น้องเพลงตำระเบิด

Parany Duang-Im 9 Followers

มื้อเย็น

รีวิวร้านเด็ด น้องเพลงตำระเบิด ถ.กัลปพฤกษ์ ม.ขอนแก่น "เธอสามารถเดินผ่านส้มตำไปโดยไม่คิดจะทานมันได้หรือไม่" นั่นคือคำถามของเพื่อนร่วมงานชาวอังกฤษ ที่เอ่ยขึ้นระหว่างเราเดินชมซุ้มอาหารประจำชาติต่าง ๆ ในงานฉลองวันชาติที่จัดขึ้นในที่ทำงานของเราทั้งคู่ "อืม... เป็นคำถามที่น่าสนใจนะ" ดิฉันกล่าวตอบพร้อมเดินเข้าซุ้มอาหารไทย ดิฉันไม่เคยคิดเลยแม้แต่น้อย ว่าจะคนอีสานอย่างดิฉันจะเพิกเฉยต่อส้มตำฟรี ๆ รสชาติเลิศ จากร้านดัง ได้หรือไม่ และถึงแม้ส้มตำจะไม่ฟรี ดิฉันจะสามารถเลิกทานส้มตำได้หรือไม่ "ก็คงจะไม่" ดิฉันเดินกลับมาพร้อมคำตอบในมือ นั่นก็คือกระทงใบตองที่รองรับส้มตำปริมาณพอเหมาะ สำหรับการทานเพียงคนเดียว อาหารคงเป็นวัฒนธรรม ที่เวียนว่ายอยู่ในกระแสเลือดของคนแต่ละชนชาติ และสำหรับคนอีสานแบบดิฉัน ส้มตำคงเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายของดิฉันนั่นเอง ถ้าจะต้องขาดอวัยวะใดในร่างกายนี้ไป เราคงเป็นคนอีสานที่สมบูรณ์ไปไม่ได้สินะ ฮ่าฮ่าฮ่า เมื่อจะเล่าถึงร้านส้มตำที่รสชาติถูกอกถูกใจ ร้านน้องเพลงตำระเบิด ก็มักจะเป็นชื่อแรก ที่ดิฉันจะกล่าวถึง ร้านน้องเพลงตำระเบิด ตั้งอยู่ริมถนนกัลปพฤกษ์ ริมรั้วมหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11:00 - 01:00 น. ดิฉันรู้จักร้านน้องเพลงตำระเบิด และเป็นลูกค้ามายาวนานหลายปีแล้วค่ะ เหตุการณ์ครั้งแรกที่นำพาดิฉันมารู้จักร้านน้องเพลง คือ การหาร้านส้มตำทานกับเพื่อนสาว หลังกลับจากงานบุญงานบวชด้วยความหิว แล้วบังเอิญวาสนาพาให้เราได้ที่จอดรถใกล้ ๆ ร้านน้องเพลงตำระเบิดพอดี เราจึงได้มีโอกาสทำความรู้จักกับร้านส้มตำร้านนี้เป็นครั้งแรก (ปกติถนนเส้นนี้หาที่จอดรถยากมาก ๆ ค่ะ สำหรับรถยนต์) เมนูน้องเพลงตำระเบิด ตำระเบิดสมชื่อจริง ๆ นะคะ เมนูส้มตำเยอะมาก ลายตามาก ๆ เหมือนมีแปดแสนแปดล้านเมนูเลยทีเดียว มากี่ทีก็อ่านเมนูไม่จบเสียที ถ้าไม่ติดว่าหิวโหยและกลัวเพื่อนด่า ดิฉันก็อยากจะศึกษาเมนูของน้องเพลงตำระเบิดให้ละเอียดสักครั้งเหมือนกันนะคะ เมนูที่ไม่ใช่ส้มตำก็มีไม่น้อยเลยนะคะ ครบเครี่องมาก ๆ ร้านเล็ก ๆ แค่นี้ แต่เมนูแน่นมาก ๆ เลยค่ะ ถ้าคิดไม่ออกว่าจะสั่งอะไรเพิ่มเติมมาทานกับส้มตำดี แนะนำให้เดินไปดูที่ด้านหน้าร้านได้เลยค่ะ น่าทานไปหมดทุกอย่าง ถูกใจชิ้นไหนก็คีบใส่ถาด ส่งให้คุณพ่อค้าแม่ค้าจัดใส่จานได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครกำลังตั้งใจจะลดน้ำหนัก ก็เดินกลับมาเถอะค่ะ ไม่เช่นนั้นรายการอาหารของคุณจะงอก จนต้องเปลี่ยนวันลดน้ำหนักกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว (ณ จุดนี้ ดิฉันต้องขออภัยเพื่อน ๆ ที่ตั้งใจมาทานส้มตำ เพราะพยายามลดน้ำหนักกันด้วยนะ รายการอาหารงอกเพราะดิฉันแท้ ๆ ฮ่าฮ่าฮ่า) เพื่อนของดิฉันกำลังเล่นเวทเพื่อจะเพิ่มกล้ามเนื้อ จึงมีความประสงค์จะทานปลาเพื่อเพิ่มโปรตีนค่ะ ซึ่งปลาเผาราคาอยู่ที่ 170-180 บาท ตามแต่ขนาดของปลาค่ะ ส่วนไข่ปิ้ง ที่คนภาคกลางเรียกว่า ไข่ทรงเครื่อง ราคาไม้ละ 20 บาทค่ะตำส้มตำโปรดสังเกตขนาดของกะละมังใส่เส้นส้มตำค่ะ ใหญ่โตมโหฬารมาก ๆ เส้นส้มตำของร้านนี้จะมีมะละกอดิบ แครอท และถั่วฝักยาวค่ะ นอกจากจะสีสันสวยงาม มีสัมผัสน่าสนใจ ยังเพิ่มวิตามินเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับส้มตำแต่ละจานอีกด้วยนะคะ เมนูงอก เมนูแรกของดิฉัน ได้แก่ ผัดหมี่ ราคา 20 บาท เท่านั้น แต่ได้ปริมาณเยอะมาก ๆ ถ้าแบ่งกันทานสองคนก็จะพอดีเลยค่ะ แต่เพื่อนไม่ช่วย ดิฉันเลยต้องทานคนเดียว (แต่ก็หมดนะ ฮ่าฮ่าฮ่า) ผัดหมี่รสชาติดีมาก ๆ นะคะ ใครรักผัดหมี่ที่รสชาติไม่เค็มปี๋ ไม่หวานจ๋อย อย่าพลาดผัดหมี่ของน้องเพลงตำระเบิดค่ะ เมนูงอกรายการต่อมา คือไข่ทรงเครื่อง หรือ ไข่ปิ้ง ราคาไม้ละ 20 บาท ได้ไข่ 3 ฟอง ซึ่งอยากจะบอกว่า ร้านนี้ไข่ปิ้งจะไม่มีแป้งปนเลยนะคะ นอกจากนี้รสชาติของไข่ก็ยังพอดิบพอดี ไม่เค็ม และไม่ใส่พริกไทยค่ะ รายการอาหารตามที่คุณเพื่อนขอมา ปลาเผาตัวโต ๆ ราคา 180 บาท โตแค่ไหนสังเกตนิ้วมืออันใหญ่โตของดิฉันได้ค่ะ ปลาต้องโตแค่ไหนถึงทำให้นิ้วดิฉันดูเล็กลงได้ ฮ่าฮ่าฮ่า ปลาที่ร้านไม่มีปิ้งค้างไว้นาน ๆ นะคะ มาแบบร้อน ๆ สดใหม่ เนื้อแน่น มาพร้อมกับผักสด ขนมจีน และน้ำจิ้มค่ะ ต้มแซ่บประดูกอ่อนหมู ราคาชามละ 50 บาท เท่านั้น แต่ได้ปริมาณเยอะมาก มาก มาก นอกจากดิฉันและเพื่อนจะตกตะลึงในปริมาณอาหารที่ได้รับแล้ว เรายังตาโตร้อง อื้อหือ... เมื่อได้ลิ้มลองความแซ่บของเมนูนี้อีกด้วยค่ะ แซ่บจริง ดีจริง ให้เยอะจริง คุ้มเกินไปมากจริง ๆ มาถึงเมนูสลัดเบา ๆ ทานแล้วไม่อ้วนกันบ้าง ฮ่าฮ่าฮ่า เมนูแรก คือ ตำปูปลาร้า ราคา 40 บาท เท่านั้น! แล้วที่สำคัญคือให้ปูหลายตัวเลยค่ะ เพื่อนดิฉันถูกอกถูกใจมาก ๆ เพราะเวลาไปทานส้มตำแล้วสั่งตำปูปลาร้า มักจะไม่ได้ปู หรือ ใส่ปูมาครึ่งตัว อะไรแบบนี้เป็นต้น แต่ร้านน้องเพลงตำระเบิดใส่มาแบบจัดเต็มค่ะ ส่วนดิฉัน นี่ก็เป็นอีกเหตุผลที่ดิฉันชื่นชอบร้านน้องเพลงตำระเบิด เนื่องจากร้านนี้จะใช้ปูดองต้ม ซึ่งนอกจากจะปลอดภัยจากเชื้อโรคและพยาธิแล้ว ยังเป็นส่วนประกอบของส้มตำแบบดั้งเดิม ที่ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นของส้มตำที่ดีงามเลิศเลอด้วยค่ะ ตำปูปลาร้า ดีงามมากค่ะ ใครคิดว่าเมนูดั้งเดิมจะไม่เก๋า ขอเชิญให้มาลองที่ร้านนี้ก่อนนะคะ เมนูสลัดเบา ๆ จานต่อมา คือ ตำข้าวโพดไข่เค็ม ราคาจานละ 60 บาท แค่เห็นถั่วที่ทางร้านกระหน่ำใส่ โปะมาให้เหมือนกลัวลูกค้ามองมา 100 เมตรจะมองไม่เห็นถั่ว ก็ทำให้ดิฉันและเพื่อนต้องร้อง โอ้โห... แล้วก็มองหน้ากันด้วยความเข้าใจ อะไรจะเยอะปานนั้น.... ตำข้าวโพดรสชาติดีงาม ไม่รู้จะติอะไรเลยค่ะ ตำมาได้กลมกล่อมพอดิบพอดีเหลือเกิน ใครลดความอ้วนสั่งแค่ตำข้าวโพดมาทานก็ได้นะคะ น่าจะอยู่ท้องได้พอประมาณเลย สำหรับอาหารมื้อเย็น ย้ำอีกครั้งว่าร้านน้องเพลงตำระเบิด เปิดบริการเป็นประจำทุกวัน ตั้งแต่ 11 โมงเช้า จนถึง ตี1! ถ้าหากกลัวจะหาที่จอดรถไม่ได้ แนะนำให้มาทานในช่วงบ่าย หรือสั่งเมนูล้ำเลิศของทางร้านจากแอปพลิเคชันเดลิเวอรี่ต่าง ๆ ก็ได้นะคะ และหากจะพาเพื่อนต่างชาติมา ก็ไม่ต้องกลัวว่าเพื่อน ๆ จะไม่มีโอกาสได้เลือกเมนูอาหารด้วยตนเอง เพราะทางร้านมีเมนูยอดฮิตของชาวต่างชาติ เป็นภาษาอังกฤษไว้บริการเรียบร้อยเลยค่ะ หากคุณรักอาหารสตรีทฟู้ด หากคุณรักส้มตำ ไก่ย่าง ปลาเผา ไข่ปิ้ง และ ผัดหมี่ ดิฉันขอแนะนำให้คุณได้รู้จักกับ ร้านน้องเพลงตำระเบิด ร้านอาหารอีสานรสชาติดี บริการรวดเร็ว ราคาเป็นมิตร ลองแวะมาทำความรู้จัก กับร้านส้มตำที่ดิฉันรักร้านนี้กันดูนะคะ คุณอาจจะหลงรักร้านอาหารร้านนี้เช่นเดียวกับดิฉันก็ได้นะคะ #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ