ผัดไทยเตาถ่าน ยายปทุม

Sitthipong Chansengarun 356 Followers

มื้อกลางวัน

ผัดไทยเตาถ่านยายปทุม หน้าตลาดบางกอกน้อย ยายอายุ 80 แล้ว ขายทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึงสองสามทุ่มเลย ยืนผัดคนเดียว มีคนช่วยห่อเป็นพักๆ คนแถวนั้นมาช่วยตอนว่าง มีหลายเมนูเลย ผัดไทย ผัดหมี่เหลือง ผัดซีอิ๊ว ผัดมักกะโรนี ยายใช้เตาถ่านผัดตลอด บอกว่าอร่อยกว่าเตาแก๊ส แกจะมีหม้อน้ำปรุงรสใบใหญ่น้ำสีแดงๆ ใช้กับทุกเมนู ถามว่าอะไรแกก็บอกสูตรลับ จะขอชิมแกยังไม่ยอมเลย 5555 วันนี้สั่งผัดไทยและผัดหมี่เหลือง คนรอเยอะเลย แกก็ค่อยๆ ผัดไป อร่อยทั้งคู่ แต่มีรสออกหวานหน่อย คนไม่ชอบหวานต้องบอกให้แกลดน้ำตาลนิดหนึ่ง ห่อละ 25 บาทเอง ให้เยอะนะ รสชาติดี มาอุดหนุนยายปทุมได้เลย ร้านอยู่หน้าตลาดบางกอกน้อยเป็นรถเข็น ซื้อกลับบ้านอย่างเดียว ไม่มีโต๊ะ แต่แก้ห่อยืนกินหน้าร้านได้เลย แกไม่ว่า ทำมาแล้ว #eatandwalk #เพื่อแซลมอน