- ลุงกุ๊กชวนท่านตำอาหารจีนยูนนานกลางเมืองเชียงใหม่ - มิตรใหม่ 云南新友饭店 หยิวน•หนาน•ชิน•โหย่ว•ฟ่าน•เตี้ยน แห่งนี้ตั้งอยู่ในกำแพงเมืองเชียงใหม่ ถ้าท่านพักอยู่ในย่านเมืองก็เดินถึงกันโดยง่าย ยูนนานคือมณฑลยูนนานตั้งอยู่ภาคตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน มีภูมิประเทศเป็นภูเขา ประชากรเป็นชาวฮั่นและกลุ่มชาติพันธุ์อื่น ๆ อีก 25 ชาติพันธุ์ อาหารจึงเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมและความหลากหลายทางชีวภาพ ตัวร้านเป็นตึกแถว โล่งๆ เชงๆ ห้องน้ำส้วมนั่งยองให้อารมณ์เหมือนท่านไปเที่ยวสาธารณรัฐประชาชนจีน ที่นี่มีข้าวสวย ไม่มีข้าวต้ม กับข้าวลุงสั่งเน้นแบบยูนนาน (เมนูแนะนำอยู่หน้าแรก) ยำหัวไชเท้าไก่ - จขร. แนะนำว่ากินยาก ไก่ต้มฉีกให้ลูกค้ายำเองกับซอส ถั่วลิสง ผักชี บีบมะนาวเพิ่มให้ความรู้สึกเฟรช ลุงว่าอร่อย หมูสามชั้นนึ่งผักกาดดอง - คล้ายเคาหยกแต่ใช้ผักดองยูนนาน ละมุนทั้งผักและน้ำนึ่ง หมูสามชั้นฝานบาง ๆ ท่านที่เป็นแฟนเคาหยกอยู่แล้วควรลิ้มลอง ผัดผักใส่แฮมยูนนาน - แฮมยูนนานหรือ 宣威火腿 ถือเป็นของมีชื่อ ประวัติศาสตร์ 250 ปี ในช่วงร้อยกว่าปีที่ผ่านมาแฮมยูนนานก็ได้รับชื่อเสียงอย่างล้นหลาม มักจะถูกนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารจีนแต่ไม่ใช่วัตถุดิบหลัก เต้าหู้ผัดพริกน้ำมันทรงเครื่อง - รสชาติไม่เหมือนตามร้านอาหารจีนฮั่น เผ็ด ร้อน ซ่า ตัดกับความสดชื่นของมะเขือเทศ ไส้กรอกยูนนาน - นึ่ง หรือทอด หน้าตาคล้าย Chinese sausage ทั่วไปแต่ไม่เผ็ดเท่า แม้จะมีไขมันเป็นส่วนประกอบมากแต่ทอดมาไม่อมน้ำมัน ไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับผู้ฝักไฝ่ความหลากหลายทางรสชาติ หมูสามชั้นผัดแห้ง - คั่วพริกเกลือกรอบเคี้ยวเพลิน หมั่นโถวทอด - 👍🏾 เห็ดหอมสดทอด - ยูนนานขึ้นชื่อว่าเป็นอาณาจักรเห็ด คงต้องลองสั่งสักหน่อย จานนี้เข้าไทยหลายปีแล้วลุงไม่ตื่นเต้นเท่าไหร่ หวังเหล่าจี๋ - น้ำสมุนไพรกระป๋องแดง คล้ายจับเลี่ยงแต่ละมุนกว่า มีความหวานจากพุทราจีน ความน่าสนใจของอาหารยูนนานแบ่งออกเป็นด้านวัตถุดิบและด้านกระบวนการปรุง รสชาติถือว่าค่อนข้างเผ็ด เนื่องจากความหลากหลายทางชีวภาพ วัตถุดิบจำพวกเห็ด สาหร่าย เฟิร์น ดอกไม้ แมลง กบ ก็มักถูกนำมาปรุงด้วย รสชาติที่มีความเฉพาะจากซอสเจาตง พริกชิวเป่ย และเครื่องเทศ เทคนิคการปรุงแบบฮั่นผสมผสานกับการปรุงอาหารแบบชาวเขา เช่นการบด เผาไฟ การอบ ทำให้สุกด้วยหินหรือเกลือ การถนอมอาหาร ให้ความรู้สึกถึงธรรมชาติและความดึกดำบรรพ์ พิกัด: 42/2 ถ. ราชมรรคา ศรีภูมิ เมืองเชียงใหม่ ร้านเปิด: 10.00 - 21.00 น. #RettySanta เพิ่มเติมMontana Twinprai 278 ผู้ติดตาม
| ข้อมูลร้านอาหาร | |
|---|---|
| ชื่อร้านอาหาร | มิตรใหม่ อาหารจีนยูนนาน จ.เชียงใหม่ มิตรใหม่ อาหารจีนยูนนาน จ.เชียงใหม่ |
| เบอร์โทรศัพท์ | 
+6653275033
|
| ที่อยู่ | ถ.ราชมรรคา ต.ศรีภูมิ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ |
| แผนที่ | |
| การเดินทาง | - |
| พื้นที่ | |
| ประเภท | อาหารจีน |
| เวลาทำการ |
|
| วันหยุด | - |
| ช่วงราคา |  ～250 THB  ～500 THB |
รูปภาพและรีวิวถูกโพสต์โดยผู้ใช้งานดังนั้นกรุณาตรวจสอบความถูกต้องอีกครั้งค่ะ
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- ราเมงอร่อยร้องไห้ เมืองเก่า, ราเมง
- เช มาร์โก้ ท่าแพ, อาหารฝรั่งเศส
- Bear Hug Cafe' กำแพงดิน, คาเฟ่
- ไส้กรอกอีสานมนต์สิทธิ์ กำแพงดิน, สตรีทฟู้ด/รถเข็น
- เรือนแทมมาริน เมืองเก่า, อาหารเหนือ
- บุญรอด Cuisine Chiangmai ท่าแพ, คาเฟ่
- ก๋วยเตี๋ยวสีฟ้า (Blue Noodle) เมืองเก่า, ก๋วยเตี๋ยว
- อื้อชั่งเซ้ง (ร้านขนมไข่) เมืองเก่า, เบเกอรี่/เค้ก
- หม่าล่า ท่าแพกริลล์ เมืองเก่า, ร้านบนดาดฟ้า
- อาร์โน เชียงใหม่ เมืองเก่า, สเต็ก
- กิน อูด้ง กำแพงดิน, อาหารญี่ปุ่น
- Single Origin Store at Tha Pae Chiang Mai เมืองเก่า, คาเฟ่
