Tanateetarn Supapornhemin
58
Followers
ร้านอาหารเหนือล้านนา สไตล์เมืองแพร่ ที่เป็นร้านเล็กๆ 1 คูหา เปิดให้บริการอาหารเหนือที่สุดแสนอร่อย หลากหลายเมนูที่หาทานยากใน กทม. จุดเด่นคือวัตถุดิบที่สด ใหม่ และอาหารปรุงเองทุกขั้นตอน ทำให้คุณภาพของรสชาติอาหารเหนือแท้ๆ
4
0
Other Reviews
- ไม่ให้ไม่ได้จริงๆ กับร้านอาหารเหนือแบบ ‘แพร่’ ร้านนี้ เพราะ 1.อร่อยมาก 2.สะอาดทั้งภาชนะ การตกแต่งร้าน 3. ราคาไม่แพง เมื่อเทียบกับรสชาติและปริมาณ 4.คนของร้านมารยาทดีงาม เสียดายตรงพอไปถึง ลาบแพร่ หมดเสียแล้ว ร้านอาหารนี้ชื่อ ‘คำปา อาหารเหนือ’ อยู่ในซอยอยู่เจริญ ดินแดง สั่ง ไข่ป่ามน้ำพริกอ่อง, จิ้นส้มหมกไข่เป็ด และแกงปลาแห้งใส่วุ้นเส้น ไข่ป่ามคือเอาไข่ทอดบนใบตองไม่ต้องใส่น้ำมัน พอสุกแล้วก็เอาน้ำพริกอ่องโรยหน้าไป นัวเข้ากันดีเหลือเกิน จิ้นส้มหมกไข่เป็ด นำไข่เป็ดสุกแบบเยิ้มๆ วางบนจิ้นปลาส้ม ความเปรี้ยวผสมกับความมันนิดๆ ของไข่เป็ด อร่อยครับ ส่วนแกงปลาแห้งใส่วุ้นเส้น น้ำซุปกลมกล่อมอร่อยมาก มีทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ในปริมาณเท่าๆ กัน โดยน้ำซุปทำจากลาบอีกทีหนึ่ง วุ้นเส้นพองตัวพอดีๆ ส่วนปลาแห้ง ไม่เหนียว กลับนุ่ม เปื่อย ทางมาร้านพอถึงแยกพระราม 9 ให้มาทางดินแดงราว 200 จะเจอ 7-11 อยู่ข้างซอยอยู่เจริญ เข้าซอยมา 50 เมตรเจอตลาดสด ร้านจะอยู่ต้นซอยย่อยข้างตลาด เพิ่มเติมทิพากร บุญอ่ำ 162 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามคำปา ร้านอาหารล้านนาสไตล์จังหวัดแพร่ร้านเดียวในกรุงเทพฯ เปิดเมื่อปี 2563 โดยคุณนุช เทวพร ปิยศทิพย์ คนจังหวัดแพร่ ส่วนเชฟที่ร้านก็คือคุณแม่ของคุณนุช #ขนมจีนน้ำย้อย #70 อาหารขึ้นชื่อของอำเภอลอง จังหวัดแพร่ คำว่าน้ำย้อยมาจากน้ำที่ย้อยลงมาในกระบวนการทำขนมจีนเส้นสด ส่วนน้ำพริกน้ำย้อยนั้นเป็นอาหารที่เพิ่งเกิดได้ไม่นาน ดัดแปลงจากนิสัยการกินขนมจีนเส้นสดของคนแพร่ที่นิยมปรุงเส้นขนมจีนเปล่าด้วยพริกป่น น้ำปลา มะนาว ภายหลังได้มีการปรุงน้ำพริกขึ้นมาโดยเฉพาะให้มีความหอมและมีรสชาติมากขึ้น ทดแทนการปรุงแบบเก่า โดยจะทานคู่กันกับซุปน้ำเงี้ยวและซุปน้ำใสที่มีเฉพาะในจังหวัดแพร่ วิธีทานคือคลุกเส้นกับน้ำพริกและผักก่อน ส่วนน้ำซุปจะทานแยกหรือราดลงไปบนขนมจีนก็ได้ น้ำซุปใสใส่มะเขือเทศ หมูสับก้อน ซี่โครงหมู และเลือดหมู น้ำซุปใสมีความหอมสมุนไพรและความนัวของมะเขือเทศอยู่นิดๆ น้ำพริกรสเค็มเกลือนำ หอมกระเทียมเจียว มีความหวานจากหอมเจียวนิดๆ และความหอมกับความเผ็ดของพริกคั่วตาม ทานคู่กับผักกาดดองที่ทางร้านทำขึ้นมาเอง ทานรวมกันจะได้รสเปรี้ยวหวานจากผักดอง รสเค็มเผ็ดจากน้ำพริก กลิ่นหอมอ่อนๆของแป้งขนมจีน โดยมีน้ำซุปเป็นตัวเชื่อมระหว่างทุกอย่าง #ลาบแพร่ ฿90 สิ่งที่ทำให้ลาบล้านนาแตกต่างกันคือพริกลาบ แต่ละท้องที่หรือแม่แต่ท้องที่เดียวกันแต่คนละบ้านก็จะมีสูตรการปรุงพริกลาบที่แตกต่างกัน พริกลาบแบบแพร่ขึ้นชื่อว่ารสชาติเผ็ดดุดัน พริกลาบของที่ร้านเน้นกลิ่นของมะแขว่นกับข่าแก่ รสชาติเค็มนำบวกกับความหอมของพริกลาบกับหอมเจียว ทานคู่กับถั่วลันเตาเพิ่มความกรอบกับความหวานสดชื่น และผักแพวกลิ่นฉุนที่ช่วยตัดรสได้ ร้านอยู่หลังตลาดอยู่เจริญ ดินแดง เปิด 11.00-20.00 ปิดวันจันทร์-อังคาร Come Pah 062 823 9151 https://goo.gl/maps/9Gf4wxGTmZcfxcZY7 #ส่งต่อความอร่อยสู้โควิด เพิ่มเติม- Ratchaneekorn Uthaithammarat 42 ผู้ติดตามร้านอาหารแพร่ เล็กๆน่ารักใกล้เซ็นทรัล พระรามเก้าค่ะ เจ้าของร้านน่ารักมาก บริการดีมากค่ะ พอดีร้านเล็ก และอากาศก็ร้อนมากเลยได้แค่ซื้อกลับบ้านอย่างเดียว แถบถึงบ้านปุ๊ปกินหมดปั๊บลืมถ่ายรูป ไว้อากาศเย็นกว่านี้จะลองไปทานที่ร้านดูค่ะ ที่ได้ลองกินไปมี ลาบแพร่ ราคา 80 บาท อร่อยเลย รสเข้มข้นไม่ฉุนเกินไป ใส่ตับหมูมาด้วยกินกับข้าวเหนียวแล้วเค้ากันมาก จิ๋นส้มหมกไข่ ราคา60 ที่ร้านจะหมกแหนมกับใบตองแล้วย่างให้ค่ะ หอมใบตอง แหนมหนังหมูรสเปรี้ยวจิ๊ดเข้ากับไข่เป็ดมันๆมาก อร่อยค่ะ จริงๆไปมาหลายรอบแต่ยังไม่ได้ลองทางที่ร้านซักที ไว้ไปแล้วจะมาลงรูปอาหารเพิ่มค่ะ #Funnyapril2021 เพิ่มเติม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- ดริป แอนด์ ดรอป คอฟฟี่ ซัพพลาย พระราม 9, คาเฟ่
- เป็ดย่างเจ้าสัว สาขาฟอร์จูนทาวน์ พระราม 9, อาหารจีน
- เรือนแม่หลุย พระราม 9, อาหารไทย
- FIVE Pandas五只熊猫 พระราม 9, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- Peace Oriental Teahouse สาขาจีทาวเวอร์ พระราม 9, คาเฟ่
- ซูชินะ สาขาฟอร์จูนทาวน์ พระราม 9, อาหารญี่ปุ่น
- SAVORY STORY 小食记 พระราม 9, อาหารจีน
- มาเด้อหล่า by ภูไทไก่ย่าง 1971 Maderla by Phuthai Kaiyang 1971 พระราม 9, อาหารไทย
- ซูชิ เซกิ สาขาจี ทาวเวอร์ -, อาหารญี่ปุ่น
- FuFu shabu (G Tower ) พระราม 9, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- ลอว์สัน 108 MRT พระราม 9 พระราม 9, เดลิเวอรี (มีหน้าร้าน)
- บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงอาแปะ ตลาดยิ่งเจริญ พระราม 9, ก๋วยเตี๋ยว
- เชฟยุทธ ครัวเคลื่อนที่ พระราม 9, Food Truck
- Tokyo blend พระราม 9, กาแฟ
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารไทย
- / อาหารเหนือ
- / อาหารใต้
- / ร้านข้าวต้ม
- / อาหารจานเดียว
- / อาหารตามสั่ง
- / ก๋วยเตี๋ยว
- / อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- / ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- / ข้าวขาหมู
- / ข้าวมันไก่
- / ราดหน้า
- / ยำ
- / จิ้มจุ่ม
- / ขนมจีน
- / อาหารป่า
- / ผัดไทย/หอยทอด
- / ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- / ปิ้งย่าง
- / หมูกระทะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
