โจ๊กจั๊บบัตรคิว

Parany Duang-Im 9 Followers

มื้อเย็น

โจ๊กจั๊บบัตรคิว ดียังไง ทำไมคนถึงยอมรอ ดิฉันเป็นคนหนึ่ง ที่หลีกเลี่ยงการไปทานอาหารร้านดัง ๆ ที่ต้องรอคิวยาวนาน  ถึงแม้ว่าความสุขจากการรับประทานอาหาร จะเป็นความสุขที่เข้าถึงได้ง่าย ๆ แต่ถ้าต้องรอคิวนาน ๆ ดิฉันขอเลือกที่จะเลี่ยงไปทานร้านอื่น ๆ มากกว่า เพราะดิฉันเชื่อว่า ร้านอาหารดี ๆ ที่ไม่โด่งดัง ก็มีมากมาย  ร้านโจ๊ก จั๊บบัตรคิว เป็นร้านโจ๊ก จั๊บ ต้มเส้น ที่โด่งดังสุด ๆ ในตัวจังหวัดขอนแก่น ดิฉันเอง แม้อาศัยอยู่ขอนแก่นมาแสนยาวนาน แต่ก็ไม่เคยได้ทานเสียที เนื่องจากท้อใจในการรอคิว ตั้งแต่ยังไม่ได้เริ่ม  แต่แล้วเพื่อนสนิทผู้พิชิตอารหารเริศรสก็มีความคิด และเวลาว่าง...มาก จึงพาดิฉันให้ไปรับบัตรคิว ยืนรอซื้อโจ๊ก ก๋วยจั๊บ และต้มเส้น ทุกเมนูที่ทางร้านมี เพื่อกลับบ้านมาลองรับประทานดู ประสบการณ์การยืนรอคิวครั้งแรกนั้น ทำให้ดิฉันนับถือใจ ของผู้ประกอบอาชีพรับซื้อและส่งอาหารมาก ๆ ค่ะ กว่าจะได้ค่าส่งอาหารไม่กี่สิบบาท ต้องยืนรออาหารอยู่นานแสนนาน ใจสู้สุด ๆ เมื่อได้ลองซื้อมาทานที่บ้านแล้ว ดิฉันก็เข้าใจว่าทำไมทุก ๆ คนจึงยินดียืนรอ ด้วยความอดทน ไม่มีใครเลยที่หงุดหงิดโวยวาย เพราะทุกคนเข้าใจดี ว่าต้องรอนานแน่ ๆ  ดิฉันและเพื่อนเป็นคนประเภท ซื้อมาลองทานให้ครบทุกเมนู เพื่อที่จะค้นหาเมนูที่เราชอบ ซึ่งหลังจากลองทาน โจ๊ก ก๋วยจั๊บ และต้มเส้น พวกเราสองคนชื่นชอบก๋วยจั๊บมากที่สุด  แต่ในที่สุดดิฉันก็ค้นพบว่า การทานที่ร้านเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด โดยปกติหลังจากที่สั่งรายการอาหาร ตามที่ต้องการแล้ว จะต้องใข้เวลารอคิวอาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 30 นาที  ซึ่งดิฉันคิดว่าดีกว่ายืนรอคิวนะคะ อย่างน้อยก็ได้นั่งนะคะ  และถ้าต้องการสั่งกลับบ้าน ก็สามารถสั่งไปพร้อมกับรายการอาหาร ที่เราสั่งทานที่ร้านได้เลยค่ะ เขาจะลงคิวเราไว้ให้  เราก็นั่งรออาหารของเราไป พอทานเสร็จ  ซักพักเราก็จะได้อาหารที่สั่งกลับบ้าน เสร็จสรรพ พร้อมจ่ายเงินได้เลย ระหว่างที่นั่งรอ ก็คุยกับเพื่อนไป ดูพริกน้ำส้มไป จะเห็นได้ว่าพริกน้ำส้มของทางร้านสดมาก คงจะต้องทำใหม่ทุก ๆ วัน เพราะลูกค้าเยอะจริง ๆ ค่ะ  ส่วนพริกป่นก็สดใหม่ หอมเชียวค่ะ วัน ๆ นึงทางร้านจะต้องใช้พริกสด พริกป่น หมดกี่กิโลกรัมกันหนอ  ในที่สุดอาหารที่พวกเราสั่งก็มา...  จริง ๆ แล้วตัวดิฉันเองเป็นคนไม่ชอบทาน ก๋วยจั๊บเส้นโต ๆ อวบ ๆ แบบที่ทางร้านขาย แต่พอได้ทานแล้ว ความรักถึงกับสั่นคลอนเลยจริง ๆ เพราะเส้นก๋วยจั๊บที่นี่ นุ่ม เหนียว เด้ง สัมผัสที่ได้รับ มันช่างพอดิบพอดีเหลือเกิน  น้ำซุปกระดูกหมูก็หวานเข็มข้นกลมกล่อมสุด ๆ  เครื่องก๋วยจั๊บก็ให้เยอะมาก ๆ แค่ชามปกติก็อิ่มจนแน่นเลยค่ะ  แต่ดิฉันชอบกระดูกหมูของทางร้านมาก ๆ เลยสั่งพิเศษกระดูกหมู  ทานไปชามเดียว คือ อิ่มจนจุกเลยค่ะ นอกจากรสชาติจะดีไร้ที่ติแล้ว ราคาก็ดีงามน่าตกใจไปอีก ที่สำคัญคือเมื่อซื้อกลับบ้าน เอาไว้ทานวันรุ่งขึ้น เมื่ออุ่นแล้วเส้นก็จะยังคงนิ่ม เหนียว เด้ง ไม่ต่างจากที่ทานที่ร้านเลย เส้นไม่มีอืด หรือ ดูดน้ำซุปจนบวม น้ำซุปแห้งหาย กลายเป็นก๋วยจั๊บแห้ง เหมือนร้านทั่ว ๆ ไป  นอกจากนั้นยังให้กระเทียมเจียว และหอมซอยใส่ถุงแยก สำหรับกลับบ้านมาให้ เยอะชนิดที่ไม่กลัวต้นหอมหมดจักรวาล  นอกจากนั้นคุณน้าผู้หญิงเจ้าของร้าน ยังน่ารักมาก ๆ แม้จะต้องเจอลูกค้าสารพัดรูปแบบ แต่คุณน้าก็รับมือทุกสถานการณ์ได้อย่างสวยงาม พร้อมรอยยิ้มหวาน ๆ คำพูดเพราะ ๆ และใจเย็น ๆ  วันที่ดิฉันต้องยืนรอก๋วยจั๊บนานเป็นชั่วโมง บอกได้เลยว่าไม่เบื่อเลยค่ะ ยืนดู ยืนฟัง ซะเพลินเลย     ก๋วยจั๊บ พิเศษกระดูกหมู ไม่ใส่หมูยอ ราคา 40 บาท ชามเดียวอิ่มไปถึงพรุ่งนี้ ส่วนเพื่อนของดิฉัน ผู้ที่ไม่นิยมทานเส้น มาทานกันเมื่อไร ดิฉันต้องช่วยทานเส้นก๋วยจั๊บของเพื่อนทุกที เพราะคุณเธอทานไม่ไหว แต่ชอบกระดูกหมูมาก ๆ  และเราเพิ่งจะค้นพบว่า ทางร้านมีเมนูเกาเหลากระดูกหมูด้วย!  จึงนำความยินดีมาสู่คุณเพื่อนมาก ๆ ค่ะ เพราะนอกจากจะได้ทานกระดูกหมูของโปรดในปริมาณมหาศาลแล้ว ยังไม่ต้องเป็นภาระ ให้ดิฉันทานเส้นก๋วยจั๊บของคุณเธอด้วย เพราะแค่ทานของตัวเองก็อิ่มจนจุกจะแย่ แต่ถ้าเหลืออาหารไว้ก็ไม่ใช่เรื่องดี ดิฉันนิยมทานอาหารให้หมด ไม่เคยเหลือเลย ยกเว้นว่ารสชาติไม่ไหวจริง ๆ ชนิดที่ทานแล้ว ไตน่าจะอายุสั้น อย่างนี้เป็นต้น ภาพถ่ายทั้งหมดดิฉันใช้แฟลชในการถ่าย เพราะเราได้โต๊ะที่ห่างไกลแสงไฟและความเจริญ ฮ่าฮ่าฮ่า ถ้าไม่ใช้แฟลช ก็จะทำให้ได้เห็นบรรยากาศที่แท้จริง ของอาหารมื้อค่ำของพวกเราสองคน  ว่ามันโรแมนติกสุดมาก นั่งทานมื้อค่ำใต้ท้องฟ้า และไฟแสงจันทร์ หลังตลาดสด  แทะกระดูกหมูเพลินเลยค่ะ  ทางร้านจะมีจานใบเล็ก ๆ มาพร้อมกับอาหารของเรา เพื่อให้เราได้ใส่เศษกระดูกหมูด้วยนะคะ ไม่ต้องกังวลว่ากระดูกหมูที่ทานแล้ว จะมาปะปนกับอาหารในชาม   ทานเสร็จก็จ่ายสตางค์ ซึ่งสามารถจ่ายได้ทั้งที่โต๊ะ ถ้าเจ้าของร้านเดินผ่านมาพอดี หรือเดินไปที่ด้านหน้าร้าน แล้วชี้บอกว่าโต๊ะที่เรานั่ง อยู่ตรงไหน ทางร้านจะเช็คจากใบจดรายการ แล้วคิดเงินเราค่ะ  ร้านโจ๊ก จั๊บ ต้มเส้น บัตรคิว เปิดตั้งแต่ 18:30- เรื่อยไปจน 04:00 ของเช้าวันใหม่จ้า.... คุ้มค่าแก่การรอคอยจริง ๆ ค่ะ ใครมาขอนแก่นเขาว่าถ้าไม่ได้มาทานร้านนี้ ถือว่ามาไม่ถึงขอนแก่น ดิฉันอยู่ขอนแก่นมานานแสนนาน แต่ไม่ถึงขอนแก่นเสียที  ในที่สุดก็ถึงขอนแก่นแล้วค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า  *สำหรับคนที่รอนาน ๆ ไม่ต้องกังวลใจเรื่องห้องน้ำนะคะ ถ้าเดินเข้ามาด้านใน ตรงสุดแถวท้ายของโต๊ะที่ทางร้านตั้งไว้ มีห้องน้ำบริการค่ะ (เสียสตางค์ค่ะ เตรียมเหรียญบาทไว้หยอดด้วยนะคะ) ห้องน้ำสว่าง ๆ สะอาดด้วยค่ะ (ดิฉันยังไม่เคยเข้า แต่เพื่อนบอกมา) #อร่อยนี้ที่ขอนแก่น #รีวิวสายเงียบ