ภัตตาคารฉ่ายฮวย โภชนา

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

ภัตตาคารฉ่ายฮวยโภชนา ร้านอาหารแต้จิ๋วเก่าแก่ประจำจังหวัดสุราษฎร์ฯ #เต๋าเต้ยหม้อไฟ ราคาตามน้ำหนัก เมนูนี้หาทานได้แค่ในร้านอาหารแต้จิ๋วในภาคใต้เท่านั้น ที่สุราษฎร์ฯจะมีที่ร้านนี้และโรงแรมสยามธานีอีกที่ ส่วนหาดใหญ่จะมีที่ร้านนิยมโภชนา ปลาจาระเม็ดขาวแล่บางรองก้นด้วยผักกาดขาว โรยหน้าด้วยคึ่นช่ายและสะหร่าย ส่วนในหม้อจะเป็นซุปหมูสับ ปลาหมึกแห้ง และผักกาดดอง ซุปออกโทนใสๆรสปลาหมึกแห้ง ไม่มีน้ำผักกาดดอง ปลาจาระเม็ดสดมาก แล่บางซับน้ำมาอย่างดี ไม่มีกลิ่นคาว กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว พริก มะนาวสด #เป็ดอบผักบุ้ง ฿220 เป็ดอบมาแบบหนังกรอบ เนื้อร่อน เป็นรสชาติคนละแบบกับเป็ด mk หรือเป็ดในกรุงเทพฯโดยสิ้นเชิง รสชาติจะไม่หวานมาก มีกลิ่นรมควันที่ชัด ผักบุ้งลวกมาต่างหากโปะลงบนเป็ดแล้วราดน้ำเป็ดอีกที จะไม่มีรสน้ำผักอยู่ในจาน กินกับพริกน้ำส้มรสเปรี้ยวแหลมกลิ่นกระเทียม #แฮกึ้น หน้าตาเป็นก้อนกลมๆคล้ายแฮกึ๊นที่ร้านยิ้มยิ้มเยาวราช แต่รสชาติคนละแบบกัน เป็นรสกุ้งผสมมันแกว ไม่ค่อยมีรสหมูสับกับพริกไทย ส่วนของที่ยิ้มยิ้มจะไปเป็นกุ้งอย่างเดียว ร้านอยู่ถนนตลาดใหม่ มื้อกลางวันเปิด 10.00-14.00 มื้อเย็น 16.00-21.00 ทุกวัน #RettyGinza