ลี้กวงเฮง ก๋วยเตี๋ยวแคะ

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

" ลูกชิ้นแคะ ลี้กวงเฮงแห่งย่านพระประแดงที่รสชาติไม่ด้อยกว่าร้านดังในเมืองกรุง " กระเทียมเจียวกากหมูแค่เห็นก็รู้ว่าแจ่มแระ 🔥ห้ามพลาดซ็อสเย็นตาโฟที่ไม่มีเต้าหู้ยี้แต่เข้มข้นจัดจ้านถูกปาก เฝ้าดูพัฒนาการของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะแห่งนี้มานานตั้งแต่ร้านเขาเปิดใหม่ๆ เห็นการพัฒนาฝีมือและความตั้งใจที่จะทำก๋วยเตี๋ยวปลาและลูกชิ้นแคะให้ดีที่สุด จนมาถึงวันนี้ได้มีโอกาสมาเยี่ยมเยียนร้านในช่วงห้ามนั่งทานในร้าน บอกเลยว่าไม่ผิดหวัง ถึงจะเป็นคนรุ่นใหม่แต่ด้วยความตั้งใจจริงที่อยากจะทำออกมาให้ดีที่สุด ตระเวนกินไปทั่วนำข้อดีมาปรับปรุงให้เข้ากับสูตรของตัวเอง บอกเลยว่าทำลูกชิ้นแคะ ลูกชิ้นปลาไม่ใช่ของหมูๆแต่ก็ทำมาได้ดีมาก ถึงแม้ขนาดและไซส์อาจจะไม่ได้ใหญ่โตแต่รสชาติถูกปากพุงน้อยๆผู้ที่ไม่ได้ชอบเต้าหู้เท่าไหร่นัก ณ.วันนี้ลูกชิ้นต่างๆที่อยู่ในชามทางร้านทำเองทุกอย่าง ทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นแคะ ฮื่อก้วย ลูกชิ้นรักบี้ เนื้อเนียนรสเด้งดึ๋งไร้กลิ่นคาวปลาและรสสัมผัสของแป้งมากวนใจ อาจจะไม่หนึบเท่ากับร้านในตำนานของเยาวราชแต่ก็ไม่ด้อยกว่าร้านลูกชิ้นปลาไหนในเมืองกรุง เส้นบะหมี่ทางร้านฉกมาได้อย่างพอดิบพอดีไม่แฉะและไม่แข็งจนเกินไป ทีเด็ดอยู่ที่กากหมูและกระเทียมเจียวเองช่วยเพิ่มอรรถรสในการนี้ได้อย่างดีเยี่ยม บะหมี่แห้งที่สั่งไม่ได้ปรุงรสเลยจานนี้สามารถทานเกลี้ยงจานได้อย่างง่ายดาย แอบขอซอสเย็นตาโฟลองชิมก็เข้มข้นจัดจ้านแฝงความกลมกล่อมอยู่ในตัวถึงแม้จะไม่มีเต้าหู้ยี้มาเป็นส่วนผสม คราวหน้าต้องจัดบะหมี่แห้งโฟคงจะจัดจ้านเข้มข้นถูกปากดี น้ำซุปใสๆรสชาติกลมกล่อม ร้านตั้งอยู่ริมถนนติดกับร้านข้าวมันไก่เจ้าเก่าแก่แห่งพระประเเดงเจ๊ศรี ริมถนนสุขสวัสดิ์ ลี้กวงเฮง ก๋วยเตี๋ยวแคะ 092 847 7936