Retty’s Home

Retty Newsroom 471 Followers

มื้อเย็น

Retty food fact ข้าวเหนียว กินแล้วง่วงนอนจริงหรือไม่ !? ⠀⠀ ข้าวเหนียว อาหารยอดนิยมสำหรับชาวภาคเหนือและภาคอีสาน ที่ขาดไม่ได้ในเกือบทุก ๆ เมนูสำรับอาหาร และได้มีการดัดแปลงนำข้าวเหนียวมาใช้ในเมนูของหวานยอดนิยมที่หลาย ๆ คนโปรดปรานกันอีกด้วย ถึงแม้ข้าวเหนียวจะเป็นอาหารที่กินแล้วงอิ่มท้อง และให้พลังงานได้เยอะ แต่อาการที่หลายคนเห็นพ้องต้องกันนั่นก็คือ “อาการง่วงนอน” นั่นเอง วันนี้ Retty จะพามาหาคำตอบกัน ว่าข้อเท็จจริงมันเป็นยังไงกันแน่ จะคิดไปเอง หรือว่ามันทำให้ง่วงจริงกันแน่น้าา ถ้าพร้อมแล้วไปดูให้หายสงสัยกันเลยดีกว่า! 🧐 ⠀⠀ โดยปกติแล้ว ข้าวเหนียวจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าข้าวสวย เมื่ออาหารที่บริโภคเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร ร่างกายจะทำการย่อยคาร์โบไฮเดรตในแป้งให้กลายเป็นน้ำตาล เมื่อนั้นร่างกายจะหลั่งอินซูลินออกมา เพื่อรักษาสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด แต่ในกระบวนการหลั่งอินซูลิน ทำให้เกิดฮอร์โมนเซโรโทนิน (Serotonin) และเมลาโทนิน (Melatonin) ขึ้น โดยที่ทั้งสองตัวนี้หากมีระดับสูงขึ้นในสมอง จะส่งผลให้เรารู้สึกง่วงนอนออกมาด้วย ⠀⠀ ซึ่งข้าวเหนียวนั้น ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งของสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตขนาดใหญ่ มีค่าดัชชีน้ำตาลสูงกว่าข้าวเจ้า ส่งผลให้ร่างกายต้องรีบหลั่งสารอินซูลินเพื่อดูดซึมน้ำตาลกลูโคสให้มีระดับที่ปกติภายในร่างกาย และไปสนับสนุนการเคลื่อนตัวของ serotonin และ melatonin ซึ่งออกฤทธิ์ต่อสมองให้เกิดอาการง่วงซึม ซึ่งมีผลต่อเรื่องของการนอนและความผ่อนคลายมากี่ยวข้องด้วยนั่นเอง ⠀⠀ เราจึงสรุปได้แล้วว่า การกินข้าวเหนียวส่งผลทำให้เกิดความง่วงมากกว่าการทานข้าวเจ้าอย่างแน่นอน ไม่ได้เป็นเพียงแค่การคิดไปเองแต่อย่างใด และถ้าหากเพื่อน ๆ ชาว Retty คนไหนชอบกินข้าวเหนียวเป็นชีวิตจิตใจ แต่ไม่อยากรู้สึกง่วงนอนในช่วงเวลาสำคัญอย่างช่วงเวลาของการเรียนหรือการทำงาน ให้ลดปริมาณข้าวเหนียวลง กินแบบพอประมาณ แล้วหันมาเพิ่มสารอาหารประเภทโปรตีนที่มีประโยชน์ จะช่วยลดอาการง่วงซึมระหว่างวันได้อีกด้วยจ้า ว่าแล้วก็ขอตัวไปจกข้าวเหนียวทานคู่กับส้มตำรสแซ่บ ไก่ย่างร้อน ๆ พร้อมลาบน้ำตกกันดีกว่าค่า แล้วเพื่อนๆ ชอบทานข้าวเหนียวคู่กับเมนูอะไรกันบ้างคะ แวะมาคอมเมนต์ หรือแชร์กันได้ที่ใต้โพสต์เลยน้าาาา >< ⠀⠀ ขอขอบคุณที่มาจาก https://bit.ly/3fOC0Om https://bit.ly/3vUf5Hk https://bit.ly/3uQhktC