เจงง้วน

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

เจงง้วน หาดใหญ่ ร้านอาหารจีนแต้จิ๋วแบบโบราณที่นับวันยิ่งหาทานนากขึ้นทุกที ร้านนี้ไม่มีเมนู แต่จะโชว์วัตถุดิบที่มีในแต่ละวันไว้ในตู้แช่ แล้วถามอาเจ๊คนรับออร์เด้อได้เลยว่าเอาอะไรไปทำอะไรได้บ้าง #เต้าหู้ทอด #炸豆腐 ฿100 ที่ร้านทำเต้าหู้เอง รสชาติดีมากๆ หอมถั่วเหลือ ไม่เหม็นหืน ทอดกรอบนอก เนื้อข้างในเป็น curd กินคู่กับน้ำจิ้มน้ำเกลือกุ้ยช่ายแบบโบราณ เนื่องจากเต้าหู้ดีมากๆ น้ำจิ้มแบบนี้จึงเหมาะกว่าน้ำจิ้มหวานใส่ถั่วแบบทั่วๆไป จะได้รสเค็มบางๆ ไม่กลบรสอ่อนๆของเต้าหู้ ในขณะที่เคี้ยวเต้าหู้ก็จะได้กลิ่นของใบกุ้ยช่ายด้วย #โอวฮื้อ #烏魚 ฿350 ปลากระบอกสงขาวคัดพิเศษไข่เต็มท้องทุกตัว ตัวจะเล็กกว่าปลากระบอกจีนที่ขายตามเยาวราช นึ่งปลามาได้ดีมากๆ เนื้อเนียนไม่กระด้าง ส่วนตอนที่ทำให้เย็นก็ทำมาดี ไม่มีกลิ่นคาว ลอกเกร็ดก่อนเสริฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแบบเดียวกันกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวข้าวต้มปลา ร้านอยู่หัวมุมสุดสาย 1 (ถ.นิพัทธ์อุทิศ 1 เปิดมื้อกลางวัน 11.00-14.00 มื้อเย็น 17.00-21.00 ทุกวัน