OJI Omakase at Amanta Hotel & Residence Sathon

Salyy Virunkitkosol 2 Followers

มื้อเย็น

Oji - omakase ร้านมีรอบเวลากิน4รอบ : 12.00 // 13.30 // 17.30 // 19.30 ร้านปิดเวลา : 15.00-17.00 ทางร้านจะมี counter 3 ด้าน ใน 1 counter จะนั่งได้ประมาณ 6-7 คน และทางร้านมีเป็นห้องวีไอพีด้วย หากเราต้องกรความเป็นส่วนตัวสามารถระบุกับทางร้านได้ มีที่จอดรถฟรี 2 ชม 🚗 เรากินเป็น 15 courses ราคา 1599++ บาท ก่อนกินจะมี welcome drink เป็นน้ำยูซุ(แต่เราลืมถ่าย😭) พอมาถึงเชฟก็แนะนำตัวชวนคุยเป็นกันเองมาก 1. ปลาฮิราเมะ รมควัน มีซอสบ๊วยกินพร้อมใบโอบะ 2. ซาชิมิฮามาจิ ท้อปด้วยขิงญี่ปุ่น เนื้อนุ่มเด้ง มากๆ 3. ซูชิชิมาอาจิ ท้อปด้วยขิงกับหอมญี่ปุ่น เป็นปลาตระกูลเดียวกับฮามาจิ แต่เนื้อจะกรอบกว่า (คำนี้ชอบมาก🥺) 4. คินเมไดเบิร์น เป็นปลาตาโตน้ำลึก ท้อปบ๊วยดองน้ำผึ้ง 5. มาได กระพงแดงญี่ปุ่น ท้อปด้วยไข่ปลาหมักตากแห้งรสชาติเค็มๆ คริสปี้นิดๆ(นิดเดียวเท่านั้น) 6. กุ้งโบตัน ท้อปมันกุ้ง (ด้วยความชอบกินกุ้ง คำนี้ก้คือ 10/10 ไปเลย) เนื้อเด้ง หวาน มันกุ้งไม่คาวเลย 7. หัวกุ้งโบตัน จากคำที่แล้ว 8. อากามิซึเกะ ที่เป็นเกรดที่จะมีมันมาแทรกนิดๆ ท้อปด้วยกระเทียมดอง(อร่อยมาก) ซอสหอมหวานๆ 9. โอโทโร่ ปกติต้องชูโทโร่ แต่เชฟจัดแบบพิเศษให้ 10. โฮตาเตะแฮนด์โรล ท้อปงาเจ้ดสี กับผิวยูซุ ตอนกินจะได้กลิ่นยูซุขึ้นมาเลย 11. ไข่ตุ๋นมันปู 12. เนงิโทโร่ด้ง ท้อปอิคุระดอง อูนิ อร่อยอีกแล้ว ทุกอย่างเข้ากันดีมาก อูนินุ่มละมุน ครีมมี่นิด 13. โกฮาดะ ปลาตะเพียนญี่ปุ่น รสมีความเปรี้ยวจากเนื้อปลานิดๆ 14. อานาโงะ ปลาไหลทะเล ต้มก่อนแล้วเบิร์นบางๆ เนื้อนุ่ม ละลายในปาก ซอสหวาน+กลิ่นเตะจมูกเลย 15. ซุปปลาเนื้อขาว เนื้อปลาในซุปใส 16. ทาร์ทเทลล่า คล้ายๆทามาโกะแต่กรอบกว่า เป็นแบบกรอบนอกนุ่มใน หลังจากคำที่14 เชฟจะแจ้งว่าจะจบคอร์สแล้ว ต่อไปจะเป็นซุปล้างปาก กับของหวาน ถ้าเรายังไม่อิ่ม สามารถสั่งเมนูซูชิ a lar carte เพิ่มได้ ปล. วาซาบิที่นี่เป็นแบบฝนสด ไม่เผ็ดเลย หอม รสชาติกำลังดี เซอร์วิสดี พนักงานและเชฟ น่ารักมาก ราคา : พอรวมทุกอย่างจะตกคนละประมาณ 1900 บาท