ขนมจีนประโดก "บ้านครูยอด"

Kru Aom Pra 7 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านนี้ชื่อว่า “ครูยอด ขนมจีนประโดก สามแยกปัก” ที่เปิดขายเมนูอร่อยอย่างขนมจีนประโดกให้ลองชิม โดยมี ครูยอด พิมพ์เกาะ อดีตข้าราชการครูวัยเกษียณ เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งขนมจีนประโดกก็คือเส้นขนมจีนที่ชาวบ้านประโดก ในเขต อ.เมือง จ.นครราขสีมา ทำขายกันเป็นเวลานานหลายสิบปี จนกลายเป็นอาชีพหลักหลังว่างจากฤดูกาลทำนา เส้นขนมจีนประโดก จะเป็นแบบแป้งหมักที่มีสิธีการทำเป็นสูตรเฉาพะ ได้เส้นขนมจีนที่เส้นเล็ก เหนียว นุ่ม กินคู่กับน้ำยาต่างๆ แล้วเข้ากันดีมากๆ #มีนาแจกหนัก