกอ่อง, จิ้นส้มหมกไข่เป็ด และแกงปลาแห้งใส่วุ้นเส้น ไข่ป่ามคือเอาไข่ทอดบนใบตองไม่ต้องใส่น้ำมัน พอสุกแล้วก็เอาน้ำพริกอ่องโรยหน้าไป นัวเข้ากันดีเหลือเกิน จิ้นส้มหมกไข่เป็ด นำไข่เป็ดสุกแบบเยิ้มๆ วางบนจิ้นปลาส้ม ความเปรี้ยวผสมกับความมันนิดๆ ของไข่เป็ด อร่อยครับ ส่วนแกงปลาแห้งใส่วุ้นเส้น น้ำซุปกลมกล่อมอร่อยมาก มีทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ในปริมาณเท่าๆ กัน โดยน้ำซุปทำจากลาบอีกทีหนึ่ง วุ้นเส้นพองตัวพอดีๆ ส่วนปลาแห้ง ไม่เหนียว กลับนุ่ม เปื่อย ทางมาร้านพอถึงแยกพระราม 9 ให้มาทางดินแดงราว 200 จะเจอ 7-11 อยู่ข้างซอยอยู่เจริญ เข้าซอยมา 50 เมตรเจอตลาดสด ร้านจะอยู่ต้นซอยย่อยข้างตลาด