ก๋วยเตี๋ยวปลาแปะตี๋

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวปลาแป๊ะตี๋ ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาเจ้าแรกในหาดใหญ่ เปิดตั้งแต่ปี 2540 โดยคุณอมร ธีรภาพธนารักษ์ อดีตนักธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ที่ผันตัวมาขายก๋วยเตี๋ยวปลาในช่วงวิกฤติฟองสบู่แตกปี 2540 ที่หาดใหญ่ยังไม่มีร้านขายก๋วยเตี๋ยวปลา โดยคุณอมรเป็นผู้คิดค้นสูตรเอง ปัจจุบันมี 2 สาขาคือสาขาถนนจุติอนุสรณ์ และสาขานิพัทสงเคราะห์ 2 #เกาเหลาปลา ฿80 เกาเหลาแลบจืดใส่หัวปลา เครื่องใน กระเพาะสด ซุปปลาน้ำใส ใส่ข่าป่น ตั้งฉ่าย ขึ้นช่าย กระเทียมเจียว ใช้ปลากระพงไซส์ใหญ่จากสงขลาตัวละ 7-8 ก.ก. เนื้อนุ่ม ชิ้นใหญ่ หอมมันปลา ใส่มาทั้งหัวปลา คางปลา ครีบปา หางปลา เครื่องในมีกระเพาะแท้กับตับ กระเพาะแท้เนื้อเด้งกรอบ ตับเนื้อนุ่ม มีรสขมเฉพาะตัว แต่ไม่คาว กระเพาะสด(ถุงลม)เนื้อนุ่มหนึบ มันลื่น ร้านเปิด 7.00-22.00 ทุกวัน ก๋วยเตี๋ยวปลาแปะตี๋ 074 246 295 https://goo.gl/maps/RNxi1JPr3Jp1CAxV6 #ส่งต่อความอร่อยสู้โควิด