เป็ดย่างฮ่องกง ตลาดใหม่ซอย 2

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

เป็ดย่างฮ่องกง เปิดมานานกว่า 30 ปี โดยอดีตเชฟจากโรงแรมแอมบาสเดอร์ สุขุมวิท ได้ไปเรียนการทำเป็ดปักกิ่งจากฮ่องกง แล้วนำมาดัดแปลงเป็นสูตรของตัวเอง #บะหมี่เป็ดย่าง ฿60 เป็ดล้างให้สะอาด ยัดไส้เครื่องยาแล้วชุบน้ำผึ้ง ผึ่งให้แห้ง 12 ชั่วโมง แล้วนำย่างด้วยถ่ายไม้โกงกางอีก 45 นาที กลิ่นหอมรมควันบางๆ หนังบาง เนื้อเด้ง น้ำราดเครื่องยาจีนผสมนมสด ค่อยๆเคี่ยวจยหอมนานกว่าชั่วโมงครึ่ง รสไม่จัดมาก กลิ่นหอมหวานบางๆ บะหมี่เส้นกลม หยัก ด้าน ลวกกรุบ เกี๊ยวหมูปรุงรส แป้งหนา เนื้อนุ่ม หอมน้ำมันงา ร้านอยู่ ถ.ศรีผดุงวิถี เยื้องโรงแรมแอมบาสซาเดอร์ หาดใหญ่ เปิด 6.00-18.00 ทุกวัน