ซูกิชิ โคเรียน ชาร์โคล กริลล์

Bodin Techaratanakrai 10 Followers

มื้อกลางวัน

ติดตามเพจของผมได้ที่ World Food Critics หรือที่ www.facebook.com/WFCritics Sukishi ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่ถือว่าโด่งดังมากเจ้าหนึ่งในประเทศไทย ด้วยการดำเนินมานานถึง 24 ปี และมีสาขาตั้งทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดถึง 35 สาขา โดยสาขาที่รับประทานครั้งนี้เป็นสาขาเซ็นทรัลบางนา สำหรับ Sukishi มีการเปิดคอร์สแบบ all you can eat มาได้หลายปีแล้ว และจะทำเป็นซีซัน ซึ่งจะมีธีมแตกต่างกัน โดยครั้งนี้เป็นธีมไวน์แดงและมักคอลลี (เหล้าเกาหลีชนิดหนึ่ง) โดยเป็นซอสที่บีบบนเนื้อสัตว์ต่างๆ และซอสนี้ซึรังสรรค์โดยปอนด์ ศิษย์เก่าของมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ซีซัน 3 บุฟเฟต์ในซีซันนี้แบ่งออกเป็น 5 ระดับ คือ Copper, Silver, Gold, Rose Gold และ Platinum ซึ่งเป็นระดับที่รับประทานในครั้งนี้ สรุป บรรยากาศ เป็นสไตล์โมเดิร์น เน้นโทนไม้กับโทนสีแดง ไม่มีบรรยากาศเกาหลีเลย ร้านสว่าง มีการแบ่งพื้นที่เป็นสัดส่วน แต่บางที่ก็ไม่ค่อยส่วนตัว 4/5 การบริการ พนักงานเรียกเข้าร้านทำงานได้ดี แต่ว่าเรื่องการเสิร์ฟค่อนข้างช้า โดยเฉพาะอาหารปรุงสุก ซูชิ รวมไปถึงมีการส่งเมนูผิดพลาดด้วย ทั้งๆ ที่ไปตอนที่แทบไม่มีลูกค้าเลย เวลาเรียกพนักงานเพื่อขอเครื่องดื่มเพิ่มก็ไม่เจอพนักงาน พนักงานวิ่งเสิร์ฟอย่างเดียว ต้องกะจังหวะเรียก 2/5 คุณภาพของอาหาร อาหารไม่ตรงปกอย่างแรง เนื้อวัวไม่ว่าจะแบบไหน ก็ทั้งแห้ง แข็ง ไม่รู้ว่าจะสั่งแบบไหนก็เสิร์ฟเนื้อชนิดเดียวกันหมดหรือไม่ ของหลายอย่างก็ไม่สด ถึงแม้จะมีของที่ค่อนข้างราคาสูง แต่ให้มาเหมือนเศษเลย หน้าตาก็ไม่ค่อยสวยเหมือนในรูป 2.5/5 รสชาติของอาหาร อาหารปรุงสุกหลายอย่างกลับเย็นชืด ซอสที่เป็นไฮไลต์ถือว่ามีรสชาติที่ใช้ได้อยู่ แต่คุณภาพอาหารไม่ดีเลยส่งผลให้โดยรวมค่อนข้างเป็นไปในทางที่ไม่ดี (สงสารปอนด์อย่างไรไม่รู้) 6/10 รวม 14.5/25 จัดอยู่ในเกรด C