Good buffet offered mainly Thai cuisine with good atmosphere and service. The brasserie (Holiday Inn Silom Hotel) เป็นร้านอาหารนานาชาติประเภทบุฟเฟต์ เมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารไทยที่มีทั้งคาวหวาน วันนี้เริ่มต้นด้วยซุปครีมหอยลายสีขาวข้น ตามมาด้วยผักสลัดที่ปรุงแต่งรสมาให้แล้ว ซึ่งจะมีกุ้ง มันฝรั่งหรือไก่ หรือจะเลือกผักสดมาปรุงเองตามใจชอบก็ได้ อาหารหลักส่วนใหญ่เป็นอาหารไทยพวกไก่ผัดพริกแกงหน่อไม้ สตูว์แกะ เทปันยากิ ลาบหมู ไก่อบ ส้มตำ นํ้าพริกเป็นต้น ตบท้ายด้วยของหวานแบบลอดช่องหรือไอศกรีม เครื่องดื่มมีชากาแฟสด บรรยากาศดูทันสมัยสะอาดสะอ้านโปร่งโล่งนั่งสบายแอร์เย็นสบาย พนักงานให้การบริการที่ดี มีที่จอดรถ #SeaU