ข้าวต้มปลาสวนรื่น นครราชสีมา

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

“ข้าวต้มปลาสวนรื่น” เป็นหนึ่งในร้านข้าวต้มปลาระดับตำนานที่เปิดขายมานานเกือบร้อยปี ปัจจุบันรุ่นลูกหลานได้นำสูตรไปเปิดร้านภายใต้ชื่อเดียวกันจนมีถึง 3 สาขา คือที่ลาดพร้าว ถนนจันทน์ และสาขาดั้งเดิมที่ย้ายจากแยกสวนรื่นมาอยู่บนถนนนครราชสีมาใกล้แยกร่วมจิตต์ โดยครั้งนี้เราแวะมาที่สาขาดั้งเดิมค่ะ หลักๆแล้วในเมนูจะมีให้สั่งเป็น ข้าวต้ม ลวกจิ้ม ยำ เกาเหลา ต้มยำ และหม้อไฟ โดยมีวัตถุดิบให้เลือกหลากหลายพอสมควร จะสั่งตามเมนูก็ได้ หรือจะสั่งเอาเฉพาะวัตถุดิบที่ชอบมารวมมิตรกันทางร้านก็จัดให้ เราเลยจัดแต่ของชอบมาเน้นๆตามนี้เลย ➡️ ข้าวต้มปลา+ไข่ปลา+หอยนางรม ทางร้านใช้ปลากะพงบ้าง ปลาเก๋าบ้าง สลับๆกันไปตามแต่วัตถุดิบที่ได้มาในแต่ละวันนะคะ ชามนี้ได้ปลาเก๋าเนื้อแน่นหนึบเด้ง หนังกรึบๆ สดกิ๊กไม่มีคาวเลย ไข่ปลามาแบบชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำสะใจมากๆ หอยนางรมลวกมายังนุ่มๆ สดอร่อยอีกเช่นกัน น้ำซุปที่นี่จะรสอ่อนๆ ใส่กุ้งแห้ง ใส่กระเทียมเจียวเพิ่มความหอม โรยเต้าหู้กรอบมาให้ด้วย น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวของทางร้านจัดว่าเด็ด คือไม่ได้มีรสเค็มเด่นแบบร้านอื่นๆ แต่มีความเปรี้ยวและหอมมะนาวชัดเจน จิ้มกันเพลินแทบวิดน้ำถึงก้นถ้วยทีเดียว ➡️ ลวกจิ้มรวมมิตรปลา+ปลาหมึก+กุ้ง เห็นน้ำจิ้มดีงาม งานลวกจิ้มก็ต้องมา จานนี้นอกจากเนื้อปลาแบบเดียวกับที่ใส่ข้าวต้มแล้วยังสั่งปลาหมึกและกุ้งมาเสริมทัพ ปลาหมึกชิ้นโตเนื้อหนา กรอบมากจนแอบแข็งไปนิด ส่วนกุ้งคือคัดไซส์มาใหญ่บึ้ม เนื้อหวานเด้ง โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบหอม ฟินสุดๆไปเลย ➡️ บะเต็ง เนื้อหมูนุ่มกลางๆ น้ำขลุกขลิก รสชาติปนหวานปนเค็มสมดุลกันดี บะเต็งสไตล์นี้เราชอบเอามาทานกับข้าวหรือข้าวต้มเดี่ยวๆ เพราะรู้สึกว่ารสหวานไม่เหมาะกับเครื่องทะเล เลยแยกซื้อเฉพาะบะเต็งมาต่างหากแบบเอากลับบ้านนะคะ ➡️ ต้มยำปลา สั่งมาทานที่บ้านอีกเช่นกัน ครั้งนี้ได้มาเป็นปลากะพง เนื้อแน่น สดกิ๊ก รสชาติต้มยำเปรี้ยวนำหอมมะนาวเด่นแบบที่ชอบ เค็มเผ็ดตามมาห่างๆ ซดเพลินดีมากๆ โดยรวมก็เป็นร้านเก่าแก่ที่ฝีมือดี วัตถุดิบคุณภาพดี แต่ราคาก็ค่อนข้างสูง สำหรับช่วงนี้ร้านเข้าร่วมโครงการคนละครึ่งด้วย เป็นโอกาสดีที่จะได้ทานของอร่อยแบบสบายกระเป๋าขึ้นเยอะ คนรักข้าวต้มปลารีบแวะไปจัดเลยค่ะ #Rettyfeb2022