ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
1093
Followers
มื้อเย็น
#เจริญพุงพเนจร " โคไทยรสชาติไม่แพ้ชาติใดในโลก " Saha Steak and Butcher ร้านเนื้อไทยดรายเอจคุณภาพเยี่ยมแถมราคายังเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ในซอยลาดพร้าว 101 เดินเข้าไปในร้านจะเห็นตู้โชว์ที่มีเนื้อส่วนต่างๆงดงามมากมายเนื้อตั้งตระหง่านอยู่ตรงหน้า เหมือนภาพวาดศิลปะอันงดงามทำให้กรดในกระเพาะทำงานกันหนักมากเพราะเนื้อในตู้นั้นช่างยั่วยวนเหลือเกิน สำหรับคอเนื้อแล้วรับรองจะต้องตกหลุมรัก เนื้อไทยดรายเอจราคาน่าคบหาทางร้านคัดสรรค์มาอย่างพิถีพิถันนำมาย่างกับเตาถ่านที่ใช้ไม้มะขามในอุณหภูมิกับความร้อนที่เหมาะสม ปรุงรสแค่พริกไทยกับเกลือก็สามารถดึงรสชาติของเนื้อออกมาได้อย่างมหัศจรรย์ อยากทาน Sirloin, tenderloin, Ribeye, Picanna, Rump, Flank, Tomahawk, Hanger, skirt, T Bone, เนื้อน่องลาย เอ็นแก้วทางร้านก็มีให้บริการใครชอบแบบไหนสั่งได้ตามใจชอบ แค่เลือกเนื้อส่วนที่ต้องการที่เหลือทางร้านจัดการให้หมดไม่คิดราคาเพิ่มแต่อย่างใด steak ดีงามทุกชิ้น เนื้อเอ็นแก้วที่มีจำนวนจำกัดผัดกะเพราห้ามพลาด สหสเต็กแอนด์บุชเชอร์ 095 929 5317
8
1
Other Reviews
- เพื่อนชวนมาทานสเต็กเนื้อร้านนี้ สนใจทันทีค่ะ เพราะเห็นรูปหลายๆคนที่ลงรีวิวแล้ว ไกลบ้านแค่ไหนก็ต้องมาลองค่ะ ร้านอยู่ในซอย ลาดพร้าว 101 มีที่จอดรถสะดวกสบายค่ะ เป็นร้านที่มีเนื้อหลากหลายส่วนจนแทบเลือกไม่ถูกเลยค่ะ ที่นี่ใช้วัวสายพันธ์ไทยทั้งโคขุนและไทยวากิว มีการดรายเอจในตู้ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นให้เห็นในร้าน คือเห็นแล้วเพิ่มความอยากเข้าไปอีกค่ะ ลูกค้าที่สนใจสามารถสอบถามก่อนจะเลือกส่วนเนื้อได้ค่ะ ซึ่งเมื่อเลือกแล้ว จะมีการชั่งน้ำหนักและคำนวณราคา แล้วทางร้านจะไปทำเป็นอาหารให้เราทานค่ะ - โทมาฮอว์ค (Tomahawk) เสิร์ฟมาอลังการ มาแบบชิ้นโตมากๆ เพราะเป็นเนื้อซี่โครงส่วนที่ใหญ่ที่สุดในวัวค่ะ กลิ่นหอมๆมาก่อนเลยค่ะ เนื้อนุ่มอร่อย ทานคู่ผักสด พริก กระเทียม และน้ำจิ้มแจ่ว เข้ากันดีค่ะ หรือจะทานเปล่าๆไม่ต้องจิ้มก็อร่อยค่ะ เพราะเราจะได้รสเนื้อหอมๆเต็มๆค่ะ - นิวยอร์ค (New York) เป็นส่วนสันนอก เชพมีมาเบิร์นที่โต๊ะให้เราได้ถ่ายรูปสวยๆก่อนทาน ได้ความหนุบๆ ไม่เหนียวมากไป อร่อยดีค่ะ - แฟรงก์ (Flank) จานใหญ่กว่านิวยอร์ค เป็นส่วนตอนกลางลำตัวด้านท้อง เคี้ยวแล้วมีความนุ่มหนุบ ไม่เหนียวไปค่ะ - เทนเดอร์ลอยน์ (Tenderloin) หรือ ฟิเลมิยอง (Filet Mignon) มีความนุ่มอร่อยมาก มีความมันน้อยแต่มีความนุ่มที่สุด จึงมีราคาแพงหน่อยแต่ทานแล้วคุ้มค่ะ - พิคานา (Picanha) ความสุขแบบ Medium rare จานนี้ดูสีเลือดสวยน่าทาน กลิ่นหอม รสเนื้อชัด มีความเหนียวหนุบกว่าชิ้นอื่น แต่ก็ไม่ได้เหนียวจนทานไม่ได้นะคะ เหมาะสำหรับคนชอบทานเนื้อที่ได้อารมณ์เคี้ยวในปากให้ได้รสสัมผัสเนื้อเต็มๆก่อนกลืนค่ะ - ไส้กรอกสูตรโฮมเมด เป็นไส้กรอกหมูที่ทางร้านทำเองค่ะ เป็นเนื้อหมูผสมมันหมู เสิร์ฟมา 2 รส คือรสต้นตำรับ และรสเผ็ดจากปราปริก้าผสมพริกป่น ชิ้นอวบน่าทาน เนื้อแน่น มีความกรุบกรอบลงตัว คือถูกใจมากค่ะ - เนื้อเอ็นแก้วผัดกระเพรา ผัดมาได้เข้มข้น หวานเค็ม หอมกลิ่นกระเพรา คืออร่อยถูกใจค่ะ เอ็นแก้วก็หนุบๆกรุบๆดีค่ะ - คอหมูย่าง มาแบบค่อนข้างมัน แต่คืออ้วนก็ยอมเพราะพอเข้าปากแล้ว เราจะได้ความนุ่มหนุบ ขอบกรอบๆจากการย่าง มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ราดมา ทำให้ลืมความอ้วนไปเลย - เอ็นร้อยหวายลวก มาแบบชิ้นบางๆทานคู่น้ำจิ้มแจ่ว ลวกมาแบบไม่ได้ปรุงรสทานเปล่าๆจะจืดหน่อย พอทานคู่น้ำจิ้มได้รสลงตัวค่ะ - สปาเก็ตตี้กระเพราเนื้อ เส้นลวกมาพอดี มีความหอมเครื่องกระเพราและเนื้อที่ไม่เหนียวไปดีค่ะ - สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งและเบคอน เมนูนี้จะแนวเค็มๆมันๆกลิ่นหอมกระเทียม โอเคเลยค่ะ - ซีซาร์สลัด ผักกรอบดี มีรสเข้มข้น เค็มๆมันๆและรสชีสๆ ชอบค่ะ - สลัดงาสไตล์ญี่ปุ่น ผักกรอบเช่นกัน กลิ่นหอมงามาก ทานแล้วรู้สึกล้างปากกับเมนูเนื้อได้ดี - ซุปเห็ด ซุปเข้มข้นดีค่ะ กลิ่นพริกไทยเด่นนำ คือเราเป็นคนชอบทานพริกไทยนะคะ แต่กับเมนูนี้ เราว่าความเป็นซุปเห็ด ควรมีกลิ่นเห็ดนำกว่าพริกไทย แต่ว่าเพื่อนบอกว่าชอบ ซึ่งก็น่าจะแล้วแต่คนชอบค่ะ เราแค่ชอบแนวครีมมี่หอมๆเห็ดหน่อย - ขนมปังกระเทียมกรอบอบชีส มีความชีสมากกก ขนมปังกรอบๆรสเค็มๆมันๆของชีส มีกลิ่นหอมกระเทียม คืออร่อยมากค่ะ ทางร้านมีเสิร์ฟเกลือทรัฟเฟิลให้มาลองทานคู่เนื้อด้วยค่ะ ซึ่งให้โรยแค่ 2-3 เม็ด ซึ่งโรยแค่นั้นก็ได้ความเค็มและความหอมกลิ่นทรัฟเฟิลมากๆแล้วค่ะ คือดีค่ะ ตบท้ายมื้อด้วยไอศกรีมเชอร์เบท เราลองทานรสพีช หอมๆดี กับรสสตรอเบอร์รี่ ออกหวานๆ ส่วนตัวคิดว่าถ้านำเปรี้ยวอีกนิด น่าจะสดชื่นกว่านี้ค่ะ ได้ลองจิบเครื่องดื่ม Black Tea Hoeny Lemon เป็น Castown รสชาติเปรี้ยวหวาน กลิ่นหอมน้ำผึ้ง อร่อยสดชื่นดีค่ะ บรรยากาศร้านสบายๆ ใครที่เป็นสาวกคนทานเนื้อ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดร้านนี้ค่ะ แต่คนไม่ทานเนื้อก็มาทานได้นะคะ เพราะมีเมนูสเต็กหมู สปาเก็ตตี้ สลัด และซุป คือมีหลากหลายให้เลือกทานค่ะ เวลาเปิดปิด: 11.00 - 22.00 น. (ปิดทุกวันอังคาร) โทร.: 095-929-5317 เว็บไซต์: www.sahasteakandbutcher.com #Happysep เพิ่มเติมSudarath Poonlarppanich 226 ผู้ติดตาม
- วันนี้ สายเนื้อ อย่างเรา มาถึง ลาดพร้าว 101 เพื่อ มายังร้าน Saha Steak & Butcher ร้านนี้เป็นการ ร่วมมือกันของผู้ชื่นชอบในการทานเนื้อและ เชฟที่เป็นบุชเชอร์มือเก๋าประสบการณ์มากกว่า 10 ปี จากห้างและร้านชื่อดัง เนื้อวัวที่ร้านนี้เป็นเนื้อไทยลูกผสม เช่นไทยอเมริกันบราห์มัน จากแถบภาคอีสานบ้านเกิดของบุชเชอร์ วัวไทยวากิวและลูกผสมชาร์โรเล่ส์ สั่งตรงจากสหกรณ์โคเนื้อของภาคอีสาน ทำให้ได้เนื้อคุณภาพดีเยี่ยม ที่ร้านจะโชว์ตู้ ดรายเอจ เนื้อให้เห็นเลยว่าทำเอง คุมคุณภาพ คุมอุณหภูมิ และความชื้น เพื่อให้ได้เนื้อที่พร้อมนำมาปรุง ให้เรารับประทาน ทำไมเราต้อง dry aging เนื้อ เพราะการดรายเอจเนื้อคือการ บ่มเนื้อในอุณหภูมิ ประมาณ 3-5 องศา ระยะเวลาประมาณ 30 วันบวกลบ เพื่อให้ได้เนื้อที่มีความนุ่ม เพิ่มขึ้น กลิ่นและรสจะดีขึ้นไปอีก เมื่อเนื้อได้ที่ทางร้านจะนำมาย่างด้วยถ่านไม้แบบพิเศษ ก่อนนำมาเสิร์ฟ เมื่อมาถึงร้าน เนื้อที่เตรียมพร้อมให้ลูกค้ารับประทานจะวางอยู่ในตู้ เขียนชื่อส่วนของเนื้อ ระบุราคาต่อกรัมชัดเจน ลูกค้าสามารถสอบถามได้ว่าส่วนไหนมีคุณลักษณะอย่างไร เมื่อชั่งน้ำหนักและจ่ายเงิน ทางร้านไม่คิดค่าทำอาหารเพิ่ม วันนี้เรามาทานกันหลายคนได้ชิมกันหลายอย่าง Picanha เนื้อส่วนที่อยู่ บน sirloin เนื้อส่วนนี้จะให้กลิ่นหอมของเนื้อ ฟุ้งออกมาทีเดียวความแน่นของเนื้อ จะเหมาะกับคนที่ชอบเคี้ยวเนื้อแต่ก็ไม่เหนียวนะ tomahawk เนื้อชิ้นโต แน่น มี กระดูกโค้งๆ ย่าง แล้ว ยังใหญ่ อลังการ คะ ก่อนเสริฟ จะเอา torch มาลนตรงส่วน ใกล้มันติดกระดูก ทำให้ ยิ่งหอม เรียกน้ำลายสอ เนื้อจะแน่นเคี้ยวอร่อย เครื่องเคียงเขาจะให้เป็นผักสดอย่างเยอะหลากหลาย มีน้ำจิ้มแบบไทยเป็นน้ำจิ้มแจ่วด้วย ได้ลองทานแล้วน้ำจิ้มเขาอร่อยมากเข้มข้น แต่ส่วนตัวคิดว่าไม่ต้องจิ้มก็อร่อยค่ะ New York เป็นส่วน สันนอก ติดกระดูกก็จะเหมือนสันนอก (bone in sirloin) ที่เราทานกันนั่นแหละค่ะแต่พอเสริมกระดูกความหวานซึมออกมาเพิ่มขึ้น เอ็นแก้ว เอามาทำผัดกระเพรา อร่อยมากค่ะและหาได้ยากด้วยทางร้านมีฝีมือในการทำอาหารไทย เป็นกระเพรา 5 ดาวที่เดียว ไส้กรอกหมู ทำเอง มีแบบเผ็ดและไม่เผ็ด แบบเผ็ดก็จะเพิ่มพริกปาปริก้าลงไป ก็ไม่ได้เผ็ดมากอะไร ทั้งสองอย่างนำไปย่างกรอบนอกนุ่มใน ไขมันแตกกระจายทานกับผักสด แนมกับเบียร์สุดยอด ตัวที่ชอบมากอีกตัวคือ filetmignon เป็นสเต็กที่นุ่มที่สุดแทบจะละลายในปากไม่ต้องเคี้ยว ใช้ส่วนของ สันใน (tenderloin ) มาทำ เราได้สันใน มา 2 ลูก รสชาติ จะหวานอ่อนๆ แตกต่างจากพวก sirloin, picanha คนละขั่ว แนนแนน ชอบ ทั้ง 2 style ค่ะ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่มทั้งร้านมีพาสต้าด้วยเส้นทำออกมาได้เอาดังเต้ดี ดึ๋งๆ สู้ฟัน salad แบบผรั่ง ก็มีครบ soup of the day เป็น ซุปเห็ด ข้นๆเผ็ดพริกไทย เพื่อนไม่ชอบเขาชอบแบบใสกว่านี้แต่แนนแนนก็ชอบอีกเช่นเคย garlic bread หน้าชีสล้น ทำแบบ ไม่อายใคร จัดเต็มทุกอย่างคะ เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
- ดีใจที่มีร้านเนื้ออร่อยๆบ้าน Medium rare คือ ฟินมากกกกกกก เนื้อมีให้เลือกหลายแบบ ราคาชั่งตามน้ำหนักนะคะ ผักโขมอบชีส ก้อดี ซุปเห็ด ก็เข้มข้นมาก ส่วนเฟรนฟรายนั้น ทางร้านเสิร์ฟฟรีค่ะ ที่สำคัญ ราคาเป็นกันเองมาก สำหรับเครื่องดื่มน้ัน มีบริการหลากหลาย พนักงานแนะนำ black tea honey lemon บอกเลยว่าดี ไปกันได้ดีกับเนื้อค่ะ #Aug2020 เพิ่มเติมPeerat Rukphanich 36 ผู้ติดตาม
- Saha Steak & Butcher ทีมเชฟและบุทเช่อร์ที่มีประสบการณ์ในวงการเนื้อมาอย่างยาวนานเคยทำร้านเนื้อดังๆ มาก่อน จุดแข็งคือเป็นร้านเนื้อสัญชาติไทย 100% วัวสายพันธ์ไทยวากิวและ ชาร์โรเล่ส์ ส่งตรงจากสหกรณ์โคเนื้อจากภาคอีสาน ราคาเลยดีมาก เน้นความชำนาญของทีมงานในการคัดสรรเนื้อและปรุงรสได้ไม่แพ้เนื้อนอกแพงๆ เลย Steak Cut ของเราทุกชิ้นผ่านการบ่มเนื้อ Dry Aging เพิ่มเพื่อให้มีความนุ่ม เพิ่มกลิ่นและรสที่ดีขึ้นไปอีก แล้วนำมาย่างด้วยถ่านไม้แบบพิเศษเพื่อดึงรสชาติตัวเนื้อออกมาให้ได้มากที่สุด เนื้อทุกจานย่างมาดีงามจริงๆ เนื้อนุ่มไม่มีเหนียว texture ก็แตกต่างกันไปตามส่วนเนื้อที่สั่ง แต่อร่อยทุกชิ้นเลย ชอบมากมาก แนะนำ medium rare ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ฟินมาก ทางร้านตัดแต่งเนื้อได้สวยทุกชิ้นโดยเฉพาะชิ้นลายมันแทรกดูน่าทานมาก ชอบชิ้นไหน จิ้มเลือกสั่งที่หน้าตู้ได้เลย ชั่งและจ่ายเงินเฉพาะค่าเนื้อตามน้ำหนัก ไม่คิดค่าทำอาหารเพิ่ม เริ่มต้นแค่ 90 บาทต่อขีด ใครเป็นสายเนื้อตัวจริง ไม่ต้องพูดพร่ำทำเพลง เลือกเลย ลายสวยๆในตู้มีครบ ไทยวากิวTomahawk ทานร้านจะเบิร์นไฟอีกรอบตอนยกมาเสริฟ ยิ่งหอมไปกันใหญ่ ใครอยากได้ sidedish แบบไทยๆ ชุดผักและแจ่วอีสานคิดเพิ่มแค่ 50 บาท เนื้อเอ็นแก้ว อันนี้ขอเชียร์เลย ทางร้านจะเลือกเอ็นแก้วมาเฉพาะส่วนน่องขาหลัง สไลซ์ชิ้นบางๆผัดกับกะเพราอร่อยมาก เคี้ยวมันส์กรุบกรุบเลย หรือจะสั่งเป็นลวกจิ้มก็ได้เลย ใครจะควงบัดดี้ไม่ทานเนื้อวัวมาด้วยก็ได้ เพราะทางร้านยังมีเมนูอื่น ที่ไม่ใช่เนื้อ เช่น สเต็กหมูคุโรบุตะ ไก่ สปาเก็ตตี้ ซุปเห็ด ซีซ่าสลัด ที่ชอบมากคือไส้กรอกหมูโฮมเมด ชิ้นโตๆ อร่อย กับมันบดอบชีสเนื้อเนียนนุ่ม เฟรนฟรายด์ก็อร่อย โดยรวมเป็นร้านเสต็กที่ประทับใจมาก ถือเป็นของดีย่านลาดพร้าวที่สายเนื้อไม่ควรพลาดจริงๆ 📍SAHA Steak & Butcher :ลาดพร้าว101 ก่อนถึงซอย7 แขวงคลองเจ้าคุณสิงค์ ⏱ :08.00 - 22.30 น. (ปิดทุกวันอังคาร) 📞:096-914-4336 #Aug2020 เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- ราดหน้า คนแซ่จัง บางกะปิ, ราดหน้า
- โพธิ์แก้วหมูกะทะ สาขาลาดพร้าว101 บางกะปิ, หมูกระทะ
- ทิพวรรณ อาหารเวียดนาม ลาดพร้าว, อาหารเวียดนาม
- ลูกชิ้นปลานายโส่ย บางกะปิ, เมนูเส้น
- สหสเต็กแอนด์บุชเชอร์ ลาดพร้าว, สเต็ก
- ข้าวแช่วนิดา ลาดพร้าว, อาหารไทย
- ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา สาขาลาดพร้าว 101 ลาดพร้าว, ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- ทิพวรรณอาหารเวียดนาม ลาดพร้าว ลาดพร้าว, อาหารเวียดนาม
- ก๋วยเตี๋ยวเป็ดวงเวียน 22 ลาดพร้าว, ก๋วยเตี๋ยว
- ข้าวราดแกงชาวใต้ บางกะปิ, อาหารจานเดียว
- Café Masscof ลาดพร้าว, ชานมไข่มุก
- เจ๊เปิ้ลก๋วยเตี๋ยวเป็ด ลาดพร้าว, ก๋วยเตี๋ยว
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
