.:: Salmon Soba Noodles with Yuzu Kochi Ponzu ::. at #SushiHiro 🍱🍱 ซูชิฮิโระ ทำให้รู้ว่าเมนูแบบนี้ใครจะทำก่อน ทำหลัง ไม่สำคัญ ถ้าเป็นอาหารญี่ปุ่นเค้าแข่งกันที่ raw mat. เท่านั้น คุณภาพที่นี่ดีตามมาตรฐานอยู่แล้วสำหรับเมนูอื่นๆ แต่เมนูปลาเส้นนี้ จากการลงความเห็นของ R&D อาหารญี่ปุ่น R&D ของหวาน และโอ่ง อดีต BD ซอสที่ไม่ชอบกินน้ำจิ้มนั้น สรุปได้ว่า ปอนซึรู้สึกเข้มไป texture แซลมอนไม่ค่อยต่างจากแบบชิ้น เข้าใจว่าด้วยลักษณะเนื้อ เค้าเลยทำให้เป็นเส้นเล็กกว่านี้ไม่ได้ เมนูนี้มาลองก็ถือว่าไม่เสียหาย 🍣🍝 ความชอบเป็นเรื่องส่วนบุคคล [••• ••• • ] (7/9 hedonic scale) #OngjeedsDish #MustToทาน #พรุ่งนี้ผอม