Pizza a mano

Pohnsirin Sae-Teo 35 Followers

มื้อเย็น

อีก 1 ร้านพิซซ่าอร่อยในย่านเจริญนคร “Pizza A Mano” ร้านอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมด ที่เชฟเขามายืนทำพิซซ่าให้เห็นกันสดๆ ในรูปแบบของครัวเปิด โดยเราจะสามารถเห็นในทุกกระบวนการในการทำพิซซ่าของเชฟในทุกๆ ขั้นตอนเลย ตั้งแต่รีดแป้งไปจนถึงขั้นตอนการอบแป้งในเตาฟืน (Brick Oven) ซึ่งจริงๆ ที่นี่เขามีอีกหลากหลายเมนูอาหารอิตาเลี่ยนมากมายเลยนะที่น่าโดน แต่ถ้าจะให้สั่งมาเยอะไปกว่านี้คงได้ตัวแตกกันไปข้างแหละ โดยเมนูของทางร้านเขาจะแบ่งออกเป็น 4 หมวดด้วยกันนะ ได้แก่ หมวด Pizza, Pasta, Steak และก็ Beer & Wine - ร้านตั้งอยู่ที่เจริญนคร 20 - เปิดวันอังคาร-อาทิตย์, เวลา 11.30-20.00 น. (โทร : 088-9289856) - สำหรับตัวแป้งพิซซ่าของร้านนี้ จะเป็นแป้งแบบบางกรอบ โดยขนาดของเส้นผ่านศูนย์กลางของพิซซ่า = 12 นิ้ว หรือ 30 เซนติเมตรนั่นเอง (ขนาด 1 ไม้บรรทัด) ตัดแบ่งออกมาได้ 6 ชิ้น - สามารถเลือกสั่งหน้าพิซซ่ามา 2 หน้า หรือจะเลือกมา 4 หน้าใน 1 ถาดก็ได้เช่นกัน 1. รูปที่ 01-06 พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควันและเห็ดทรัฟเฟิลชีส : *** ราคาถาดละ 380.00 บาท 1.1 หน้าแซลมอนรมควันคือดีมากๆ เลย คือเขาก็ให้เครื่องมาแน่นจัดเต็มอยู่นะ ตัวแซลมอนรมควันจะออกรสเค็มหน่อยๆ อร่อยดี ผักร๊อกเก็ตที่ให้มาก็คือไม่หวงเลย โปะด้านบนด้วยชีสอีก 1 ก้อน เสิร์ฟมาพร้อมกับเลม่อน (สำหรับบีบลงไปบนแซลมอนรมควัน) พอทานทั้งหมดนี่เข้าไปพร้อมๆ กันคือดีอร่อยเหาะ ส่วนตัวแป้งก็คือบางกรอบ อร่อย ไม่เหนียวเลยแก - คะแนนความชอบ (เต็ม 5 คะแนน) : 🟡🟡🟡🟡🟡 1.2 หน้าเห็ดทรัฟเฟิลชีส..คือมันดีอีกแล้วแก หอมเห็ดทรัฟเฟิลและชีสสุดๆ เลย ไม่ต้องไปใส่ซอสหรือปรุงอะไรใดๆ ก็อร่อยกลมกล่อมแล้วแก คนรักทรัฟเฟิลนี่คือห้ามพลาดนะ - คะแนนความชอบ (เต็ม 5 คะแนน) : 🟡🟡🟡🟡🟡 2. รูปที่ 07-09 สปาเก็ตตีคาโบนารา : *** ราคาจานละ 230.00 บาท ต้องบอกก่อนเลยนะว่า ที่นี่เขาทำสปาเก็ตตีคาโบนาราแบบฉบับดั้งเดิมนะ เพราะคาโบนาราดั้งเดิมที่แท้จริงจะไม่ได้เป็นซอสครีมๆ ขาวๆ อย่างที่เห็นกันตามทั่วไปนะ แต่จะเป็นการใช้ไข่ดิบและชีสมาเป็นตัวทำให้เกิดเนื้อซอสข้นๆ แทน ซึ่งที่นี่คือใช่หมดเลย อร่อยมากด้วย เส้นกรุบกำลังพอดี รสชาติกลมกล่อมมากๆ เลิศค่ะ - คะแนนความชอบ (เต็ม 5 คะแนน) : 🟡🟡🟡🟡🟡 3. รูปที่ 10-11 ลาซานญ่าเนื้อ : *** ราคาจานละ 250.00 บาท เราชอบมากนะจานนี้ ทานแล้วคือไม่ได้รู้สึกว่าเลี่ยนเลย คิดว่าน่าจะเพราะเชฟเขาใส่ส่วนผสมในแต่ละชั้นมาอย่างพอดีแหละ ทั้งซอสเนื้อ ไวท์ซอส และตัวชีสด้านบน ปล. ซอสเนื้อของที่นี่อร่อยมากแม่ ส่วนแผ่นลาซานญ่าที่ท็อปอยู่ด้านบน มันยังคงมีความเป็นแผ่นให้เราสามารถเคี้ยวๆ ได้อยู่ ไม่ได้หน้าเละๆ เหลวๆ แบบที่เรามักจะเห็นกันตามทั่วไป - คะแนนความชอบ (เต็ม 5 คะแนน) : 🟡🟡🟡🟡🟡 4. รูปที่ 12-13 บรรยากาศภายในร้าน ปล. รูปไม่มีการแต่งเติมอะไรใดๆ / ถ่ายด้วย IPhone XR