ลักตี๋ "六弟" บะหมี่เกี๊ยวทะเล เยาวราช

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ลักตี๋ บะหมี่เกี๊ยวทะเล เริ่มต้นจากร้านขนมหวานจีนและบะหมี่หวานหาบขายตามเยาวราช จนกระทั่งปี 2543 ได้เปลี่ยนมาขายบะหมี่เกี๊ยว โดยยังคงทำเส้นบะหมี่สูตรกวางตุ้งเองเหมือนสมัยที่ยังขายบะหมี่หวาน ปัจจุบันดำเนินกิจการโดยคุณสุเมธ แซ่คู รุ่นที่ 3 #บะหมี่เกี๊ยว ฿45 เส้นทำเอง ใช้แป้งตราว่าวกับแป้งตาห่านนวดกับไข่เป็นจำนวนมาก ผสมกับน้ำด่างเพื่อให้เส้นใสกรอบ เส้นเล็ก กรอบนอก เนื้อในนุ่ม หอมกลิ่นด่างกำลังดี คลุกกากหมูกระเทียมเจียว ราดด้วยน้ำหมูแดง หมูแดงหมักข้ามคืนย่างด้วยเตา รสหวานนำ หอมพริกไทยอ่อนๆ บะเต็งหมึกด่างผสมหมูสามชั้น รสอูมามิแบบของตากแห้ง เนื้อปูนึ่งแกะเอง หอมกลิ่นปูมากๆ เกี๊ยวลูกใหญ่ ผสมกุ้งเป็นตัว กลิ่นพริกไทยนำ ร้านอยู่ในตรอกเจริญไชย 2 เปิด 7.00-14.30 Luck Tee Wonton 086 612 2836 https://goo.gl/maps/yBLu7eXrk6fzM5139 #Rettynewyear2022