ข้าวหมูแดงซัมเม้ง

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ข้าวหมูแดงซัมเม้ง ร้านข้าวหมูแดงเก่าแก่ในหาดใหญ่ที่ยังคงวิธีทำแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นหมูกรอบย่าง(สมัยนี้หลายๆร้านลักไก่ทำหมูกรอบทอดกันหมดแล้ว) กุนเชียงทำเอง และไม่ใช้ข้าวหอมมะลิ ใช้ข้าวเก่าร่วนๆแบบโบราณ #燒肉飯 #ข้าวหมูกรอบ ฿50 หมูกรอบแบบย่าง มันน้อย เนื้อเยอะอมชมพู หอมกลิ่นรมควัน หนังบางกรอบเกรียม ขมนิดๆ กุนเชียงทำเองเนื้อหลวม เนื้อหยาบเป็นเม็ดๆ น้ำราดสีอ่อน หนืดเล็กน้อย รสหวานจางๆ โรยหน้าด้วยผักกาดหอม ทุกอย่างในจานเข้ากันได้ดีกว่าข้าวเก่าร่วนๆอย่างไม่น่าเชื่อ ร้านอยู่ ถ.หอยมุกต์ ข้างร้านอ้วนบะกุดเต๋ เปิด 7.00-14.00 หยุดทุกวันพระ