ข้าวสตู เกียดฟั่ง

Chanokphat Phadungath 377 Followers

มื้อเช้า

ร้านข้าวสตู เกียดฟั่ง ซาลาเปาลูกใหญ่ 🐷 "ร้านสตูเกียดฟั่ง" เปิดบริการมาตั้งแต่ พ.ศ.2480 ปัจจุบันสืบทอดมาจนถึงรุ่นที่ 3 "ข้าวสตูเกียดฟั่ง" โดย "โกลัก" ชาวจีนไหหลำที่เดินทางมาหากินในเมืองสงขลา ได้ถ่ายทอดสูตรทำสตูหมูไก่ตอนไปเป็นกุ๊กอยู่บนเรือฝรั่ง ตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ให้แก่ "โกยาว" เจ้าของร้านเกียดฟั่งรุ่นที่ 1 ซึ่งโกยาวได้นำเมนู "ข้าวสตู" มาปรับปรุงดัดแปลงสูตรดั้งเดิม เพื่อให้ถูกปากคนท้องถิ่น (ที่มา - https://www.hatyaifocus.com/) 🐷 ร้านนี้มุ่งมั่นที่จะมาลองเลยค่ะ เพราะได้ยินชื่อเสียงมานาน ร้านตั้งอยู่บน ถ.นางงาม ในย่านเมืองเก่า #สงขลา ซึ่งย่านเมืองเก่าต้องระวังเรื่องการจอดรถนิดนึงค่ะ จะจอดแยกฝั่งตามวันคู่-คี่ ที่ร้านมีเมนูสตู (หมู/ไก่/เครื่องในหมู) ข้าวหมูแดงหมูกรอบ และซาลาเปา ====================================== 🐷 เมนูที่ลอง 🐷 ⏩ #ข้าวสตูหมู (ชุดเล็ก 60฿) เสิร์ฟมาเป็นข้าวเปล่ากับสตูชามเล็ก 1 ชาม เลือกเป็นเนื้อหมูกับเลือดหมู ชอบน้ำซุปมากค่ะ ไม่ข้นแบบสตูฝรั่งนะคะ คล้ายๆ น้ำซุปก๋วยจั๊บกึ่งๆ น้ำข้นน้ำใส หอมพริกไทย มีกลิ่นเครื่องพะโล้เบาๆ รสเค็มอ่อนๆ เนื้อหมูออกแข็งค่ะ เลือดนุ่มใช้ได้เลย ⏩ #ข้าวสตูเครื่องในหมู (ชุดเล็ก 60฿) มาเป็นชุดข้าวเปล่าและสตูชามเล็ก เครื่องในมีมาหลากหลาย ถ้าใครทานเครื่องในได้แนะนำเครื่องในมากกว่าเนื้อหมูค่ะเพราะนุ่มกำลังดี เข้ากับน้ำซุปดีด้วยค่ะ ⏩ #หมูแดงหมูกรอบ (100฿) อ่านหลายรีวิวว่าห้ามพราดหมูกรอบ ซึ่งก็ดีจริงๆ ค่ะ หมูหนังกรอบ มันไม่เยอะมาก หมูแดงดีมากเช่นกันค่ะ หมูแดงนุ่มมาก หอม ไม่ค่อยมีมันเลยค่ะ ชอบทั้งคู่ ⏩ น้ำจิ้ม - เราว่าคือหนึ่งในทีเด็ดเลยค่ะ น้ำจิ้มเค้าออกรสเปรี้ยวนำ หวานตาม เพิ่มรสชาติอาหารได้ดี 🔥 ที่ร้านมีเมนูเด็ดคือ #ซาลาเปาลูกใหญ่ ด้วยนะคะ แต่จะเริ่มขายตอน 10:30 น. วันที่ไปเราทานกันเสร็จแล้วซาลาก็ยังนึ่งไม่เสร็จค่ะ เสียดายเหมือนกัน ====================================== 📌 ข้าวสตูเกียดฟั่ง 120 Nang Ngam, Tambon Bo Yang, Mueang Songkhla District, Songkhla 90000 074 311 998 https://maps.google.com/?cid=2589790762504990162 ⏰ ทุกวัน 7:00-13:00 น. 🚘 จอดรถได้ริมถนนหน้าร้าน 💸 รับเงินสด/QR Code/ เราเที่ยวด้วยกัน/ คนละครึ่ง 💻 https://www.facebook.com/stusongkhla/ #Nov2020